Gatza etxean bisigu bezala

bisigu Of egosi daiteke plater asko. arrain ezin bakarrik frijitu eta bake, baina baita gatza eta kea. Hala ere, gailu osagarriak gabe ezartzeko etxean janaria prestatzeko metodo batzuk ezinezkoa da. Gazitzea - aukerarik onena da. Elikagai batzuk prestatzeko Era beharrezkoa. Ur arrain hau, gatza. Beraz, nola hasiera batean bisigu pickle to erretzen eta lehortzeko?

lehor enbaxadore

gatza bezala bisigu ezta? beharrezko osagai guztiak, lehenengo tokian prest egon behar du. arraina hobe da bat zela neguan edo udaberrian harrapatu hartzeko. Horrelako bisigu gehiago lurrintsu eta gozoak. Beraz, arrain pickle izateko, behar duzu:

1. 1 kilo bisigu.
2. 100 eta 200 gramo gatz From.

Kasu honetan, hobe gatza eta lodia harrizko hartzeko. Iododunarekin ez du funtzionatzen.

Produktu prestaketa

bisigu gatza lehortzeko etxean bezala? Prozesua neketsua da, janaria prestatzeko batekin hasi behar da. arrainak Handiak 350 gramo baino gehiago pisatzen, beharrezkoa da, inprobisazioak barruak guztiak kendu. Ez balantza kendu. Bestela, amaitu produktu gehiegi gazia izango da.

Eviscerated gorpuak ondo ur hotzetan uretan pasatu, odol-hondakinak kenduz. Hortik aurrera, bisigu dira edukiontzi egokia desplaza daiteke. halaber, Gazitzea plater bezala aukeratu behar. Depositua nahikoa zabal eta sakon izan behar du. Ez ahaztu zehar sukaldaritza prozesuan egotzitako egingo brine hori, estali arraina erabat. Sendatzeko ia plater edozein erabil daiteke. Salbuespena aluminio da. Horrelako edukiontziak asko hondatu amaitu produktu zaporea. Gehienetan, ibai arrain egurrezkoa da kazola batean gazi.

errezeta bat: hasiera batean bisigu gatza bezala

Dena prest dago, sukaldaritza hasteko dezakezu. ontziaren behealdean hautatu behar da gatz geruza bat bota. Hau arraina bezainbeste behar gisa hartu ahal izango dira. Horren ondoren, carcass bisigu bakoitza behar den gatza filmatzeko. Sprinkle behar ez bakarrik kanpotik baina baita barruan. Arreta berezia zakatzak ordaindu behar da. Hemen gatz gehiago bota behar duzu. Bestela prest arrain oso mikatza izango da.

Prestatutako carcass egon depositua, ilarek laua eta trinko ezartzen dituen hondoan jarri behar da. Horren ondoren, arraina beharrezkoa da uztarria estaltzeko eta cool leku bat mugitu. Beraz, produktua 7 eta 10 egun stand behar.

Ezaugarriak gazitze

Beraz, nola bisigua metodoa lehor pickle nahi? Merezi ura gehituz arraina duten ez dute zertan egoten. brine Desugerketa zehar osatuko. erabat estali behar zuen gorpuak bisigu du. ez da nahikoa bada, zure brine egin ahal izango dituzu. Horretarako, ur litro bat behar du 300 lodia gramo gatz desegiteko. Irtenbidea su gainean jarri behar da eta irakiten bat ekarri. Hoztu likido egon arrain betetako behar.

Borondatea arraina bere bizkarrezurra identifikatu daiteke. biguna bada, carcass apur bat gatzun busti izan behar du. mendilerroa solidoa bihurtu bada, bisigu egon likidoa kendu daiteke eta ur hotzetan ordu batzuk jartzen. Hau gehiegizko gatza kendu egingo da.

Hori da dena. arraina prest dago. lehorra izaten jarraitzen du. Horretarako, katearen carcass zintzilikatu behar duzu. bisigu beharrik lehortzeko aire librean eta, ahal izanez gero, itzalean. Beharrezkoa ziur arrain gorpuak on hori ez lurreratu intsektuak egiteko azken prestaketa zehar.

bustitzen gatza bisigu bezala?

wet - Ez dago bisigu salting beste modu bat da. erretzea Horrelako enbaxadore. Lehorrak bisigu ez da beharrezkoa. arrain gordinak erabilera ordu batzuk gazitze amaieran ondoren onartzen. To prestatu behar duzu:

1. Small carcass tamaina bisigu.
2. Salt big, ez iodized - behar bezala.

Gazitzea prozesua

Beraz, nola bisigua pickle etxean bustia at? Lehen urratsa da carcass prestatzeko. Arrain gutted behar dira, azala garbitu eta garbitu ondo ur hotzetan. depositua zabal baten behealdean gatz apur bat bota behar eta berdinarekin banatzen da. Honen ondoren, beharrezkoa da, geruza prestatutako bisigu bat jarri. Hasi gorpuak handienetako zutik. geruza bakoitzak gatza arrain bota behar. Era berean, ontzi batean, espezie apur bat gehitu dezakezu. Da onena egokitzen erramu hosto, piper eta martorri arrain.

bisigu batera Ontzi uztarria estali behar, eta gero cool leku mugitu. Hemen arraina 5 eta 7 egun stand behar du. Denbora jakin baten ondoren, arrain depositua kendu behar eta garbitu ondo ur hotz azpian. Hau aukera bat gehiegizko gatza kentzeko emango.

Garbitu carcass bisigu den ur garbia busti ordu eta erdi. Horren ondoren, arraina pasa azalera, prest egindako paper, eta lehor pixka bat behar. Hau hiru ordu iraungo du. Bisigu prest berehala dastatu ahal, eta ahalik eta erretzen da.