Oilaskoa soja-saltsan eta errezeta berdin gozoak

Salsa saltsan oilaskoa oso erraza da prestatzeko, eta emaitza gustuko zapore eta haragi samurrez beteko duzu. Plater hau prestatzeko hainbat aldaera izan ditzake, esate baterako, labean errea edo gozogintza. Osagai nagusia, hau da, hegaztiak, karkasa osoa hartu ahal izango duzu (ahal izanez gero, ez izoztuak, freskoenak eta hoztuak), eta bere banakako piezak. Pertsona orok, ziur asko, bere gogoko "oilasko lekuak" ditu. Norbaitek nahiago du bularrak, atsegin handienekin hegoak dituen norbait, eta norbaitek distira edo izterrak gustatzen zaizkio. Baina soja-saltsan oilaskoa jai-mahaiaren plater bero bihurtu nahi baduzu, gonbidatuen sukaldaritzako lehentasunak gogoratu edo, gal ez dadin, oilasko-karkasa oso bat erosteko ardura hartu.

Oilasko soja saltsan: errezeta 1

Holandako errezeta hau, non jatetxeetako bisitariek oilaskoa bezalakoak ez diren gure herrialdeetakoak baino. Txuleta oilasko karkasa txikitu eta ontzi batean tolestu. Pasa 4-5 baratxuri ale bidez eta oilaskoarekin estali. Kaikua film batekin estali eta ordu erdi batera utzi.

Behin zehaztutako denbora tartea egin ondoren, oilasko zatiak bota irina eta frijitutako bi aldeetan, olioarekin olio berotu eta egosi arte. Ondoren, atera oilaskoa, eta olio berean frijitu tipula burua, erdi-koilaratxo moztu. Tipula urrea bihurtzen denean, oilaskoa birrindu eta 2 koilarakada soja saltsa gehitu behar da (hobe esanda "SOZI SOZI SOZIALA", hau da, goxoa). Egin gehienezko sua eta oilaskoa frijitu beste 5 minutuz etengabe hunki dezaten . Manipulazio horien ondorioz, hegaztiak marroi ilun marroi ikusgarria behar du. Bazkalordu beroa gehitu dezakezu nahi duzunaren arabera: patata purea, arroza edo barazki freskoak eta berdeak entsalada.

Oilasko soja saltsan: errezeta 2

Errezeta honek haragia labean egosi behar du, harrigarriro leuna eta pikantea izan dezan. Karkasa zati txikitan moztu eta limoi-zukua (praka ikuskizunak bezala markatuta) gutxienez hiru limoinez hartuko ditu eta gozogintza plater batean jarri. Orain, saltsa egin. Horretarako, eztia lodia ur bainuan urtu (1/3 kopa), gehitu soja saltsa (1/4 kopa) eta lurrezko jengibre koilaratxo bat. Nahastu ondo leuna arte. Pour oilasko saltsa eta baratxuriak (4-5 hortzak) gainean, prentsan edo fin-fin txikituta. Forma paperean estali ezazu eta berotu labean jarri. Plater 30-40 minutu inguru egosi da.

Beno, aldaketa baterako, zure arreta ekarri dugu pare bat errezeta oilasko saltsa egosten .

Oilasko krematsuen baratxuri saltsa

Plater hau prestatzeko oilasko xerra ezin hobea da. Hartu 800 g-ko zenbatuz eta pieza txikitan moztu. Tipula ertaina erdi errotuta eta landare-olioan frijitu gardena arte. Gehitu oilasko xerra eta frijitu erdi prestatu arte (15 minutu).

Belar freskoen (aneta, perrexila) sprigs batzuk finkatu. Bi baratxuri ale grater fina edo prentsa bidez pasatzen. Nahastu 20% krema (200 ml) baratxuri eta belarekin, gehitu gatza eta piperra dastatzeko. Pour saltsa oilaskoarekin, irakiten jarri eta haragiarekin bero baxukoan prestatu arte, hau da, beste 15-20 minutu. Amaitutako plater gazta birrindua hautseztatu, estali eta minutu pare bat utzi. Plater hau plateren bidez egin daiteke.

Esne saltsan oilaskoa

Esne-limoi leun eta garratz beroarekin saltsa esker, zure ahoan urtzen den oilasko samurra lortuko duzu. Errezeta honetarako, oilasko karkasa osoa, aurrez prestatutako eta oilasko xerrak hartu ditzakezu. Prestatu oso azkar!

Irakiten oilasko karkasa prestatu arte eta haragi txikia pieza txikitan desmuntatu edo ertaineko oilasko xerra ebaki. Salda lortzeko erabil daiteke osagarri bat egiteko. Horretarako, iragazgaitza itxi batekin, irakiten jarri eta arroz likidoaren zenbatekoa jaregin behar da, hau da, arroz-edalontzi bat salda 2,5 litro atera behar da.

Salda 100 ml nahastu esnea kopuru berdinean, irakiten jarri eta gazta birrindua 100 g (adibidez, "Edama") gehitu saltsara. Mugitu. Desizoztu almidoia ur hotzetan (2 koilarakada almidoi eta ur kopuru berdina) eta esne-gazta nahasketa txikitu. Su txikienean, saltsa lodi bihurtu arte, etengabe zorrozki erlojuaren eraginez, ez aurrera eta aurrera.

Limoi erdi bat zuku-ontzi batean estutu eta gehitu saltsa-koilarakada pare bat. Mugitu eta limoi zukua bota gainerako saltsarekin. Azkar nahastu, irakiten utzi eta beroa kendu. Esne saltsan, jarri oilasko zatiak eta estali, haragiaren beroketa egiteko. Ondoren, platerak eta osagarriak piztu arroz eta barazki freskoekin.