Uzbek plater Basma: errezeta Stalik Khankishiyeva

plater errazena bat Uzbek sukaldaritza jotzen da Basma. Errezeta sukaldaritza dakar osagai pare bat da. Delicious plater izango bata, noiz guztiak proportzio jarraiki prestatu.

Uzbek plater Basma. errezeta

Stalic Khankishiev - chef eta Ekialdeko sukaldaritza tradizionala connoisseur ezaguna - estatu plateraren alde dagoela behi edo arkume erabili nahi duzun. koipe eta hezurrak haragi hartu ahal izango duzu. Guztiak kilogramo bat inguru behar duzu. haragi gain egin behar duzu:

• 700 patata gramo;
• 350 azenarioa gramo;
• 1 kg tipula ere;
• batez besteko aza (gramo 600-700 gutxi gorabehera);
• gatza dastatzeko.

Zure gustu lehentasunak, gehitu edo ondorengo produktuak kendu ditzakezu (proportzio edozein izan daiteke):

• tomateak;
• berenjena;
• gozoa piper;
• erremolatxa gorria;
• Hot Chili Peppers lekak batean;
• babarrunak Green pod batean;
• irasagarra;
• sagar (lehentasunez sendo eta berdea);
• pepino;
• belar dastatzeko da;
• espezieak (martorri, babarrunak, cumin, belar lehorrak).

Basma: errezeta

plater prestatzeko cauldron bat behar duzu. Erreferentzia Cold plater etzan gantz haragia. buztana gantz bereizi bat baduzu, ondoren txikitu fin-fin eta beheko geruza jartzeko. Prosolite, bota zira, martorria (gutxi). Ebaki tipula eraztunak eta haragi-gainean zabaldu. Luke asko izan behar du, bestela zaporea galtzeko arriskua duzu. you tomateak egosten ari bazara, ondoren, moztu pieza handitan eta hurrengo geruza jartzeko. azalaren tomateak lodia bada, aurrez kendu. Salt tomateak.

garrantzitsua

zer osagai Basma prestatzen arabera, beharrezkoa da errezeta egokitzeko, beraz tomate geruza ez da patata harremanetan, edo gogorra eta ez da egosi izango du.

Nola Basma prestatzeko

Errezeta osatzeko hurrengo geruza - azenarioak. edalontziak handi edo xerrak sartu beharko da moztu behar. Patata goian. txiki bada, osotasunean, pre-ebaki handi bat zatitan izan daiteke. baratxuri zuritu goitik garbi arduraduna eta jarri lapiko batean erabat. Chili gehitzeko, zatitan ebaketa gabe. Lezaungo adar osoak goian. Salt eta bota espezieak (zira). Azken geruza - aza. coarsely txuleta izan behar du, eta orriak batzuk erabat bereizteko. The ebaki zati grate zira eta gatza, jarri diapositiba eta anitz-orriak integral estaltzeko. Sakatu behera produktu guztiak, biltzeko, horiek ongi aza gainean uzten, jarri inolako zama. Orain, jarri lapiko su gainean. Berdindu ezinbestekoa da, bestela zaporea desberdinak izango dira.

Uzbek plater egosten Basma sekretuak

Errezeta ez da hor amaitzen. Beharrezkoa da, ñabardurak batzuk behatzeko prestaketa teknologia da. sukaldaritza suaren cauldron baten pean hasieran behar den batez besteko boterea jarri. Behin irakiten seinaleak entzutean, bero murrizteko maila baxua eta basmu beste 50-60 minutu simmer utzi (besterik entzun, gurgles edo ez behar duzu). Denbora desberdinak izan daitezke. Guztiak araberakoa zenbatekoa eta haragi produktuen kalitatea orrian. Ulertu Basma prest dago edo ez, posible da usain harrigarri bat zure sukaldea betetzen da. Arretaz ireki lapikoa, aza hostoak karga kendu. Hasi kargatzeko alderantzizko ordenan basmu. haragi piezak - Hori oso behean hostoak aza izango duzu, eta goian dago. baratxuri eta piper xerrak goian. Izan ere, haragia hori tipula zukua prestatzen, eta beste barazki guztiak dago sekretua - lurrunetan. Jan basmu berehala. Hurrengo egunean, zapore eta usain berezia galduko du.