Txetxeniako plater zhizhig-galnash: errezeta, bereziki

Zein da plater hau zhizhig-galnash gisa? Urrats errezeta Step gaur arratsaldean izango da artikulu honetan deskribatzen dira.

informazio orokorra

Zhizhig-galnash - Txetxeniako nazionala plater, eta horrek esan nahi du "haragi eta dumplings".

Adituek diotenez, ez direla plater hau barietate asko. Gainera, bere zaporea eta itxura kalifikazioa hautatutako haragi dumplings eta prestatzeko metodo menpe.

Nola zhizhig-galnash prestatzeko? afari honen errezeta emakume bakoitzean jakin behar da. Esperientziadun sukaldariak argudiatu plater hau dumplings hori arto edo gari-irina egindako. Gainera, ez datoz bat beren forma berezia, eta horrek sukaldariak eta bere birtuoso trebetasun araberakoa pasta freskoa aurre dute.

Zer da zhizhig-galnash? Hori gari irina dumplings sortzen hau plater Estatuen errezeta forma luze bat (4 luzera cm) izan. antzeko produktuen fabrikazioa eta bertatik arto irina obalatua eta zertxobait berdindutako daitezke.

Normalean, arto dumplings jai besta prestatu. Horrela eratu behar dute berehala bero-tratamendu aurretik. Esperientziadun sukaldari rovnenko berdin-berdina eta dumplings ehunka egin ahal ordu erdi batean. Produktu hatzekin leun bakoitzak, ondoren oskol estutu.

esperientziarik etxekoandreak bezala, askotan ez baino dumplings haragia produktuaren arabera moldea dute. forma guztiz desberdinak izan daitezke.

osagai nagusia hautatzea

Bertatik haragia fabrikatu zhizhig-galnash? plater hau errezeta dauka ezin dela behi freskoa, arkumea, indioilar edo ohiko oilasko erabilera egin daiteke. Halaber, adierazi behar da, artikulu, hala nola, maiz, itsaso eta ibai arrain-barietate baliotsu batekin moldatu.

Zer gehiago zhizhig-galnash egiten duzu? plater hau errezeta Jakinarazi etxekoandreak batzuk ezartzea da erraietan edo etxean egindako saltxitxak batera. Bide batez, azken kasu honetan ez da Txetxenian, baina Vainakh sukaldea buruz.

dumplings egiten dugu Txetxeniako zhizhig-galnysh

you eguneroko bazkariak bada aspertu, beste nazioen janaria saiatu gomendatzen dizugu. Adibidez, Txetxeniako jai taula da ia beti egosten zhizhig-galnysh izeneko afaria. Europako eta Erdialdeko gutxi batzuk bakarrik zatian dute plater hau entzun. Beraz, egin behar zeure burua eta zure gonbidatuak harritzea eskaintzen dugu.

Beraz, gozoak dumplings egiteko Txetxeniako, izan behar duzu:

• Edozein freskoa haragi (behi, arkume, oilasko) - 500-900 g;
• gari irina edo artoa - 500-700 g;
• arrautza handi oilasko - 1 pc.;
• taula gatza - 1 koilaratxo;
• hotz ura iragazi - 250 ml;
• baratxuri ale - 6-7 uds.

sukaldaritza haragi

Zhizhig-galnash - sukaldaritza erabat ezberdinak haragi-produktu moduko bat erabili ahal izango duzu Txetxeniako platera. Bere ondo garbitu, moztu nahi ez diren elementuak, eta, ondoren, kazola batean zabaldu, bota ura, gatza gehitu eta egosten egosi arte.

Behin haragia bigundu, kendu egiten da, zertxobait hoztu eta pieza ertainak txikituta. zopa bezala, bi zatitan dago banatuta. Horietako bat eta dumplings sukaldaritza egiteko erabiltzen da, beste - mahaira hornitzeko.

sukaldaritza dumplings

Txetxeniako dumplings osatuz aurretik unleavened ore oratu behar du. Horretarako katilu sakon bat bota sifted irina. Joaten da koska txiki bat sartu da ura isurtzen dadin. Ez da, gainera, arrautza bat eta postrea gatz koilarakada bat gehitu.

Mugitu eskua produktu oso cool eta elastikoa pasta, hau da, bi zati berdinetan banatzen dira. Horietako bat da pancake 1 cm-ko lodiera batean bildu. Hortik aurrera, da zerrendatan 20-30 mm moztu. Gainera, produktu bakoitzaren banatzen da berriro, baina pieza txikiagoak ere, hau da 1 cm zabalera.

ebaketa-taula, floured on banda txiki bat jarriz, hau da presionatzen hiru hatzekin, eta ondoren luzatu duzun norabidean. Behin orea kaleratu, planteatu behar da, eta oskol moduko bat bihurtzen da.

Antzeko ekintzak burutzen dira gainerako oinarriak pieza guztiak. Probaren bigarren erdialdean bezala, orduan zehazki modu berean tratatu.

Prozesua sukaldaritza dumplings

Txetxeniako sukaldari dumplings platerean izan behar du. Horretarako, salda erdia baino gehiago utzi ditu haragi produktu, su indartsu bat jarri sukaldaritza ondoren. likidoa irakiten ondoren, guztiak zabaldu bihurtzen da irina produktuak. honetan erdi-amaituta berehala koilara handi bat eragin dezakete. Egin ezazu, beraz, ez dute elkarren artean eta plater behealdean makila.

bero ertain baino ¼ ordu izanez gero, ez gehiago dumplings sukaldaritza. Bitarte horretan leun eta apur tamaina handitu behar dute.

sukaldaritza saltsa

Txetxeniako plater zhizhig-galnash nahiko erraz prestatzen saltsa. Horretarako, baratxuri ale azala araztua, plater sakon batean zabaldu, eta ondoren gatza eta triturated tolkushkoy gehitu. masa uniforme eta zapore bat izatea, agertutako isurtzen da bigarren erdian salda bat. Saltsa honetan sukaldaritza-prozesua amaitutakoan.

Txetxeniako sukaldaritza mahaira plater Bidalketa

Zerbitzatu zhizhig-galnash taula honela izan behar du: Aparteko ontzi batean gonbidatu bakoitzeko bota baratxuri saltsa, eta beroa irina dumplings plater batean zabaldu. Era produktuen gainean jarri haragi egosia pieza. Erabili plater hau bezala: dumplings eta haragia saltsan busti edo pre-isuri horiek guztiak ezarritako elikagaien plater batean.