Energia balioa produktuen non "bizirik" aparteko kaloria

antzinatik salbia behin esan harrapaketa Esaldi gaur: "bizitzeko jaten dugu". It har daiteke janari osasuntsua agintearen bat. Giza gorputzaren baldintza normala energia lortzen food from mantentzeko. Janaria ez da nahikoa, geldoegi, ahula, bizi bihurtzen da nekea. Noiz janaria kontsumitzen da gehiegi, gero pixkanaka soberakin bat bihurtzen gehiegizko pisua. prozesu horiek, baita gai horietan interesa duten pertsonak arautu ahal izateko energia balioa elikagai.

ere kontuan hartu behar da une bat, besteak beste, kaloria gisa. Energia balioa elikagai gehiago eta izen hori dela. Hau energia kopuru hori digestio prozesuaren ondoren giza gorputzean food produktuak askatzen da. Elikagaien balio energetikoa da kilokaloria neurtuta, baina normalean prefix "kilo" jaitsi da. neurketa bero milaren bat ur maila bat litro bat berotzeko beharrezkoa berdina unitate hau. food asimilazioa gorputzean energia gisa dituen bero gisa kaleratu.

Guztiok dugu gure tratatzen propioa kontsumitu elikagaiak eta energia elikagai balio dute. Adibidez, karbohidrato edo proteina gramo bat lau kaloria, eta pisua bera dauka Fat darama hamar kaloria bat. Denbora luzez, medikuntza tradizionala da energia landare jatorria duten produktuen balioa badu, oso txikia da jotzen. Adierazpen hau, izan ere, fruta edo barazki gordinak dela ia ez karbohidratoak eta gantzak, eta proteina kopuru txikia da oinarritzen da.

Bircher Benner, ospetsua Suitzako elikaduran, jatorrizko giza osasuna hobetzeko energia oinarria in kontzeptua garatu. Produktu bakoitza jotzen zuen bere energia balio integratuak, eta horrek gantzak, karbohidratoak eta proteinak kopurua ez da bakarrik, baina baita bere mineral, bitamina, zuntz, entzimak eta beste elikagai konposizio presentzia food horien asimilazio erraztasuna maila kontuan hartzen, horrez gain, terminoetan. Produktu guztiak dira ezagunak elikaduran bizitza energia bateriak jotzen.

Horrexegatik barazki eta fruta gehien erabilgarria natural fruta azukre dauzkaten izan. Zientzialariek uste azukrea, hala nola, giza gorputzaren beharra dagoela proteinak edo gantzak baino askoz ere garrantzitsuagoa da. animalien produktuak Jatorri, lotuta lehenik eta bularreko esnea, gero behi edo ahuntz, eta oilasko arrautzak zuen. Hala ere, azpimarratu zuen bere erabilera berezitasunak. Adibidez, esnea lortzeko, ez da gomendagarria berotzeko hirurogeita gradu gainetik, eta badira bereizi arrautzak - egosia zuria eta gordinak arrautza gorringoa.

Energia produktuen balio food erabiltzen, oso garrantzitsua da. Giza osasuna, itxura eta pisua eragiten die. The gehiegizko pisua aukera handiagoak kaloria eta energia gutxiago gastatu, handiagoa. Nutrizionisten uste eguneko kaloria sarrerarekin murrizteko 100 arabera, pertsona bat urte bakoitzeko kilo gehiegizko sorrera saihesteko gai da. Argaltzeko eguneroko bostehun kaloria sarrerarekin murrizteko behar.