Patata frijituarekin egindako tartak: sukaldaritza errezetak

Mundu ezberdinetako sukaldeetan pastel lauak errezeta propioak daude . Prestatu betegarri desberdinekin: eta gazta, berdeekin eta patatekin ere. Patata betetako pastelak egiteko errezeta interesgarrienak gure artikuluetan aurkezten ditugu.

Khychin patata beteak

Kaukasuan, Karachais eta Balkariarren plater nazionala Khychin da. Hauek gari irina osatutako lauak dira, gazta eta berdeak, haragiak edo patatak. Xukatu ahalik eta gutxienez eta frijitu lehorrean frijitu.

Ogiarekin nahastu aurretik oratu aurretik, betetzea prestatu behar duzu, hots, patatak zuritu (2 pieza) sukaldean egosten. Prest dagoenean, patata purearen koherentzia lortzeko eta hozteko beharrezkoa da. Ondoren, gehitu gazta birrindua (200 g), baratxuria (2 xerra) eta berde (aukerakoa) patatara.

Oreinan orea kofirrarekin (250 ml), irina (2,5 tbsp.) Eta gatza (1 tbsp) loditua da. Gelditu ondoren zure eskuetan itsatsita, pilotak bera osatzen dute eta utzi "atseden" mahai gainean utzi 15 minutu. Ondoren, baloi bakoitza berdindu behar da, betegarriaren barruan jarri (pilota baten tamaina), ertzak gora jarri eta tarta konstante batekin piztu. Orain bota egin behar da eta frijitu zartaginean frijitu. Ondoren, patata eta gazta tarta bakoitzak gurina apainduta dago eta aurrekoarekin pilatuta. Mahaian zerbitzatu ogia ordez.

Tartula tortillak patata frijitu batean

Kystyby Tatar sukaldaritza plater tradizionala da . Kanpoan, ore freskoaren tarta mehe bat da, erdi tolestuta eta patata purea betez hornitua. Patatak prestatutako pastelak oso asetzera doaz.

Betegarria prestatzeko, beharrezkoa da patata prestatzea. Ondoren, patata purearekin xehatu behar da esnea eta gurina. Amaitutako purea manta beroarekin bilduta, beraz, ez da hozten erretako tarta plantxan dagoen bitartean.

Irina (2 ½ tbsp.), Ura (200 ml) eta gatza orea freskoa prestatzeko . Eman "break" bat 15 minutuz, eta, ondoren, laua pastelak bota ditzakezu. Horretarako, bola txikiak (50 g-ko bakoitza) banan-banan probako pieza orokorrarekin moztu eta xehatu. Bataio bakoitzak bi alboetan frijitu zartagin batean frijitu. Era berean, pastelak guztiak prestatu, gurina bakoitza lubrikatzen eta pilak pilatzen.

Jarri patata purea geruza finkoaren erdian, eta bigarren zatian estali. Gurina gainean.

Indian laua pastela patata: argazki errezeta

Indian, pastelak lauak honela prestatzen dira:

1. Bota orea irinez (3 ume), ura (1 ¼ zent.) Eta gatza. Behar izanez gero, ura edo irina gehitu dezakezu orearen koherentzia lortzeko. Nahastu ondoren, jarri alde batera betegarria prest dagoen arte.
2. Irakiten patatak (2 ale). Zertxobait cool, gehitu tipula errea, martorri eta koipe (1/4 tsp), gatza dastatzeko.
3. Forma tarta bat. Lehenik eta behin, orea 12 zatitan banatzen da. Pieza bakoitza pilota batean sartzen da eta eskuetan berdindu. Tarta laua erdian jarri patata apur bat (teniseko pilota baten tamaina) eta lotu orea alde guztietatik. Bola barruko betetako baloi bat sartu beharko litzateke. Pasta biribilduarekin 15 cm-ko diametroa duen erroiluak bota.
4. Frijitu pastela frijitu lehor batean 30 segundotan alde bakoitzean.

Patata eta urdaiazpikoarekin betetako tarta

Bakoitzak maite ditu pastelak frijituak, nahiz eta ez dira oso baliagarriak. Alternatiba gisa, tortila lauak errezeta bat eskaintzen dugu patatekin, eta ez dira olioz erreak, baina frijitu lehorrean. Horietako pasta kofira (1 tbsp.), Soda, gatza, azukrea (½ TSP) eta irina (zenbat izango da) prestatuko da. Arrautzak ez dira gehitu behar. Formatu orekatik pilotak eta "atseden" alde batera utzi 15 minutuz.

Betetzeko, patatak irakiten, patata purea, urdaiazpikoa eta 2 arrautza gordinak gehitu behar dira. Guztiak orrazten arretaz eta orbanaren tamainan pilotak sartu. Ondoren, tarta laua kichin eraketa antzekoa den modu batean egin behar duzu. Egosi frijitu urdaiazpikoarekin urdaiazpiko zartagin lehor batean, eta gero gurina nahastuta.

Patata duten pastelak oso asetzera doaz. Zurekin eraman ditzakezu merienda gisa lan egiteko edo zure seme-alabak eskolara joateko.

Lefs (patata patata norvegieraz)

Delicious tortillak patatarekin prestatu daitezke, ez bakarrik betegarri moduan, baina baita orearen osagai gisa ere. Tira itzazu nahiko gogorra. Patatak orea gehiegi itsastea lortzen du, eta, beraz, etengabe irina bota laminaren azpian.

Patatak finak dira Norvegian egosi eta lefsa deitzen zaie. Prestaketa prestatzeko hotz patatak (400 g), irina (200) eta gatza (1 tsp) behar dituzu. Osagai horiek oratu orea. Patataren motaren arabera, irina gehiago behar da (50 gramo inguru). Ogia 8 ataletan banatzen da. Pilota bakoitza pastel meheetan txertatzen da eta frijitu lehorrean. Noiz "poltsiko lauak" sortzen direnean, beste aldera buelta dadila da. Irauli hurrengo tarta ondorengo frijitu baino lehen. Bestela, mahaira joango dira.

Prestatutako pastelak patata pilan pilatuta eta eskuoihal heze batekin estali eta bigunak egiteko. Osagai kopuru horri esker, 8 patata-tarta lortzen dira.

Patata tortillak finlandiarra Perunarieska

Patata pastelak prestatzeko beste modu bat, oraingoan finlandiera. Hau ez da ogia bakarrik alternatiba zaporetsua, baina baita birusa birziklatzeko modu bat ere (atzo) patata purea. Patatatik datozen pastelak orea prestatzen dira, irina (2 ale), patata hotz patata (2 ale), arrautzak (2 pezeta) eta gatza.

Ondoko orea lau zatitan banatu behar da. Bola bakoitzak 5 mm baino gehiagoko lodiera duen tarta batean estutu ditu. Ondoren, horietako bakoitza sardexka batekin bota eta labean bidali, 250 gradu berotu eta 15 minutuz. Amaitutako tortillak garbitu eskuoihal garbian, biguna bihurtzen da eta gurina gurinarekin mahaian jar dezakezu.