Nola patata frijituekin frijitu? Nola xerra eta patatak frijitu

Perretxikoak eta patatak dituzten platerak janari zaporetsua, nutritiboa eta osasungarria duten guztiek maite dute. Osagai konposatu gisa, produktu horiek entsaladak, gisatuak eta errea, pie betegarrietan datoz. Hala eta guztiz ere, eta, berez, "dueto" bat, patatak eta perretxikoak oinarri bikaina dira plater zoragarrietarako. Errezeta interesgarrienak aurkezten dizkizugu.

Oda to the chanterelles

Gure artikuluaren gaia honako hau da: "Nola patata frijitu frijitu". Zergatik txantiloiak? Espezie honen perretxikoak oso zabalduta daude gure basoetan eta baso-parkeetan; bildumako denboraldia eguraldi onenean erortzen da. Abuztuan. Eta gizonezko gorri-horia gizonentzako "ehiza" aire freskoan ibilaldi liluragarri bihurtzen da. Hau da lehenik. Bigarrenik, patata frijituak nola frijitu zehazten ditugu, onddoaren haragizko haragia benetan goxoa delako eta ezin hobeki kontserbatuta dagoenez, ia ez du intsektu eta parasitoen larba. Hau da, ezinezkoa da onddoa pozoitzea, baita pozoitsuak nahastea ere. Bide batez, propietate hauei esker, atsegina, fruta usainaren nahasteaz gain, kanterelen usain garbia, sukaldaritza juduak kosher gisa sailkatzen ditu perretxikoak, eta horrek esan nahi du "kalitate handiko", "onena". Eta, azkenik, zergatik esaten digute patata frijituekin frijitu eta ez beste perretxiko batzuk esatea - izoztuak dira frijituak, tipula eta garratz krema.

Sukaldaritza modu errazean

Irakiten patata kilogramoko erdia gatz pixka batean uniformeki . Onartu hozten, gero zuritu, ebaki txokolateetan eta frijitu burdina batean lurrazal kurruskaria. Hartu zarata eta jarri beiraren gainean beira gehiegizko olioa egiteko. Chanterelles patatekin frijitzen ari garenez gero, perretxikoak bere burua prestatzeko hitz batzuk esateko. Garbitu ondo eta labana zorrotz bat erabili txokolateak ondo garbitzeko. Leku ilunak moztu. Chanterelles handiak badira, moztu pieza handiak. Txikien txikiagoko instantziak oso-osorik. Hartu txerriki hirugiharra 100 edo hirugiharra ketua, kubo handietan moztu eta zartagin berotzen jarri. Koipeak urtzen direnean, frijitu tipula eraztunak erdi moztu ondoren, jarri txantiloiak. 10 minutu barru frijitu zartagin batean, nahastuz. Gatzaren ondoren, piperrarekin hautseztatu, beroa murriztu eta 15-17 minutuz egosi tapa azpian. Patatak eta tipulak kanterillak frijitzeko azkeneko fasean, patata prestatu frijitzeko zartagina gehitu, sutan jarri eta 10 minutu gehiago bota. Baratxuri ale batzuk Rastolkite, errea jarri, nahastu eta plateretik kendu. Hornitu plater beroa, belar txikiekin hautseztatu.

Patata frijituak - errezeta zenbakia 2

Orain patatak eta krema garratza kanterillak frijitu egingo ditugu. Oraingoan barazki gordinak berotzen ditugu. Patatak garbitu, zuritu, "petaloak" edo zati txikiak moztu. Piezak finagoak izango dira, hobeto errea izango da eta lurrazal kurruskaria estaliz. Sukaldaritza zehar, janaria bota dezakezu, baina ez gehiegi. Orain txantiloiak. Garbitu eta zartaginean egosi eta frijitu, zuku guztiak lurrundu arte. Ondoren, gehitu barazki-olioa, tipula txikitua eta prestatu arte. Azkenean, gehitu krema garratz koilarakada pare bat, utzi saltsa irakiten eta itzali. Jarri patata frijituak plateretan , jarri txantiloiak alboan diapositiba batekin eta saltsa bota.

Errezeta # 3

Patatak eta krema garratz frijitu frijitutako hurrengo bertsioa itxura hau. Patata frijitzeko zartaginean. Fry ia prest dago arte, gehituz. Amaieran, irabiatu 2 arrautza, bota patatak, nahastu, estali eta kendu bero. Prozesuan, onddoa. Garbitu itzazu. Scratch, damurik gabe, frijitutako baratxuriaren beheko aldean, gurina zati bat jarri, xehatu eta xerra frijitu. Banan-banan, batez besteko bonbilla bat blokeatu, kubo txikietan moztu. Ondoren konbinatu tipula eta perretxikoak eta frijitu beste 35-40 minutu. Azkenean, krema garratz erdi bat bota, gatza, piperra, irakitu 10 minutuz eta itzali gasa. Patatak frijitzeko, nahastu eta zerbitzatu mahai gainean. Galdetu zergatik zartagin egositako baratxuri aleekin hoztu beharra, krema garratz eta krema garratz frijitu aurretik. Oso erraza da. Trikimailu honek plater bat usain atsegina eskaintzen laguntzen du.

Sukaldaritza multivariate batean

Baina hemen errezeta bikain bat da patata frijitzeko patata frijitu batean multivariate batean. Hasteko, perretxikoak uretan hotz eta azidotuak diren ordu erdi inguru bustita daude. Ondoren, tamaina ertainetan moztu. "Egosi" modua eguzkitako olioan frijitu tipula txikituta. Arrautza urrea bihurtzen denean, jarri perretxikoak eta frijitu "Bake" beste 20 minutuetan, noizean behin nahastuz. Chanterelles prestatzean, patatak prestatu: zuritu eta zati txikitan moztu. Gehitu perretxikoak, gatza eta espeziak bota. Berriro hautatu "Baking" modua eta egosi plater 40 minutuz, hainbat aldiz irabiatuz. Hornitu plater beroa, baratxuri xehatuta xehatuta.

Mushroom caps with patties

Basoetan txantiloiak idazten badituzu, "oilasko tabakoa" antza duen jatorrizko plater bat prestatu dezakezu. Banandu hankak hanketatik, garbitu eta lehorrean. Buru bakoitzak arreta handiz, ez hausteko, igurtzi gatza bi aldeetan. Zuritu baratxuri buru eta apur bat kapelu bakoitzean sartu. Ondoren, piper eta irina bota irina. Frijitu zartaginean zartagin batean zartagin batean jarri, txaparrak jarri, zartagina baino txikiagoarekin estalkia estali (krema bezala estutu) eta lehenik alde batean frijitu, eta bestetik. Irakiten 4 patatak moztu, tipula frijitu. Bereziki frijitu krema saltsa, perretxikoak bota eta patatekin zerbitzatu.

Patata hirugiharra eta perretxikoak

Zure familia harritzea nahi baduzu, saiatu errezeta hau. Zalantzarik gabe, familia osoa gustuko du eta zure marka bihurtu. 200 g gazi gatz har ezazu, ahal izanez gero, haragizko geruza batekin. Ebaki zerrendatan eta frijitu. Txuleta bat jarri mostaza koilarakada bat, 4 bonbilla diced eta apioa birrindua. Fry marroi argia arte. Patatak irakiten beren uniformeetan, zuritu, 4 pieza moztu, zartaginean gehitu, irabiatu eta frijitu "bake" batekin. Orain perretxikoak. Garagardoa, irina, 2 arrautza eta 50 gramo gazta birrindutako erdi bitartean, oratu, gehitu eta piperra. Sartu kanterelle chanterelle (txikia eta ertaina - osoa, handia - piezak banatuta) eta frijitu arte. Konbinatu perretxikoak eta patatak platera eta mahai handi batean. Atsegina appetizing!