Lamb Soup: behin errezeta bat etorri daiteke

Beraz, gure herrialdeko gertatu da Errusiako biztanle askok uste dute arkumeak ez duela oso haragi zaporetsua. Izan ere, hoztutako muturra gogorra bihurtzen da, eta gantzek unpleasantly ezpainak makila. Baina, nola gozoak suarengandik ateratzen diren bildotsak !

Nahiz eta eszeptikoek aitortzen duten elikagaiak, aromatikoki zopak-harcho, muturreko shulyum - ohiz pikantea platerak. Baina arkumeek ohorezko lekua hartzen duten beste hainbat errezeta daude.

Herriko arkume zopa. Errezeta 1

Oso ondo prestatzen da. Hasieran, pieza txikiekin, arkumea ebaki egiten da, ahal izanez gero saihetsetan. Haragi ia egosi arte egosi. Ondoren, salda frijitu barazkiak gehitu: tipula, azenarioak, root zuria, piperbeltz bulgariera. 15 minutu igaro ondoren, patatak zabaldu eta prest dagoenean, zopa gazi da, baratxuriarekin eta belarretan zaporekoa. Mutton, martorri, perrexila, aneta, apioa konbinatzen dira. Arkume zopa oso sinplea baina aberatsa bihurtzen da, sukaldariaren errezeta bat , nahiz eta etxekoandrea maisu izango den.

Orokorrean, muturretako salda zopa arroza, gorriak, etxeko dumplings, perla garagarra gehi ditzakezu. Merezi du irudimena pixka bat erakusteko zeurea, egilearen, arkume zopa berezi bat erakusteko, zure errezeta zuretzako bakarrik izango dela.

Arkume zopa ilarrak. Errezeta 2

Prestaketa egiteko, haragi gazteak, gutxi gorabehera, 30 gramo xerratan moztu behar dira, frijitu egiten da, baina egosi ondoren bakarrik. Haragi ia prest dagoenean, arratsaldean bustitako piperrak bota eta 40 minutu inguru egosi. Gehitu tipula, gantz frijitu, haragi utzi eta patatak moztu, zati handitan moztu. Sukaldaritza amaieran, gehitu berdeak: aneta, perrexila. Errezeta oso sinplea da, baina haragi eta ilarrak denbora luzez egosi dira, sukaldaritza denbora kopuru egokia hartzen du.

Gure sukaldaritzan etxeko sukaldaritza gutxi erabiltzen duten beste produktu bat dago. Txitxirioak edo ilarrak dira. Bere zapore eta elikadura delikatuagatik bereizten da, garagardoek bildotsarekin bat egiten dute primeran.

Arkume-zopa txitxirioak. Errezeta 3

Elikatzeko, garagardoak 12 ordu inguru beratzen dira.

Ebaki ilarrak, filmetatik eta gantzetatik zuritu, ur hotza bota eta ordu erdi bat egosi. Garai honetan, azenarioak, tipulak, apioa eta piperbeltz frijituak xehatu. Ordu erdi beranduago, garagardoak oilaskoetan egosi dira, eta egosi asko, eta horri esker, barazki errea gehituko dute, gutxienez sua kenduko dute. 10 minutu zopa prestatzeko bukaeran baino lehen, gehitu piper beroa, sesame birrindua, zirkoa. Sustatzaileek hops-suneli nahasketa prestatu dezakete. 10 minutuz egosi, kendu beroaz eta ordu laurden batez prestatu.

Arkume babarrun zopa prestatzen da modu berean.

Arkume zopa oso zaporetsua da. Errezeta sinplea da eta izena oso ezaguna da - shulum. Etxean egosten dezakezu, baina hobe da herrialdean egin behar izatea, gas sukalde baten ordez - sua, eta ebaketa-taula baten ordez - stump baten azalera.

Arkume samurra. Errezeta 4

Arkume-zati handi bat hezurretara moztuko da denbora luzean, lodi-hormako ontzietan bero baxuko egosi batekin. Ondoren, haragia biguntzen denean, salda gehituko zaio betaurreko berdeekin. Martorri, aneta, perrexila egingo du. Salda amaieran 10 minutu gatzatzen da, gehitu piper beroa, baratxuri aleak. 10 minutuz, haragia plater batean dago, belar eta barazki freskoekin apainduta. Salda batetik, berdeak eta baratxuriak kendu egiten dira eta gero katiluetan isurtzen dira. Shulum, mutton salda da, haragi egosia garbitzen duena. Bere xarma, hoztean denean, haragia berriz hoztu daiteke eta berotu egiten du: horregatik, shulua are gozoagoa izango da.