Esne-zopa fideoak eta bere analogia exotikoak

Haur txikiak dituztenek, seguruenik, ezin hobeto ezagutzen dute nola zopa frijituekin egiteko. Azken finean, esne-platerak haurtxoentzako elikagaiak dira. Baina zure familiako kide txikientzako menua ez ezik, dibertsifikatu egin daiteke. Plazerreko heldu askok eskola ordua gogoratzen dute eta gosea jateko esne zopa frijituekin jaten dute. Hau, lehen begiratuan jatorra, plater bat jatorrizkoagoa izan daiteke almendrak gehituz. Intxaurra esne-produktuekin konbinatzen da. Ehotzeko, irabiagailua behar duzu. Halaber, ekialdeko sukaldaritza (Thai, Indian) postre asko daude, zopa eta fideoak gogorarazten ditu. Ikus dezagun horietako batzuk. Baina lehen - errezeta tradizionala.

Esne-zopa fideoak eta almendrak

Fruitu lehorrak plater hau gosaltzeko oso atsegina da. Jakina, esnearen zopak sinpatiaz sentitu direnentzat da. Bi anaientzako, bi esne betaurrekoak, almendra gordineko bi eskukada, lau koilarakada gorri, azukrea, gatza eta gurina dastatzeko aukera izango duzu. Almendra ura irakiten bota eta gero zuritu. Fruitu lehorrak irabiagailu edo mortero batekin moztu. Gehitu egosi egosia eta azukrea irakiten esnea, berriro irakiten. Gehitu frijituak zartaginean. Zazpi minutu inguru egosi, noizean behin nahastuz. Ondoren, utzi zopa brew eta gurina (krema garratza krema garratza gantz denboraldian). Almendra edo pistatxo-petaloak dekorazioarekin hautseztatu ditzakezu.

Esnea zopa Indian gatzarekin

Plater hau ezaguna da Indian musulmanen artean. Mahaian zerbitzatzen dira festak, Ramadaren amaiera markatzen duena. Hotza eta beroa ere bai. Hartu 25 gramo pistatxo eta almendra, ur irakinetan beratzen ordu batzuetan, garbitu eta ehotzeko. Zopa egiteko, hiru koilarakada gurina urtu (ghee) behar duzu, ehun gramo fideoak ("aingeru ilea"), 850 gramoko esne eta 8 koilarakada azukre. Aukerazko osagai gisa gehitu ditzakezu datak. Gurina gurin batean urtu behar da beheko lurrean, frijitu gordinak frijitu gainean. Oso azkar bihurtu da urrezko - saiatu ez frijitu askoz. Pixkanaka-pixkanaka, esneak esneak gehitu eta irakiten utzi (etengabe ihes egiten ez duena). Gehitu azukrea eta datak, apur bat gehiago prestatu eta tenporearen azpian utzi hamar minutu barru. Platerak apur bat lodituko du. Ontzietan zerbitzatu, fruitu lehorrak eta azukre txikiak hautseztatu .

Esne-zopa Thai-rekin

Jatorrizkoan, plater honek hainbat produktu exotikoak ditu (adibidez, lemongrass), gure dendetan ezinezkoa baita. Baina errezeta behar bezala baztertu egin dira, koko esnea bakarrik aldatu gabe . Lau zopa portugesez, oilasko salda litro erdi bat, koko esnea (edo koko krema-ontzi erdia), fideoak finak, jengibre birrindua, chili, azukrea, limoi erdi, martorri, albahaka eta arrain saltsa koilara). Zopa lapikoak prestatzen ari da. Osagai guztiak jarri behar dira (limoiarekin zukua estutu arte), koko esnea izan ezik. Jarri labean. Irakiten ondoren, gehitu koko esnea eta prestatu hogeita hamar minutu.