Nola prestatu etxeko zopa janarientzat? Sukaldaritza errezeta

Pasta zopa askoren osagai aldakorra da eta bigarren mailako bigarren mailako plater bat. Hala eta guztiz ere, fabrikatzaile frogatuak batzuetan sukaldariak apurtu ditu: ondoren, pasta egosi egiten da eta, ondoren, elkarrekin itsatsi, kanpoaldea nahaspila bihurtzen da, baina barruan mantentzen dira. Deabru horiekin aurre egiteko etsipenak ez dira zopa edo garagardogileentzako etxeko fideoak egosten baino . Agian ez da modan orain, nahiz eta jendeak opil gozogintza prestatu behar duen. Baina hori zopa zoragarri bat lortuko duzula bermatuko duzu. Etxeko fideoak (artikulu honetan ikusten duzun argazkia) ez dizu uzten.

Errezeta estandarra

Etxeko ameslari gehienak ez dira erabiltzen. Oso erraza da eta ez du trikimailu berezirik behar. Pasta fideoak etxean - dumplings bezala, gutxiago aldapatsuak. Oilasko arrautza hirugihar ur eta gatzezko hirugarren edalontzi batekin irabiatzen da, likidoa irina muino batean isurtzen da (laurden bat kilogramo inguru). Orea kneading da, eskuoihal batekin estali eta "atsedena" izaten jarraitzen du ordubete barru. Ondoren, larrua hiruhilekoetan mozten da eta bakoitza ahalik eta mehe gutxitzen da, zuzenean zulatu ahal izateko. Sukaldean dagoen tokia baldin bada, geruza bakoitzak lehortzen jarraituko du baldintza naturaletan (mahaikideren bat eman nahi izanez gero) mahai bat bada edo azkar nahi badu - labean labean jartzen dira eta labean labean (30 gradu, ez gehiago) jartzen dira alde bakoitzean minutu erdi. Etxean egindako zopa fideoak luzera ezberdinen arabera prestatzeko, bi modu daude aurrera egiteko.

1. Moztu geruzak zabalera (6 cm inguru) tira, irina bota, pila bat moztu eta zerrendatan finkatu.
2. Osaingo orri bakoitza, irin gozoarekin hautseztatuta, hodi batekin tolestuta eta xehatuta moztuta; Gehiegizko irina fideoak amaitutako luzeetatik atera da.

Gainera, zopa edo osagarria berehala prestatzen da, edo pasta bakoitza distantzia batetik bestera lehortzen da, pastela josia eta izozkailuan ezkutatuta, gordetzen direnean, ez dute elkarrekin itsasten.

Edertasunerako: marra kolorekoak

Etxeko egurrez egindako goxoak nahiko dotoreak izan daitezke. Eta zopa ere are erakargarriagoa izango da, batez ere umeentzat. Arazoak bakarrik daude: ur freskoa zukua ordezkatu. Azenarioa hartzen baduzu - lortu laranja pasta, erremolatxa bada - gorria, eta oxalikoa berde bihurtuko dute. Gogoratu azala oso garratza dela, beraz, orea erabiltzean hobe da azukre apur bat gehitzea.

Horia Errezeta

Askotan pasta tradizional asko badirudi birjina. Horientzat - arrautza fideoak etxeko erreta , oso leuna eta atsegina itzala. Ontzi batean, zortzi arrautza gorringo gatzarekin, hiru koilarakada olio lean eta ur hotz bat jipoitzen dira. Irina muino batean (400 g behar da), zuloa egiten da eta ondorioz sortzen da masa. Orea kneading da. Errezeta honen arabera, aurretik baino estuagoa da. Pieza estali eta alde batera ateratzen da. Ekintza gehiago azaltzen dira dagoeneko: ahalik eta gutxien bota ahal izateko, lehortu zuzenean mahaian, moztu nahi duzun luzeraren "haria" moztu eta bukatutako produktua gehiago libreki askatu, lehortzen eta ez itsasteko.

Arrautza gabe pasta

Baratzean, arrautzak debekatuta daude, baina zerbait jan behar da. Beraz, gure herriak zopa egiteko etxeko pasta prestatzen hasi zen, azkarik gabe. Eta hainbat aldaera.

1. Ur edalontzi bat, hiru behi-gatz, gatza eta 6% ozpin koilarakada. Nahastean, kontuan hartu behar da orea hori nahiko trinkoa dela, baizik eta nabarmenki. Beharrezkoa da denboran gelditzea. "Gainerakoa" ondoren pasta badirudi leuna bada, apur bat gehiago nahastu dezakezu.
2. Ur edalontzi bat, bi eta erdi - irina eta almidoi koilarakada pare bat. Kasu honetan, orea nahikoa biguna da, beraz, ez da zaintza arduratu.

Ura eta irina bakarrik kudeatu ahal izango dituzu, jakina, gogoratu behar duzula xafla bat xehatu behar duzula eta osagai osagarririk gabe arriskuan egongo dela.

Fideoak hungarieraz orea

Hemen, konposizioa, esan daiteke, aurrekoaren kontrakoa da zuzenean. Hungariarrak errezeta bat eskaintzen dute arrautza-fideoak etxean, eta bertan ez dago inolako ura. Hiru arrautza hartu, gatzarekin nahastu eta bi koilarakada oliba olioarekin, irina kilo gramo batean bota eta orea nahastu. Amaitutakoan, ez luke gainazalera itsasten eta distira argia izan. Bestela, egosi etxeko pasta normala da.

Lagmanen fekatuak

Uste duzu pasta edozein dela ere egokia dela - oker zaude. Etxeko ohiko errezeta batekin ere ohiko zopa lortzen duzu. Lagmanen etxeko fideoak prestatzen dira askoz korapilatsuagoak. 3 cups irina gatzarekin nahastuta (nonbait koilaratxo bat - orea apur bat mingotsa izan behar da), gehitu irabiatutako arrautzak (2 pieza), eta orea lehortu egiten da lehen aldiz. Ur edalontzi txiki bat berotzen da eta bertan isurtzen da. Zure esku makila luzea izango da, baina ez da irina gehitu behar. Ogi mahatsak mahai apur bat hautseztatuta eratzen du, berdindu eta behin eta berriro. Emaitza betetzen baduzu, produktua film batean itzuliko da eta hozkailuan jarri ordubetez. Ondoren, beste ur edalontzi bat berotzen da, soda eta gatza nahasten dira, erdi koilarakada baten ondoren. Soluzio hau pasta orekatu egiten da - zurruntasuna handitzeko. Ondoren, hasiberrientzako prozesurik zailena hasten da: orea tolestuta, luzatzen da, bihurgune bihurtzen da, mahai gainean jotzen da, tolesturak eta tarte gehiago hartzen ditu eskuen luzera osoan zehar. Elastikotasuna ondo egokitzen zaizunean, zatitu pilota txikiak, hautseztatu eta koipeak olio gordinaren gainean. Bakoitzak errepikatzen ditu orekarako pieza bakarrak. Azkenean, flaxelo meheak agortu egingo dira. Aldendu ahala, erdi tolestu egiten dira eta berriro luzatzen dira. Lagman egindako etxeko fideoak aldi berean eginda daude, sorta batean, kazola handi batean, eta atera egiten da gainazalaren ondoren. Pasta decoction ondoren amaitutako zopa hasten da.

Fideoak txinatarretan

Probaren osaera errazena da: irina urarekin 2,5: 1 ratioa. Ezberdintasun bakarra da ura ia izoztuta dagoela. Baina formazio prozesua zertxobait Lagman aldaera antzekoa da. Egokia izango da forma fisikoa ebaluatzea, etxeko zaporeko zopa sukaldaritza Txinan zopa egiteak pertsona zorrotz xume bat besterik ez izatea. Orea oihalez bilduta dago eta hotzetan ordu erdi batean jarri. Ondoren, txorizo luzea bota eta modu ezberdinetan bihurtzen da. Mugimenduekin hasten zara, haurrek soka bira egiten dutenean, salto egiten dutenean, baina bularrean bakarrik. Plastikotasuna handitzen den heinean, trazesuak konplexuagoak bihurtzen dira - torniquetek norabide ezberdinetan bihurrituz eta argitzen ditu. Goizeko gimnasia gogorarazten dit. Elastikotasuna lortu duzu? Orain, txinatar bertsioko etxeko fideoak egiteko orea piezetan banatzen da eta modu berean luzetara estaltzen da. Luzeak dira, geroago moztu ditzakezu. Plater batean erabiltzeko beharrezkoa da aldi berean - biltegian, fideoak txigortuak lehortzen hasten dira eta zaporea galdu egiten da.

Arroz fideoak

Ez da soilik garia baino baliotsuagoa denik, beraz, bertako platerak ere zapore berriak lortzen ditu. Etxeko arroz egindako fideoak prestatzen dira zailtasun batzuekin, baina horiek guztiek beren kabuz lortzen duten gogoa nahitaez gainditzen dute. Beraz, katilu handi batean arroz-irina edalontzi bat , koilarakada bat eta bi - arto-almidoia konbinatu. Nahasketa etengabea bi ur edalontzietan isurtzen dira. Orea gazi eta landare-olio koilarakada batekin zaporekoa da, kneaded, estalita, eta utzi ordu erdi bat bakarrik. Liquid bihurtzen da. Ondoren, ur bainua prestatzen da: kazola handi batean ur irakinetan, labean lubrifikatutako zartagin bat berotu egiten da eta orea pixka bat bota egiten da - pancake handi bat bezala. Bost minutu igaro ondoren, paleta beste ur ontzi batera eramaten da, eta horrek izotz flotatzen du, "biscuit" bereizteko erraza. Eta, beraz, proba osoarekin. Hoztutako geruzak ijetzitakoak dira eta zintak finak dira. Noodles prest daude, Asian sukaldaritza zerbait hasi dezakezu.

Arroza fideodunaren errezeta erraztua

Ura bainu batera nahastu ez direnentzat, baina erositakoa baino gehiago arroza fideoak gustatzen zaizkionentzat da. Nahiz eta irina egin daiteke etxetik irten gabe, zerealak badituzu. Garbitu behar da, ura xukatu eta arroza ondo lehortzen da. Beixa lehorrak irabiagailu edo kafe-molde batean isurtzen dira, eta hautsez estali egiten dira. Gainerakoan, gatzari (urik gabeko errezeta bat) pasta prestatzen da: hiru arrautza irina libra batean jartzen da, gatza isurtzen da eta orea uniforme uniforme trinko eta plastiko bat nahastu egiten da eta 15-20 minutu eskuoihal baten azpian kokatzen da. "Pancake" izoztuak mahai gainean geratzen dira ordu erdi batez lehortzen. Ondoren irina isurtzen da, hodi batean bota eta fin-fin ebakita. Gehiegizko irina hautsita dago eta fideoak lehortzeak onartu ahal izateko, adibidez, txinako zopa irakiten. Etxeko fideoak, errezeta bat (goian ikus daitekeen argazkia), gure artikuluan hainbat aldaera eskaintzen dituena, lagungarri izango zaizu sukaldaritzako maisulan bat sortzeko plater erraza. Beraz, zure familia zopa harrigarriaren usaina erakarri nahi baduzu, ez ezazu alferra izan fideoak prestatzeko.