Gazta zopa: errezeta eta zenbait aholku baliagarri.

Delicious ilarrak zopa edozein bazkari dekoratzeko. Nutrizionistek diote plater hau ez dela oso kalorik. Baina ez dira bereziki fidagarriak, ilar zopa errezeta bat baino gehiago baitago. Baina edozein kasutan, plater hau oso erabilgarria eta zaporetsua da. Azken finean, ilarrak hainbat bitamina eta barazki proteina iturri bikainak dira. Antzinatik oso ustez ilar zopa oso elikagarria da. Azken finean, proteina zenbatekoa ilar eta behi inguruan gutxi gorabehera. Egokia izango da ilar hori ere piridoxina asko edukitzea, hau da, aminoazidoen sintesia giza gorputzean. Eta selenioaren edukia dela eta, ilarrak metal erradioaktiboak gorputzean sartzea eragozten du.

Gazta zopa, guztiz ezagutzen ez den errezeta, hala ere, hesteetako motility eragiten du eta, gainera, gasak kentzen ditu. Gomendagarria da haurrentzat erabiltzea. Ez baduzu ilarrak zopa egosten jakin beharrik , lehenik eta behin, oso erabilgarria izango da prestatzeko denbora murriztu ahal izateko. Horretarako, txikitutako eta txikitutako ilarrak hartu, beratzen ur gazi osoa gau osoan. Goizean ureztatu behar da ilar eta egosia guztiz irakiten. Sukaldaritza denbora desberdina izan daiteke.

Beraz, ilar zopa errezeta ez dauka, beraz aukeratu. Txerriki ketuaren kazola egosten dezakezu . Horretarako, jarri txerri-saiheskiak eta hiru patatak, fin-fin txikituta, ilar egositako olio-ontzi batean (biguna bihurtu behar da). 15 minutu inguru egosi zartagina. Aldi berean, tipula moztu dezakezu kubo txikietan eta azenarioak nahitaez grater handi batean nahastu. Gurina igaro eta gero zartaginean gehitu eta zazpi minutu inguru egosi. Ilar zopa prestatzeko minutu gutxiren buruan, fin-fin txikitutako berdeak gehituko dira.

Bi ilar zopa bikoitzeko aldaera bat dago. Horrela, kontserbak, izoztuak edo ilar berde freskoak gehituko dituzu . Ilar-zopa errezeta batek jatorrizko zaporea dar-dar egingo dizu. Hartu tipula eta tipula berdeak, eta baratxuri, menda eta jengibre lehorrekin batera oliba olioarekin. Zopa prestatzen da 1 litro urarekin - 100 gramo zuritu lehorrak, irakiten egosi eta ordu bete inguru egosi arte biguna bihurtzen da. Ondoren, zopa 200 gramo berde ilarrak jarri eta bost minutuz egosi.

Kidearen zopa xarmangarria ere zopa-purea da. Horretarako, egosi berria da, baina apur bat hoztutako zopa irabiagailura bidaltzen da eta ondo irabiatu da masa homogeneoa lortzeko. Bertan, gainera, ongailuak gehitu ditzakezu eta pasatzen dituzun barazkiak gehitu ditzakezu. Zerbitzatu aurretik, krema-zopa hautseztatu gazta birrindua eta apurrak zerbitzatu. Ez da zaila egosten. Horretarako, ohiko zuria edo zekalea hartu behar duzu, kubo edo kubo txikitan moztu (nahi duzun bezala), jarri gozogintza erretilu batean eta bidali labean. Crackers prest daude urre kolorea lortzen dute.

Sukaldaritzako adituek aholkatzen dute urdaiazpiko frijitua, perretxikoak edo saltxitxak ilar zopa egiteko. Txerriki edo behi edo oilasko salda egosi daiteke.

Pea zopa, horietako errezeta aukera ugari eragiten du, begetarianoa izan daiteke. Ondoren, txipiroiak, rutabaga, squash, tomateak, kalabazin, aza edo azenarioak xerratuz gehituko ditugu. Ekialdean, sukaldariek tomate-zukua edo tomatea gehitu behar dute ilar-zopa egiteko, baita espeziak eta belar aromatikoak ere. Eta komuna eta piper gorria erabiltzen ditugu.

Edonola ere, ilar-zopa zure familiako kide guztiek dastatuko dute eta, agian, zure gogoko plater bihurtuko zara. Zapore bikaina gain, oso erabilgarria ere bada.