Etxeko Mostaza: errezeta

Etxeko mostaza haragia, arrain-platerak eta zopak ere gehitu daitezke. Ogia zabaltzen baduzu, esan dezakezu: "Hatzekin lick egingo duzu!" Gehitu dezakezu entsalada janzteko. Zaporetsuen plater edozein etxeko zapore gazi bat eman daiteke . Bere prestatzeko errezeta maizter guztiez arduratzen da eta, oro har, belaunaldiz belaunaldiz igarotzen da. Orain dendetan mota askotako prestatutako mostaza mota guztietako gehigarriekin aurkezten da: erremolatxa, erremolatxa, piperbeltza eta abar. Hala ere, aroma-gehigarriez gain, kontserbatzaileak, tindagaiak, loditzekoak eta egonkorrak daude. Ez hori guztia jaten, etxeko mostaza erraz prestatu ahal izateko, errezeta hori beti aurkituko duzu nire amaren cookbookean edo lagun bati galdetu. Asko erabilgarria izango da, baina ez du analogiak gordetzeko modurik emango. Bere sukaldaritza oso denbora gutxian hartzen duzu, gehigarri kaltegarriak zenbatekoa zero den bitartean.

Horrez gain, etxean, behar duzun zenbatekoa prestatu ahal izango duzu, denda askotan baztertu behar da, jararen erdia edo herena bakarrik erabiliz. Oso, oso zorrotz edo biguna izan daiteke, pixka bat mingotsa edo zaporea gozoa. Etxeko mostaza da. Prestatzeko errezeta, orain esango dizugu. Bide batez, horietako asko daude. Hemen dago prestatzeko aukeren artean.

Osagaiak: mostazako hautsa - berrogeita hamar gramo, berrehun mililitro ur irakinetan, azukre koilaratxo erdi bat, gatza labana tipunean, landare olioa koilarakada eta ozpina.

Eta orain esango dugu etxeko mostaza nola prestatu.

Bete urarekin egositako mostaza hautsez beteta. Beroagoa zaporea leunagoa da. Hamar ordutan leku atseginean jarri dugu. Ondoren gehiegizko likidoa bateratu, gehitu gatza eta azukrea. Gehiago landare olioa eta ozpina infuse dugu - nahi izanez gero. Zertxobait gehiago ematen du. Produktuaren errendimendua ehun gramo ingurukoa da.

Hona hemen beste aukera bat. Aukeratu edozein dastatzeko aukera. Mostaza etxean: gatzuneko errezeta.

Produktuak: mostaza-hautsa, gatzun aza, ozpina, ekilore-olio koilarakada bat. Piper beltz, gorria edo bestelako espeziak gehitzeko aukera dago.

Hautsa ontzi sakon batean isurtzen da eta pixkanaka saltsa isurtzen du. Azukrea eta landare-olioa gehitzen zaizkio. Guztiak nahastu oso kontu handiz, beraz ez dago pikorrik. Zabaldu tapa baten azpian hamabi orduz leku atseginean. Espeziak gustura gehitu daitezke. Ezohiko aroma bat intxaur muskatua eta minak apur bat eman dezake. Buckwheat ezti koilaratxo bat leuna, gozoa eta lurrintsua izango da.

Etxeko mostaza, goian aipatu dugun errezeta , ez da luze gordetzen, beraz, zati txikitan egin, bestela, agortu egin daiteke eta bere zorroztasuna eta piquancy guztia galduko du.

Izan ere, etxekoandre bakoitzak seguruenik sukaldaritza sekretuak izango ditu, eta oraindik ez badituzu ere, zeure burua esperimentatu eta asmatu dezakezu.