Elikadura eta edariaErrezetak

Fettuccine perretxikoak eta urdaiazpikoa

Italian "fettuccini" hitza itzulita dago literalki "zintak" bezala. Fettuccine pasta mota da , erromatar sukaldaritzan ezaguna. Arrautzak eta irinak egindako fideoak dira. Normalean arrautza 100 gramo irina erabiltzen da. Tagliatelle fideoak (pasta tradizionala Emilia-Romagna eskualdean, Boloniako eskualde honetako hiri nagusia da, zehazki). Fettuccine askotan behi-ragout edo oilasko ragout jaten da. Fettuccine tradizionalki forma freskoan erabiltzen da (etxean edo jatetxeetan), baina dendetan eta fettuccine lehorrean eros dezakezu. Askotan fettuccine prestatzen dute perretxiko eta urdaiazpikoarekin. Errezetak osagai multzo batez bereizten dira, batez ere espeziak. Horrek plateraren diseinua aldatzen uzten dio eta zapore berria ematen dio.

Errezeta 1

Irudimen apur bat, denbora pixka bat eta ahalegina egin eta frijigarriekin platera eta perrexilarekin 8 pertsonentzako plater goxoa lortzeko, produktu hauek behar dituzte:

  • 500 g pasta lehorra fettuccine.
  • ¼ Kopako gurina.
  • ½ Kopako fin-fin txikituta.
  • 0.5 kg txanpinoi freskoa.
  • 3 baratxuri ale txikiak.
  • 2 koilarakada oregano lehorrak.
  • 2 koilarakada koilaratxo lehorrak albahaka.
  • 2 perrexil lehorren koilarakada.
  • 6 urdaiazpiko xerrak, zuk zeuk moztu.
  • 1½ koilarakada koipe koipe.
  • 1 espagetiak saltsan.
  • 1 koilaratxo txikitu piper gorria (aukerakoa).

Fettuccine platera perretxikoekin eta urdaiazpikoa azkar egosi denez gero, pasta eta saltsa arduratzen dira. Pasta egosi eta iragazi da. Kazola handi batean ertain eta goi beroarekin , gurina berotzen da . Gehitu tipula eta baratxuria eta egosi biguna arte. Jarri perretxikoak, oreganoa, albahaka eta perrexila. Stew, nahastuz, perretxikoetatik likidoa lurrundu arte. Gehitu urdaiazpikoa eta egosi beste 5 minutuz. Krema bota eta irakiten jarri. Pixkanaka-pixkanaka gehitu spaghetti eta beheko piper gorriarekin saltsa, nahastu. Brew, irabiatuz, saltsa hirugarrenez murriztu arte eta loditu egiten da. Fettuccine zerbitzatu perretxikoak eta urdaiazpikoa, pasta gainean saltsa jarriz.

Errezeta 2

Pasta fettuccini ezin hobeto egokitzen brokolia edo ilarrak. Osagai horiek freskoak edo izoztuak erabil daitezke. 4 urdaiazpiko fettuccinezko anoa ondorengo produktuak behar dira:

  • 500 g (1 pack) fettuccine edo arrautza-fideoak.
  • 6 koilarakada gurina.
  • ¼ Kopako fin-fin txikitutako tipula.
  • 2 cups urdaiazpikoa, ebaki zerrendatan.
  • 300 g-ko ilar berdeak edo brokoli xerra (zati lausotua).
  • 2 koilarakada irina.
  • 1 Kopako gantz krema.
  • Salt.
  • Pepper.
  • ½ parmesanoarekin egindako gazta birrindua.

Egosi fettuccine ohikoa den bezala (ezin da digeritzen). Makarroiak egosi bitartean, frijitu zartagin handi batean frijitu tipula olioa egosi arte. Urdaiazpikoa eta barazkiak zabaldu. Gehitu irina, 3 minutuz erregosia edo barazkiak prest egon arte, baina ez dute forma galduko. Pixkanaka krema bota. Irakur ezazu. Gatza eta piperbeltza, behar izanez gero. Pasta bota eta frijitu. Saltsa beroarekin nahastu, gazta bota eta berehala zerbitzatu.

Errezeta 3

Errezeta bakarra da. Fettuccine perretxikoak, modu honetan prestatuak, zapore bitxi eta aroma bereizten dira, trufa olioari esker. 4 urteetarako produktuak prestatu behar dituzu:

  • ½ Kopako perretxiko zuri lehorrak.
  • 2/3 kopa ur irakinetan.
  • 250 g pasta egosi berria.
  • 3 ½ koilarakada koilaratxo gatzarekin.
  • 1 koilarakada gurina.
  • ¼ Kopako ozpin fin-fin txikituta.
  • 110 gramo perretxiko txikitutako nahasketa (Shiitake, Reishi, Eringi).
  • 2 baratxuri ale txikiak.
  • 2 koilarakada esne lehorra.
  • 60 g gazta parmesanoarekin.
  • ¼ Kopako gantz krema (aukerakoa).
  • 1 koilaratxo fin-fin txikitutako salbia.
  • ½ koilaratxo piper beltza.
  • 1 trufaren olio koilaratxo.
  • Sarjentuaren sprig (aukerakoa).

Landatu ondo zepak, jarri ontzi batean, bete urarekin 2/3 edalontzi, estali tapa batekin eta 30 minutuz jarri. Perretxikoak urarekin xukatu egiten dira eta ¼ kopa alde batera uzten dira. Ebaki perretxiko zuriak. Irakiten ura irakinetan 1 koilarakada gatz gatzarekin 10 minutuz edo al dente arte . Pasta urarekin xukatu, ¼ salda kopa utzi. Frijitzeko zartagin handi bat erdi-goi beroarekin, gurina berotzen da. Gehitu azalak, perretxikoak, baratxuria, 5 minutu inguru nahasketa, maiz irabiatuz. Zepak bereizteko, jerezera eta ¼ koilaratxo koipearen gatza bota, minutu batez irakiten edo likidoa lurrundu arte. Suteak ertainera murriztea. Gehitu pasta, ¼ koilaratxo likidoa pastaz, ¼ koilaratxo zurixkekin, ¼ koilaratxo tea gatzarekin, gazta birrindua, krema, txikitutako salbia, piperbeltza eta nahasketa. Oliba olioarekin hautseztatu. Gazta eta zatitutako salbia zurituekin zerbitzatu, behar izanez gero.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eu.birmiss.com. Theme powered by WordPress.