Txipiroi eraztunak. Sukaldaritza errezeta

Itsaskiak janari baliotsua da. Itsaskizko platerak ez dira oso zaporetsuak, substantzia baliagarrietan ere aberatsak dira. Zure dietak sartu behar dira. Gainera, ez da zaila prestatzen. Esate baterako, txipiroiak prestatzeko prozesu neketsua ez da prestatu behar. Itsas bizitza honetako platerak sortzeko aukerak asko daude. Baina, beharbada, sukaldaritzako maisulanik sinpleena eta ezagunena erretako koipe frijituak frijitzen ditu. Elikagai honen errezeta hainbat aldakuntza dauka. Baina denak antzekoak dira erabilgarritasunean, prestatzeko erraztasunean eta merkea.

Kalamari eraztunak nola egin ikasten saiatuko gara. Ogia egiteko errezeta itsas dweller bat prestatzeko hainbat aukera da .

osagaiak:

0,6 kg txipiroi;

4 arrautza;

0,1 kg de breadcrumbs;

0,04 kg irina;

Ekilore olioa;

gatza.

Txipiroi eraztunak prestatzen hasten gara. Plater honen errezetak itsaski izoztuak erabiltzea dakar. Txipiroiak sukaldaritza garbitu aurretik. Horretarako, desizoztu egiten dira. Horretarako modu errazena kortxoa ur irakinetan betetzen da. Txipiroiak desizoztu ondoren, kendu filmea eta barrunbeak. Ondoren ondo garbitu dira. Itsaski prest dago sukaldaritzan. Txipiroi eraztunak moztu ditugu.

Errezeta arrautzeztatu egiten da, baina ez da nahiko normala. Beat arrautzak aparra lodi batean. Separatu ezazu irina eta gatz kopuru txiki bat. Oliba-olioak aparteko edukiontzi batean isurtzen dira. Burdinurtua edo alanbre handiko zartagin paregabe bat landare olioa eta berotzen da. Dena prest dago. Hasi txipiroien eraztunak prestatzea. Lehenik irina arrautzen dira. Horren ondoren, arrautza haritutako ontzi batean sartuko dira. Txipiroiak oiloak irakiten hasten direnean, produktua ogietan biltzen da. Orain itsasoko biztanleek, arroparen armarria argiz jantzita, zartagin batera joaten dira.

Txipiroi frijitzeko denbora 2-3 minutu da. Eraztunak libreki jarri behar dira frijitzeko zartagin batean eta guztiz olio beroarekin estali. Produktu osoa aldi berean egosten baduzu, txipiroiak deformatzen du. Horregatik, eraztunak zati txikietan frijitzen dira. Kalabazin errea amaituta napkin bat jarri. Aldi berean, gehiegizko olioa utziko du. Orain mahai gainean jarrita dauden eraztunak zerbitzatzen dituzu. Plater hau ondo barazki entsalada batekin konbinatzen da. Garagardoentzako otordu handia txipiroi eraztunak frijitzen dira.

Errezeta apur bat aldatu egin daiteke. Aldakak arrautza mota desberdinen erabilera izango du, platerak jatorrizko zaporea emango baitu. Adibidez, ogiarekin nahastu ditzakezu ogi apurrak eta fruitu lehorrak nahastuz. Beat arrautzak ur pixka batekin eta gatzarekin. Txipiroi eraztunak irinarekin estaltzen dira eta arrautza saltsan jartzen dira. Frijitu zartaginean frijitu aurretik, intxaurrak nahastu egiten dira. Jarraitu goiko gomendioei jarraiki.

Sukaldaritza handia izango duzu, familia afariarekin afaltzera eta gonbidatuentzako tratamendu gisa. Plater askok ere txipiroi eraztunak dituzte. Plater hauen errezetak honako hauek dira: aurrez prestatutako itsaskiaren erabilera. Egosiak edo frijituak dira. Txipiroi ezin hobeto konbinatu barazkiekin eta beste elikagai batzuekin eta zapore finduena asetzeko gai.