Shiitake Perretxikoak: baliagarria errezetak

plater ezohiko zale zalantzarik gabeko aurkikuntza Japoniako zuhaitz onddo, bertan izena "onddo Buda lo" ditu ordezkaria da. Kondairak dioenez, mahastizainek joka zurezko mallets gaztaina egurrezko bloke, eta bertan hazkunde prozesua da on zion fraideen hori. Hori guztia egin zen perretxiko (name bigarren) propietate sendatzeko "dormant mycelium" eta Buda batetik eurokoa shiitake da.

Eta lortu dute - sendatzeko propietate egurra txanpinoi berezia. ikertu herrialde askotan, Europa eta Amerika barne dute, eta biokimika alorrean aurkikuntza erabilgarria eta baliotsua aitortzen. shiitake egitura aztertu, zientzialariek aurkitu dute polisakarido bat "Lentinan" izatea gaitasuna tumoreak aurka borrokatzeko, eta "onddo lurrunkorrak", birusak hainbat, nahiz eta HIESa aurretik borrokaren ezaugarriak eurokoa.

Era berean, shiitake perretxikoak gehigarri gisa erabil daitezkeen elikagai gehiegizko kolesterola kendu eta gorputzaren normalizazio osotasunean laguntzea. Dela den produktu honen giza kontsumoa handitzen immunitatea, kaltetutako ultzerak arabera urdail aldeko eragina dauka, odol-presioa normalizatu. onddo hau - Immunostimulant ona, eta horrek ez du gure flora Antzeko ditu. He hotzeriak eta hainbat hanturazko prozesuak aurkako borrokan osagarri eraginkor gisa aitortu zen.

Hala ere, ez da bakarra eztula eta hotzeriak aholkatu, odol azukre jaistea laguntzen du, eta, beraz, diabetikoentzako erabilgarria, nahiz eta intsulina menpeko forma. Jakina, Shiitake - izaera (eta agian Buda arabera) giza osasunean babesteko sortutako perretxikoak. onddo ere egin daitezke konbinatuta erabil daiteke drogak ezberdinak barietate handi batekin tratamendua hobetzeko, baina, nolanahi ere, ezin da aspirina eta Aconite tincture konbinatuta.

Ez da propietate pozoitsuak Nahiz eta ez da erradiazio efektua, contraindications batzuk badaude: Ez haurdun perretxikoak erabili, 5 urte eta intolerances urtetik beherako haurrak onddo gizon.

Shiitake perretxikoak hainbat plater bat ere

Fungi erabiltzen bakarra gehigarri gisa. Asiako hainbat sukaldaritza sukaldari ospea erraldoi. Inolako zalantzarik gabe, onddo erabiliz, lehen plater Japonia, non egurra "sendatzaile" jaio zen agertu. Baina hamarkada geroago, ondoren onddoa bihurtu da mundu osoan ospetsua, munduko sukaldaritza hasi da egiteko artea lehiatzeko.

shiitake perretxikoak erosi baduzu, nola prestatu, izango cookbooks ekialdeko sukaldaritza edo Interneten aurki daiteke.

Onddo zopa

Shiitake behar da 40 minutu beratzen, eta gero, ordubete inguru egosten eta patatak gehitu. Une honetan, fin-fin txikituta azenarioak eta tipulak spassirovat. 10 minutu egosten gehitu onddo zopa barazkiak amaieran aurretik, jarri erramu hosto eta pour 2 soja saltsa koilarakada handiak. Aneta eta birrinduta zerbitzatu tofu gazta.

shiitake onddo Noodles

Arrautza fideoak ur gazi egosi eta utzi 2-3 minutu sukaldaritza ondoren hozten. beroa zartagin jarri tipula txikitua, jengibrea eta baratxuri ederki On. soja saltsa eta pipermina xerra batzuk eta 2 koilarakada azukre Mugitu. ondo guztiak nahastuta, hori ez da erre ur edalontzi bat gehitu.

Noiz guztian arretaz txigortua, gehitu shiitake perretxikoak, diced. Fry bi minutu baino gehiago. Ahal izanez gero, gehitu eleberri edo pak choy uzten (ez baldin badago, ez kezkatu). Noodles pan sartu. Ez bero kendu, irabiatu - platera prest dago.