Flounder, Mendebaldeko errezetak

Pertsona baten dieta, arraina platerak modu batean edo bestean egon behar lirateke, substantzia baliotsu ugari dituztelako. Hegalaburra, arrain laua den espezieetakoa, gustu delikatua da. Agian, askotan, Europa mendebaldeko jatetxe batzuetan kontsumitzen da.

Beraz, landare hau, artikulu honetan eskaintzen diren errezetak, maizago kaltetzen dituzten tratamendu termikoen menpe daude, arraina arrainik gabe. Arrain hau prestatu aurretik, bereizteko beharrezkoa da. Prozesu hau ez da zaila izan dadin, ura irakiten duenez gero, sabela, hegatsak eta burua moztu egingo dira eta kolore ilunaren azala bi aldeetatik kenduko da.

Ondoren, irina bota behar da, arroza onena da, gatzaz gain, eztarriarekin hautsez eta zazpi minutuz frijituta (garai honetan lurrazal urrea eraiki behar da). Prestatutako plater bat zuri, tomate edo zitriko saltsarekin zerbitzatzen da.

Sukaldaritza flounder errezeta barietate bat dauka, batez ere arrain honetako plater onak elikagai dietetzat egokiak dira, ia ez baitira gantzik. Hala ere, proteinak, bitaminak, tiamina, azidoak, riboflavina eta beste batzuk ditu, giza gorputzaren normalizazioan laguntzen duena.

Aztertu xehetasun gehiago basurde ( Mendebaldeko errezetak ) nola prestatu.

1. Arrain Munichen

Osagaiak: limoi bat, gurina eta irina koilarakada bat, bi betaurreko garagardo betaurrekoak, limoi erdi bat, azukrea eta gatza.

Arraina garbitu eta garbitu zati txikitan moztu eta ura gazituta egosi. Preheated olioan, irina frijitu, gehitu salda eta garagardo kopuru txiki bat, eta minutu gutxiren buruan - limoi zukua, azukrea eta gatza. Hegaluzea prest dago saltsarekin eta zerbitzatu.

2. Barbadun plantxan

Osagaiak: zortzi gramoko arrain-xerrak, limoi bat eta laranja bat, berrogeita hamar gramo vermut zuri, ehun gramo gantz, bi banan, bi koilarakada olio, gatza eta espeziak.

Txuletak garbitu, lehorrak eta zerrendatan moztu ondoren, limoi-zukua, gatza, espeziak gehituta, limoi-zukuarekin botata eta ordu beteko ozpina prestatzeko leku freskoan jarri. Bien bitartean, bananak fin-fin txikituta daude, laranja-zukua bota eta gantz xerra batean bilduta. Pintxo txikietan arraina eta banana jarri, olioa bota eta parrillan jarri. Prestatutako platera beroa da.

3. Flounder paperarekin

Osagaiak: arrain handi bat, tipula bat, limoi erdia, maionesa hiru koilarakada, baratxuri ale hiru, berdeak, gatza eta piperbeltza.

Arraina garbitu egiten da, paper gainean jartzen da, gazitua eta piperra. Jarri erditik txikituta, baratxuri eta limoi xerrak sabelaldean. Hegaluze prestatua maionesarekin nahastuta dago, tomate xerratan eta tipulekin erremataturik, gainerako guztia maionesarekin betea dago, paperean bilduta eta labean labean ordu erdi bat labean sutan.

4. Arrainak tomate saltsan

Osagaiak: zortziehun gramo limoi, tipula bat, perrexil-erroa, berrogeita hamar gramoko karramarroa, zortzi gramo zuritutako perretxiko zuri, tomate saltsa, gatza eta espeziak dastatzeko.

Arrain zati txikitan ebaki salda da, eta tipula eta perrexila gehitzen ditu. Ontziratutako plater batean, landare-zatiak ezarriko dira, horietako gainean perretxikoak eta karramarroak dira, eta hori guztia saltsarekin isurtzen da. Askotariko patatak edo arroz egosiak erabil ditzakezu. Plater hau askotan jatetxeetan zerbitzatzen da.

Horrenbestez, platerak, errezeta nahiko sinplea, ez da bakarrik zaporetsua, baina baita janari erabilgarria ere, giza gorputza infekzio eta birusetatik babesten baitu, baita erradikal askeak ere. Arrain hau bihotzeko gaixotasunak edo odol-hodiak dituzten pertsonen dieta izan behar luke.