Nola garaiz perretxikoak frijitu? ikasiko dugu!

Jaitsiera, asko gustatzen zeure burua tratatzeko plater gozoak eta nutritiboa honetarako perretxikoak frijituak bezala. Batzuek nahiago dute beren biltzeko, "ehiza lasaia" bere xarma, beste nahikoa sorta, merkatuan edo supermerkatuan da prozesuan daude. Baina, gauza bat adosteko: lurrinez eta goxoa frijituak perretxikoak - udazkenean eguraldi for plater perfektua, baita hamaiketakoa bikaina.

Baina badira espezie askoren jan daiteke daude. Are denak egon eskuila bera orraztu daiteke eta, aldi prestatzeko? Eta, oro har, nola maneiatu, nola perretxikoak frijitu unean to irteera zaporetsua plater lortzeko eta ez dryish sua? Guztiak, jakina, errezeta eta lehengaien mota, etorkizunean bazkari bat egiteko oinarria izango araberakoa da.

Ohi, onddoak guztiak egongo 4 kategoriatan banatu daiteke euren elikadura-balioa arabera: Lehenengo dira onddo zuri eta perretxikoak, bigarren - volnushki, perretxikoak, perretxikoak. Hirugarren kategorian perretxikoak, morels, chanterelles dira. Eta laugarrena, besteak ostra, Mokhovikov, zira. Eta ikuspuntu ezberdinak behar dira guztiak prestatzeko. Nola perretxikoak frijitu denboran zehar motaren arabera?

Horietako batzuk ezin dira ur hotzetan beratzen gabe frijitzeko jasaten - onddoak esaterako, eta askotan plaka dira, mingotsak izerdia duten. Deigarria adibide bat perretxikoak, perretxikoak, russula mota guztietako da. frijitzeko aurretik gutxienez 3-4 ordu behar zien busti, eta soilik ondoren lehorragoa eta zartaginean bidali 30-40 minutuz. Aldi berean irina, ogi, arrautza izango dute breaded daiteke. Edo, besterik gabe bota forma purua pan.

Kontuan hartu behar da bera russula hori - beratzen gain - gero eta gehiago sukaldaritza eskatzen. Ona da, bere zaporea, baina baita intoxikazioak saihesteko. Oro har, zenbat denboran zehar perretxikoak frijitu buruzko galdera bat eskatuz aurretik, beharrezkoa da horiek hobeto kontuan hartu behar. Eta barietatea, harekin erosi bildu badute, ez konfiantza, edozein arrazoigatik inspiratzen, sukaldaritza baino lehen egon beharko dute, ordu erdi irakiten.

onddoen erreinua guztien King bat da onddo zuriak edo boletus. aberatsa usaina, zaporea dauka eta gehien sukaldaritzan preziatua. Baina zenbat denbora perretxikoak frijitu, beren propietate erabat ezagutzeko? Behar dira 20 minutuz aurrez egosi, eta gero frijitu dezakezu. 15-20 minutu nahikoa izango da.

Beno, gehienak hiri-biztanleen artean komunak dira, jakina, perretxikoak. Ez dute, hala nola baso bera chanterelles, boletus edo zuria bezalako usaina. Baina inprimaki hau ere oso zaporetsua izan daiteke. Zenbat denbora behar errea da perretxiko mota onddo? Lehenik eta behin, ez dute behar irakiten, eta astiro-astiro garbitu standak - azkar bildu zuten ura. sukaldaritza prozesuan daiteke nabarmen atzeratu horregatik. Zatituta perretxikoak nahikoa olio frijitu inprimakia gordin 20-30 minutuz. Ondoren, gehitu krema garratza - eta platera harrigarria gozoak txanda izango da.

Beraz, badakizue, espezie bereziki bada, galdera "nola frijitu denboran zehar perretxiko askok" oso zuretzat erraza izango da. haiekin plater bat beti izango mesedez zapore bikaina eta usain.