Nola prestatu perretxiko beteak perretxikoak

Izan ere, perretxikoak - barazkijaleentzat eta haragizko zaleentzat gogokoenetariko bat da - ezinbestekoa da. Ez bakarrik zaporetsua, baina baita ederki jai taula gainean beteak perretxikoak champignons itxura izango da . Prestatzeko errezeta ugari daude, horietako batzuk merezi du.

Onddo beteak prestatu aurretik , perretxikoak prestatzea merezi du. Horien artean handienak aukeratzen dituzte. Gehiago garbitzen dute, txanoak garbitzen dira eta hankak moztu egiten dira. Horrela, orain betetzea prestatzen hasi beharko zenuke, eta horrek gehien desberdinak aukeratu ahal izango dituzu, sukaldeko gustuen gustuen arabera.

Oso ezagunak diren betegarri klasikoetako bat mincemeat da. Berez, haragi txiki bat hartu behar duzu, moztu onddo hankekin, gatza eta espeziak gehitu. Amaitutako nahasketa txikia kapeluz beteta egon behar da, gazta birrindua hautseztatu eta 30-40 minutuz tenperatura ertaineko tenperatura jarri aurretik jarri. Bow lovers-ek hasieran erantsi dezake.

Jatorrizko platera eta mahai-dekorazioa txanpinoiak izango dira. 4 ertaineko perretxikoetan, 100 gramo ganbak, 1 koilaratxo krema garratza, berde pixka bat, gatza dastatzeko, gazta birrindua beharko da. Ganbak egosiak fin-fin txikituta, berdeekin konbinatuta, eta zartaginean gehituko dugu, txingarretan erretxindutako perretxikoak. Minutu batzuk igaro ondoren, nahasketa itzali eta freskatuko da. Prestatutako mincean krema garbia, gatza eta espeziak gehituko dira. Horrek prestatutako perretxiko txanoak prestatzen ditu. Plater 15 minutu inguru labean frijitzen da. Ondoren, gazta bota. Dekorazioetarako, kabiarra gorria eta berdeak erabil ditzakezu.

Perretxiko perretxikoak beteak egin ditzakezu, beteak berdeak eta gaztak bakarrik erabil ditzaten. Plater honetan ez dago osagai gehigarririk, perretxikoen zaporea nabarmentzen baitute. Txanpon prestatuek perretxikoak, berdeak, tipulak, baratxuriak, gazta birrindua eta krema garratz xehatuarekin konbinatutako masa osatzen dute. Ondoren, plater 15-20 minutuz labean jarri. Errezeta hau ezinbestekoa bihurtzen da gonbidatuen ustekabeko etorritan, plater azkar egiten da eta ia beti hozkailuko produktuen artean, gainera, ez duzu ahalegindu behar.

Ondoren, perretxikoak beteak prestatzen dituzunean, beste produktu batzuk erabil ditzakezu, esate baterako, saltxitxak, arrautzak, zerealak edo barazkiak. Interesgarria arroz betetako tomate freskoak konbinatzeko, plater honen zaporea nahiko mamitsuena izango da eta, gainera, sukaldaritza begetarianoaren zaleentzat aproposa da. Soja saltsa pixka bat gehi dezakezu betetzeagatik, baina hau amateurra da, platerak zapore bitxia izango baitu.

Hainbat perretxiko perretxiko beteak egiteko aholku osagarriak daude. Lehenik eta behin, hobe da platera bota 5-10 minutuz gazta egosi aurretik. Horrela, ez da denbora izango lurrazal bihurtzeko sukaldaritza prozesuan, eta merienda zapore finkoagoa emango dio. Perretxiko gordinak eta erdi prestatuak ere alda ditzakezu. Horretarako, jarri gurina pixka bat txanoetan, jarri labean minutu gutxira eta bete ondoren bakarrik. Haragi xehatuarekin saltsa eginda, krema garratza, maionesa edo soja saltsa hartu ahal izango duzu. Goiko guztia perretxikoen zaporearekin konbinatzen da, betiere betetzeaz arduratzen diren produktuak.

Kontuan izan behar da perretxiko beteak perretxikoak direla jai mahaiaren mokadu bikaina izango dela eta eguneroko menua alda dezazun. Plater hau prestatzeko erraza da eta ez du denbora asko hartzen, plater nagusiak sukaldean egoteko.