Gozotxo leun eta gozoak: waffle iron-eko errezeta bat

Waffle maker gofreak gozoak arrakasta handia izan zuen Sobietar garaian. Hala eta guztiz ere, nahiz eta gaur egun, jende askok ez du aintzat hartzen etxean etxean prestatutako postre goxoa eta ezohikoa.

Gozotxo leun eta gozoak : waffle iron-eko errezeta bat

Proba egiteko beharrezkoak diren osagaiak:

• Gurina freskoa (onartu eta margarina) - berrehun eta berrogeita hamar gramo;
• Arrautzak oilasko handiak - bost edo sei pieza;
• Arraina azukrea - berrehun gramo;
• Trigo irina - kilogramo erdi bat;
• Soda janaria - pixka bat (ozpina edo limoi-zukua ez da beharrezkoa);
• Oinarriko hautsa oinarrian - hamar gramo;
• Vanilla azukrea - bost gramo;
• Esne koipe freskoa - zazpi ehun mililitro.

Gozokiak : errezeta gofreak

Orea prestatzeko prozesua

Gurina fresko eta biguna metalezko ontzi txiki batean jarri behar da eta lurrunezko bainu batean jarri behar da. Sukaldaritza-gantzak erabat urtu ondoren, berrogeita hamar gramo-ko azukrea bota behar da eta 700 mililitro esne eta bost edo sei oilasko arrautza-oliotan bota. Osagai guztiak nahastu behar dira sardexka edo halo batekin. Ontziratuaren ondoan, gari irina, hauts gozoa, bainila eta gozogintza soda behar dira. Proba belaunaldi baten ondorioz, masa krema uniforme bat sortu behar da luma gabe.

Nola egin waffle oliotan: gozogintza prozesua

Postre hori egiteko, sukaldeko tresneria berezia lortu behar duzu: gofreak. Kontuan izan behar da lehenago gailu hori metal laua eta "pancake" bikoitzeko modukoa izan zela, gas sukalde batean instalatutako helduleku luzeekin. Une honetan, gailu hau elektrikoa izan daiteke. Baina edozein kasutan, gailu hauetakoren batean, postrea modu berean labean dago.

Horrela, waffle buruko flapak irekitzea beharrezkoa da, sutan azkar piztu eta olioa eskuila batekin aplikatu eta gero, krematsua ore prestatuaren koilarakada osoa osatu behar duzu. Etorkizunean, jarritako substratuaren zenbatekoa kontrolatu ahal izango duzu behatuz: erdi-amaitutako produktua waffle burdinaren kanpo egiten bada, murriztu egin beharko litzateke.

Gofri goxoak: errezeta gofretako burdina

Postrearen ezaugarriak:

Arau orokor gisa, hala nola hosto leunek oso azkar prestatzen dituzte. Hala ere, denbora guztian kontrolatu behar dira. Azken finean, ez baduzu sukaldeko tresneria aldenduko beste aldera, ziurrenik, zure postrea apur bat edo biziki erre egingo du.

Gozokiak gozoak eta delikatuak: errezeta gofreak

Gosaltzeko jario zuzena

Sukaldatutako gofreak apur bat hoztu behar dira eta gero plater handi batean jarri. Normalean, postreak gosarirako prestatzen du tea gozoarekin, baita marmelada, marmelada, eztia, esne kondentsatua eta abar. Horrez gain, ogi garratzak apaintzeko gomendatzen da mahai zerbitzatu berriarekin (adibidez, cranberries, mugurdiak, marrubiak, blueberriak, marrubiak, masustak ...).