Sandia batetik jam besterik ez egiteko - Saiatu besterik ez duzu!

Sandiazko mahuka postrea oso delikatua eta ergelena da, zure senide guztiekin mesedez beti, sandia gozo honetan sartzen diren hainbat sandia eta bestelako osagaiak gordetzeko.

Sandia jam- ekin ezagutzen ez dutenentzat , esan nahi dut pulpa bera eta lurzoruetatik egosi daitekeela eta bi kasuetan benetako tratamendua lor dezakezu. Beraz, irudikatu nola marmelada egiteko sandia eta jam bere lurrazaletik.

Ur-meloi batetik egindako jam

Behar duzun prestatzeko:

• Sandia polpa - 2 kg;
• Azukre pikortsua - 8 betaurreko;
• 4 edalontzi ur;
• Limoi zuku berria - bi fruituetatik;
• Vanillin aroma atsegina lortzeko.

Marmelaren prestatzeko, sandia hasierako tratamendua egin behar duzu. Hau ez da zaila, baizik eta lapurtera, sandia purearen orea lortzea, hezurrak eta lurrazalez bereiztuz. Eta, lurrazala ez da oso zaila mozten bada, orduan hezurrak lortzeko, beharrezkoa izango da gogor lan egitea eta denbora asko pasatzea.

Hala ere, guztia egin duzunean, prestatutako sandia zatitan moztu behar duzu zati txikitan, eta, ondoren, bete ur kopuruarekin osagai zerrendan, hasi sukaldaritza bero handian. Irakite-prozesua nabarituko duzun arte, 5 minutu gehiago itxaron eta plaka batetik kendu. Sandia-xerrak sukaldaritza prozesuan zehar sortutako almibarretan atera eta izotz-ura (izotz-ura) jarri behar dira. Ondoren, postreak prestatzeko prozesua denbora gutxian gelditu beharko da - 8 ordu inguru.

Emandako denbora igaro ondoren, kendu ura sandia ur hotzarekin eta bota ezazu sukaldaritzan lortu duzun xarabe beroarekin. Arratsaldez zehar, masa masari eta edan utzi. Ondoren, zukua berriro batzen da eta bi betaurreko azukre, limoi-zukua eta vanillina gehitzen zaizkio. Konposizio horretan, almibarretan pixka bat egosi behar da, eta ondoren sandia bat jarriko da. Orain zure zeregina masa prestatzea da gardena bihurtzen den arte.

Kendu tarta batetik bestera, hoztu eta jainkozko zaporea gozatu dezakezu!

Sandia izozkailuak hondakinik gabeko produkzioa da (jakina, baztertutako hezurrak kontuan hartu gabe), haragi baia ere ez baita postre zaporetsu gutxi egosten, haragia lurzoruaren gainean.

Sandaren lurrazaleko haragia

Behar duzun prestatzeko:

• Sandia lurrazala - 2 kg;
• Sugar harea - 3 kg;
• Ura - 1 litro;
• Limoi zukua (hobe da banaka aukeratzea, dastatzea)

Sandia lurrazaleko nahastea nahiko erraz prestatzen da, baina, aldi berean, oso luzea.

Lehenik eta behin osagai nagusia prestatu behar duzu - sandia zuritu. Horretarako, prozesatzen dira - berdea azala moztu behar duzu - ez da beharrezkoa. Gainerako piezak xerra ertainetan moztu behar dira eta, ur beroarekin beteta , irakiten bero handiko bost minutuz. Denbora igaro ondoren, lurrazalek plaka kenduko dute eta bahe batean eseri. Hoztu egin behar dira eta jam jarraitzeko prestatzen jarraitzen dute.

Pour hot water, lurrazal egosiak, azukrea, eta suaren sukaldaria jarriz, hasi nahastu - beraz, azukrea disolbatu arte eta ez du almibarretan. Soilik, gehitu limoi zukua berria .

Denbora hozten denean, sandalia lurrazalek almibarretan jarri eta konposizio hau egosi ordu erdi batera jarraitzen dute. Une horretatik aurrera, masa plaka kendu eta hainbat orduz infuse. Praktikak erakusten du hiru ordu inguru behar direla. Ondoren, masa sandia lurrazalekin hustu behar da hogei minutuz eta, sua itzultzerakoan, bi ordu iraungo du. Beharrezkoa izanez gero, berriro soldatzea beharrezkoa izango da, baina bero baxukoa baino ez da. Azkenean, lurrazalek guztiz zuriak izan behar dute.

Plateretik kendutako masa hozten denean - jam prest dago!

Bi postre horiek gain, sandia beste platerak prestatu ditzakezu, baina istorio guztiz desberdina da ...