Beheko behiaren albondigak gozoak eta gozoak: saltsa barietate eta prestaketa fineness

Haragi platerik gabe, familia gehienek ezin dute bazkari osoa imajinatu. Eta horien artean leku duin bat ere haragi-behi batetik atera daiteke. Txuletak kontrastean, urdaila hautemateko errazagoa da eta egokia da, haurrentzako elikadura hobea barne. Eta mince, saltsa eta gravies sartzen diren osagaiak aldatzen badituzu, platerak inoiz ez dira aspertzen eta zapore tentagarria izango da beti.

Simply cutlets

Gehienetan, etxekoandreek prestatzen dituzte albondigak beheko behi tomatea saltsan. Hala ere, ez da beharrezkoa betetako osagaia betetzea. Askoz ere dotoreagoa egin dezakezu eta plater goxoa ateratzeko bidean. Horretarako, ogi zuri zaharkitua esnean bustitzen da eta haragi-molde baten bidez estaltzen du behi, tipula, menda-hosto, belar erdi-kilogramo bat (zure gustura eta kantitate handietan), baratxuri ale bat eta piper minia haziak gabe.

Erdi arroz erdi bat prestakin erdia prestatzen da eta haragiarekin nahastuta dago. Beheko behi batetik albondigak moldeatuak, lurrazal batera frijituak eta kazola batean tolestuta. Saltsa olio koilarakada batean, errea tipula txikituta eta baratxuri aleekin egiten da. Bi tomate birrinduekin piper egiten da, larruak eta espeziak hautatuta. Irakiten den bezala, saltsa gazi eta azukrearekin gozatzen da, eta minutu batzuk suaren gainean mantentzen dira. Prestatutako saltsa albondigak beteta dago. Dozena bat minutuz estali egiten dute estalkian.

Fueling Aukerak

Plater sukaldaritzako fantasiak egiteko nahiko zabala da. Esate baterako, albondigak prestatu ditzakezu behi beheko krema garratzarekin. Berez, 2-3 koilarakada gurina urtu egiten dira, irina koilarakada pare bat egosi behar da; etengabe nahastu behar da, beraz, ez da pikorrik geratzen. Zartagin bereizi batean, irakiten arte, krema garratz gantzik ez duten 400 gramoko paketea berotzen da. Nola aparra - irina gehitu. Berriz ere, indartsua irabiatuz, eta azkeneko osagaiak tomate itsatsi koilarakada pare bat da. Ondoren, gehitu gatza, piperra, behar izanez gero - ura (bat-batean saltsa lodiegia da), eta saltsa bola bolak isurtzen da.

Beheko behiarekin egindako albondigak, krema saltsarekin. Berarentzat, bonbilla ebaki eta ertaineko azenarioak igurtzi egiten dira. Gurina urtuan, barazkiak bigundu daitezke. Ondoren, tomate-zukua erdi gehituko zaio. Muturreko kasuetan, itsatsi dezakezu: bost koilarakada. Saltsan irakiten ondoren, irina hiru koilarak nahasten dira. Minutu bat beranduago salda epel litro bat bota zuen. Hogeita bostehun ordu sukalde batean languishing - eta tiro dezakezu. Azkenean, saltsa gaziarekin, espeziekin eta krema gantzaren betaurreko erdi batekin dastatzen da. Sabaia erabiltzea hobe da, albondigak labean labean jartzen direnean.

Artzainekin gazta

Zure plater gogokoena ere tentagarria eta zaporetsua izan daiteke. Horretarako, behi-behiaren albondigak nahikoa dira zerbait betez. Gazta gogorrekin lortzen da gehien. Haragi xehatuta tradizionalki prestatzen da, tipula bakarrik ez da haragiarekin urtzen, baina grater batean igurtzi da. Horrez gain, oinarri bat arrautza batek bultzatzen du: bat behi kilo bakoitzeko. Relleno piper eta gazi, nahi izanez gero, zure espezie gogokoenak denboraldirako joan zaitezke.

Gazta zati bat kubo batean mozten da (zentimetro bati buruzko ertzarekin). Relleno da pilotak ordenatuta. Bakoitzean pastela egiten da, eta horren barruan gazta xerra bat dago. Orain pastela berriro pilota batean sartzen da. Beheko behi eta gaztaz egindako albondigak xafla xafla batean ezartzen dira. 15 eta 20 minutu bitarteko erre egingo dute. Denbora trikuen tamainaren araberakoa da. Hau bezalako zerbitzura dezakezu, baina batez ere saltsa ditzakezu.

Landa beherako albondigak Yugoslabarrean labean

Sukaldaritza lehen etapa ez da aurreko errezetaetatik oso bestelakoa. Desbiderapen bakarra: haragi xehatuta, ez da bonbilla urtzen, piper gozoa. Berde kolorekoak gehitu ditzakezu. Albondigak ez dira frijitzen, baina labean labean labean jarri. Goitik, paperarekin estalita daude. Hiru ordu laurden ondoren, kendu egiten da eta pilotak saltsarekin beteak daude. Prestatzeko, nahas ezazu esne garratz bat, gurina kubo urtu bat, arrautza gorringo bat eta komin koilara bat, hautsezko egoera batean. Beheko behiaren albondigak lurrean bero txikian biltzen dira. Esne garratz gehiegi onestea ez baduzu, jogurtarekin ordezkatu dezakezu. Baina errezeta hau jogurt ez da egokia.