Pasta grabatu

Benetako italiar plater bat pasta da. Horietako barietateetako bat plater bat da, pasta saltsa bezala. Etxean ez da zaila prestatzea, trikimailu batzuk ezagutu eta hozkailuko beharrezko osagaiak eduki behar dituzu, baita arima pixka bat ere, irudimena eta inspirazio handia. Hori guztia eskura izatea, italiar benetako bizimodua erraz sartzea da, zuzenean Italian izan ez arren. Errezeta ugari daude plater sinple honetan, esate baterako, pasta saltsa modu errazean, haragi edo haragirik gabe.

Beraz, nola saltsa egosi pasta? Dezagun hasteko bertsio errazena. Sukaldaritzan, haragia bezalako elikagaiak behar dituzu (ahal izanez gero, txerriki, baina beste haragi mota batzuk izan ditzakezu), bi tipula, hiru koilarakada tomate itsatsi, koilarakada bat irina, baratxuri ale batzuk, piper nahasketa dastatzeko, eta ez ahaztu gatza Eta ura, hobeto egosita. Orain saltsa gehien prestatzen hasten gara. Lehenik zartagin batean frijitu tipula, baina ez askoz. Tipula egosi bitartean, txerri zati txikitan moztu eta zartaginean jarri tipula erretzeko. Orain beste frijitu batean bereizita, irina hiru minututan pasatzen dugu, gehitu haragia eta tipula. Hurrengoa tomate itsatsi da. Zapi txikia osagai guztiak eta ura gehitzeko, haragi guztiak estaltzen ditu eta salda ez da likidoa. Aukerarik onena krema garratza koherentzia lortzen baduzu. Estutu platera guztiz prestatu arte eta zerbitzatu mahai gainean. "Pasta saltsa modu erraz batean" prest dago.

Nola egin saltsa pasta haragiarekin? Errezeta hau aurrekoaren antzekoa da, baina osagaiak eta prestakinak apur bat desberdinak dira. Haragi saltsa egiteko, bi haragi mota (adibidez, txerriki eta behi edo txerriki eta mutton) hartu behar dituzu, bi tipula, bi tomate, ura, gatza, piperbeltza eta erramu hosto bat. Lehenik eta behin frijitu zartaginean zartagin batean urrezko lurrazala eratzen duzun arte. Ondoren, gehitu fin-fin txikitutako tipula eta frijitu berriz bost minutuz. Ondoren, ura gehitu eta bost minutu inguru egosi jarraitzen. Beno, eta gero gehitu tomateak (gehitu tomate itsatsi ere), gatza eta denboraldia piper nahasketa batekin, bota erramu hosto bat. Tushim platera prestatzeko.

Prestatzeko hirugarren metodoa landare-saltsa da. Haragirik gabe aldaera bat prestatzeko, honako produktu hauek hartu behar dira: perretxikoak (xamurrak izan daitezke) kilogramo erdi bat, bi tipula, baratxuri ale batzuk, krema garratz bat (ahal izanez gero koipea), koilarakada bat tomate itsatsi, koilarakada bat irina, gatza, Piperminak eta beste kondimentu batzuk zure gustura.

Beraz, hirugarrenean prestatu nahi dugu grabitateen zerrendan pasta. Lehenik eta behin, perretxikoak garbitu eta garbitu ditugu, fin-fin txikitu tipula. Azkeneko osagaia zartaginean iritsiko gara. Une honetan, perretxikoak xerrak mozten ditugu, tipula frijitu arte. Ez ahaztu gatza eta denboraldia dastatzeko espezie ezberdinekin, estalki batekin estali, frijitu. Ondoren, gehitu krema garratza, ondo nahastu, sueztitu sueztitu, gehitu tomatea eta erramu hostoak. Saltsa egosi bitartean, irina ur kopuru txikitan diluitzen da eta platerera gehitu. Orain estalkiari zorrozki estaltzen eta itxaron hirugarren grabatu pasta prestatzeko.

Bestalde, pintxoak pasta prestatzeko beste modu asko daude, adibidez, haragi xehatuta, tipula eta azenarioak, babarrunak eta bestelako barazkiak. Pertsona orok bere plater gogokoena aurkitzen du berak. Sagar mozorro modukoak eta azkarak aurrez prest daitezke afarientzat, eta ederki apainduta badaude - segurtasunez oporretara bidal dezakezu, harritzekoa gonbidatuak. Bon appetit!