Nola perretxikoak frijitu?

Frijituak perretxikoak eta opor edo mahai tradizionala hornitu, eta etorkizunean erabiltzeko biltzen. Neguko badirudi bereziki gozoak errea freskoa perretxikoak edo mokadu arrautza forma du. Hautatutako ale fresko, indartsu eta gazte gordetzeko.

Nola eta zenbat perretxikoak frijitu? araberakoa sukaldean nahi duzu plater araberakoa da. Baina badira arau garrantzitsuena da: ez erabili, pipiak jota edo Ohituta espezie zahar dute pozoitu emateko moduan izango dira, eta ondorioak larriak, nahiz eta hilgarria izan daiteke.

perretxikoak, zuria, russula, chanterelles, boletus, Aspen, boletus, Mokhovikov, perretxikoak frijitu daiteke. perretxikoak handiak moztu eta azaleko erabat erabiltzen da. etorkizunerako prestatzeko prest egon edukiontzi behar. Hobe da frijituak perretxikoak gordetzeko (hozkailuan beharrezkoa!) Egokia kristalezko poteak 0,5 litro. Haien garbiketa (banku ur garbia are osotasunean aldizkako tanta film gabe), labea calcined 95-105 ºC-ko tenperaturan eta labean lehor batean gorde eta beroa erabilera arte. Zenbat etorkizuneko uzta perretxikoak frijitu?

Ba orain. frijitzeko beheko lodi batekin zartagin batean berotzeko olio pixka bat, soilik onddoak ez da makila. behi-ghee erabiliz (ez du beste gantzak ez dira egokiak!). zartaginean perretxikoak ondoren zukua emango, gatza dastatzeko. gehitu olioa zukua lurrunketa bezala. likido guztia lurrundu ondoren perretxikoak dira soilik olioa eta reddening hasiko da. zenbat frijitu perretxikoak: Hemen garai galderari erantzuteko dago? Noiz guztiak browned, pan beroa kendu, eta perretxikoak banatuta dauden banku geruzak oinarrituta, koilara tamping geruza olioa bakoitzak agertuko. Derrigorrezko eskakizuna - frijituak perretxikoak likidoa ez luke jarraituko dute. Noiz banku bete da, eta perretxikoak erabat olioa estalita, itxita dago, buelta goitik behera eta hozten. gurina guztia gogortu ondoren, perretxikoak hozkailuan biltzen.

perretxiko desberdinak otordu azkar prestatzeko egokiak dira. Nola perretxikoak, hala nola, perretxikoak bezala frijitu? Beste mota guztiei superior erretako dute. Zuri-lehorrak bezala datozenak dira, eta perretxiko gehien frijituak baliotsua dira kontuan hartzen. Dute zapore eta usain delikatua ezaugarri. perretxikoak frijitu hautatutako plaketak gazte zurbil arrosa. 500 perretxiko gramo behar 2 koilarakada behi ghee, gatza eta piperra. Caps (garbitua onddoak), gatza eta piperra botata, segidan zabaldu a behean lodiak pan, jada oso beroa olioa. Fry 20 minutuz, plater bat eta ureztatu olioa, TIIRA errea perretxiko zabaldu.

Nola arrautzak perretxikoak frijitu? Hasieran ordenatuta eta garbitu zituzten. Fresh perretxikoak (azeri, urkiak perretxikoak, Aspen, eztia, eta luteus Mokhovikov) egosi ur gazi 20. arrautzak egosten erabiltzen bada ere minutu lehorrak perretxikoak, euren ordu erdiko irakiten. Ezin da liseritzen. ura xukatu, perretxikoak, txikituta lastoa egurrezko aska batean lehortzen (hobe da ez haragi Grinder bat bihurritu, beraz, ez dute zapore galtzen edo zaporea okerrera) onartzeko. berotu olioa zartagin batean zabaldu eta likidoa eta onddoak Browning lurruntzea bukatu arte frijituak. Frijituak tipula gehitu dira bereizita mistoa eta biltegiratze hozkailuak prestatuta banku ezarritako.

Nola errea perretxikoak? 25-30 minutu nahikoa. basoan berehala hartu freskoa gazte indartsu perretxiko itzuli ondoren, garbitu eta moztu eskuila (txano bereizita, hankak bereizita), ez dute behar-fin moztu. piper eta gatza, irina xehatu bota. kazola batean zabaldu beheko heavy bat, eta bertan aurrez berotu biziki urtu gurina batekin. Lehenik eta behin, hanka bat 5 minutu inguru frijitu, eta gero gehitu txanoak eta frijitu egosi arte. Zerbitzatu eta berdeak osagarri.