Avocado pâté: sukaldaritza errezetak. Aguakatea baratxuriarekin

Aguakateak aspalditik zerbait exotiko gisa hautematen utzi du. Gaur egun, madari itxurako fruta eros daiteke edozein supermerkatu modernoan. Bere propietate erabilgarriei esker, etxeko etxeko etxeko etxeko ospea oso azkar irabazi zuen eta oso erabilia da sukaldaritzan. Horretarako, hainbat entsaladak eta bestelako otorduak prestatu. Baina, bereziki, pate barregarri gozoak lortzen dira. Pintxoak egiteko errezetak gaur egungo artikuluan aurki daitezke.

Classic Edition

Masa, behean deskribatutako teknologiaren arabera prestatuta, egitura delikatua eta gustu pikantea eta moderatua du. Ogitartekoetan zabaldu daiteke eta familiako gosari bat zerbitzatu. Avocado patatekin baratxuri egiteko, edozein dendatan saldutako osagai sinpleak behar dituzu. Oraingoan behar izango duzu:

• Baratxuri xerra.
• Aguakatea.
• Gatza eta piper beltza.

Sandwich-masa hau prestatzeko, fruta heldua eta nahiko biguna erosteko komeni da. Gatz eta espezien kopuruari dagokionez, dena sukaldariaren eta bere senideen gustuen gustu pertsonalen araberakoa da.

Prozesuaren deskribapena

Kontuan izan behar da aguacate-ko pasta bat prestatzen ez dugula denbora eta ahaleginik. Eta prozesua bera da hain erraza, edozein berriek erraz kudeatzen dutena. Lehenik eta behin, aguakatea da. Fruta garbitzen da, zuritu egiten da, harrietatik askatu da eta ez da pieza handirik. Ondoren, gehitu gatza, beheko piperra eta baratxuri ale.

Hori guztia nahastailearen katiluetan eta lurrean masa orekatu homogeneoaren egoeran kokatzen da. Berehala, baratxuri patetak aguakateak ogitartekoetan zabaldu eta familiako gosari bat zerbitzatu ondoren.

Arrautza aldakorrarekin

Aurrerago azaltzen den teknologiaren arabera, aperitiboa gustu freskagarri atsegina eta aroma ezohiko arina ditu. Ogia freskoa edo txigortzazko toastsen gainean zabal daiteke. Halako ogitartekoak ez dira familiako gosarientzat egokiak, baizik eta eguneko lanbroaren goxotasun azkarra ere. Azenarioak itsatsitako beste antzeko errezetak bezala, aukera honek produktu multzo jakin baten erabilera dakar. Hori dela eta, prozesua abiarazi baino lehen, arretaz aurkitu duzula aurkitu duzu:

• 30 gramo ilarrak.
• Aguakatea.
• 200 gramo gaztan ez gaztan gazta.
• Pareta koilarakada sesamo haziak.
• Aneta sorta.
• Salt.

Ekintzen sekuentzia

Hasi patata prestatzeko aguakatearekin, gaztaina osagai nagusiarekin. Fruitu lehor heldua ondo garbitzen da ur korrontean, zuritu, harrietatik askatua, zati handiegia ez moztu eta irabiagailura bidali. Bertan, berriz, gazta freskoa jarri eta ongi moztu.

Beirazko eta aire purerren ondorioz, ilar gorri eta sesamo haziak gehitu. Ontz xehatua eta gatz pixka bat ere bidali. Prestatutako pateak ongi nahastu eta ogitartekoetan zabaldu. Ogia freskoarekin zerbitzatu ahal izango duzu, baina krepe finekin.

Aldosterxka ekilorezko haziekin

Sandwich masa honen zaporea Mexikoko entsalada tradizionala da. Baina, guacamole ez bezala, ez du tomateak. Eta aguakatea pate leanaren koherentziaz erabiltzeko aukera ematen dizu ogitartekoak egiteko. Mokadu antzeko bat egiteko, beharrezkoa izango duzu:

• Azenario pare bat.
• ¼ ekilore-hazien kopa.
• Perrexil sorta.
• Limoi erdia.
• 3 koilarakada lurrean paprika.
• Baratxuri xerra.
• 4 koilarakada oliba olioa.
• Salt.

Prestaketa algoritmoa

Ogi hau aguakatea azkar eta goxoki dezakezu. Askotariko ontzi horien errezetak oso sinpleak dira eta ez dute sukaldaritza-jabeak gaitasun zehatzik edukitzea eskatzen. Hasieran, ekiloreen haziak zaindu behar dituzu. Ur hotza isurtzen dute eta hogeita hamar minutu falta dira.

Hegaztiak zuritu eta hezurretik askatzen dira eta irabiagailuan sartu. Haziak, baratxuri, perrexila eta oliba olioa ere kargatzen dira bertan. Osaera uniformea da egoera uniformean. Ondoko purearen antzeko masa limoi-erdiaren zukua estutu, gatza eta lurrean paprika gehitu. Berriro ere, nahastu eta zabaldu ogitartekoetan.

Aukerarekin gazta urtuarekin

Patea egitura homogeneoan desberdina da eta zapore atsegina du. Osagai sinple eta erabilgarriez eginda dago, eta horrek esan nahi du helduak eta haurrentzako menuak ere berdinak direla. Zure maiteak ogitartekoak eta goxoak dituzten ogitartekoak pamperatzeko, aldez aurretik egiaztatu behar duzun guztia behar duzun ala ez. Kasu honetan, behar izango duzu:

• Azenario lehor helduak.
• 200 gramo gazta prozesatu.
• Oilasko arrautza bikotea.
• 2 koilarakada maionesa edo krema garratza.
• Salt.

Hasi patata prestatzeko aguakatea eta oilasko arrautzak jarraituz. Garbitu egiten dira, ur hotzazko kazola batean murgilduta eta suaren gainean jarrita. Soldatutako produktua hozten da, shelletik garbitu eta gorringoetatik bereizten dira proteinak. Lehenengoa alboan kenduko da, ez baita beharrezkoa izango. Bigarrena irabiagailura bidaltzen da. Gainera, aguakateak garbitu eta garbitu eta era guztietako egoera txukun batera bota. Ondoren, patata purea gehitu gazta birrindua koipe eta oratu orekatzeko edo irabiagailu batekin whisk. Prest ia prestatu gatza eta krema garratza edo maionesa. Berriro nahastu eta ogia edo topa zabaldu. Gainera, masa hau arrautza zuriak edo barazkiak betetzeko erabil daiteke. Bereziki goxoa da piperraren bulimia, beteak beteak baitira.

Kalabazinarekin aldaera

Landare kaloriko txikiko merienda hau oso interesgarria da. Bihurtzen da, ez bakarrik zaporetsua, baina oso erabilgarria. Dieta-arrautzetan eta txigortu aromatiko txigortuetan zabal daiteke. Avocado paste hau prestatzeko, beharrezkoa izango duzu:

• Oilasko arrautza.
• Kalabazin gazteak.
• Hegazti baten erdia.
• Limoi zuku laurdenak.
• Azukre koilaratxo bat.
• 150 mililitro olio lean.
• Gantz gutxi krema garratza.
• ½ koilaratxo gatza.

Lehenik eta behin, zaindu behar duzu kalabazin. Garbitu egiten da, lehortu egiten da, kubo txikietan moztu eta landare-olioan frijitu. Landare errea hoztutako irabiagailuan kargatzen da. Era berean, aguakatearen garbiketa-lanak bidali eta egoera homogeneoan birrintzea.

Ondorengo masa, gehitu krema garratza eta xurgatu arrautza egosia. Prestatutako barazki-patata podsalivayut denboraldia, espeziak, azukrea eta limoi-zukuak. Berriro nahastu eta ogia edo topa zabaldu. Hala nola, ogitartekoak ez dira familiako gosarientzako zerbitzatzen, baina lanpetuta dagoen lanbroaren erdian lan erraza eta erabilerraza da.