Azerbaijani gozokiak: errezetak errazak

segurua da esatea, hori Azerbaijan prestatuta, oso zaporetsua eta asetzera. Baina batez ere, gozokiak tradizionala aipatu nahi nuke.

jai taula gaineko Azerbaijani gozokiak

Izan ere Azerbaijani sukaldaritza , 30 baino gehiago gozokiak mota daude. Eta irina postreak bakarra da, gain Carmelo eta goxokiak from. etxekoandreak alorrean eskualde bakoitzak bere kabuz prestatzeko bereziki, baina oraindik tradizionala Azerbaijani gozokiak - shekerbura, baklava, maraka-Churek, Shore Gogh kurabe, kyata, mutaki - Lortutako guztiak berdin gozoak.

Baklava - Ekialdeko gozo tradizional bat, bere historian atzera egingo bostehun urte baino gehiago. geruzetan postrea, den ore geruza oso mehea egina delikatua nutty Relleno ziropa bustita arrosa ura, azukrea edo eztia oinarrituta dituena.

Shakerbura - legamiarekin gozoa pie. betetze bat ezberdinak erabiliz : intxaurrak mota hur, intxaurrak eta beste batzuk. Forma moon tarta berezi bat tresna belarriak apaindutako antza.

Sheker-Churek - usain batekin crumbly cookieak esne labean. errezeta erraz bat egosten ditu eta leku harrotasunez hartzen du Azerbaijani mahai batean.

Kyata (Baku, Karabakh et al.) - Relleno biguna irina gozokiak. Pertsona desberdinak kyata bere errezeta propioa, forma eta tamaina ezberdinetan prestatzen.

Shore Gogh - distiratsua horia biribila orea eginda gaileta beteak barruan. Tradizionala Azerbaijani begira tea oso gozoa hornitu.

Hau ez da postre guztiak, eta horrek Azerbaijani sukaldaritza harro. Gozokiak, bertan aurkezten dira errezetak, oinarrizko dira. Herrialde honetan, jai taula guztietan plater nahitaezko dira.

Sweet pie shekerbura

legamiarekin prestatu legamiadun orea esnea (10 g) baso bat desegiteko sartu zen 1 tbsp. azukre koilara. Beat arrautzak sardexka 10, 750 krema garratza g gehitu, urtu 700 g gurina, cool eta osagai guztiak bota elkarrekin esnea, irina (700-800 g) sartu gabe. Oratu orea, zein da onena, 40 minutuz leku bero.

Bitartean, prestatu betez. Horretarako, 1 herriguneak (hur desiragarria, azala araztua) kg nahasketa batean fresatuak. Ondoren konbinatu azukrea eta lurrera cardamom (5 ale) batera. ore zirkular olata bat, 10 cm-ko diametroa bat osatzeko. Relleno da barruan jarri, eta eskultura ertza ebaki ereduak osatzeko. 40 minutu 180 gradutara labean.

Azerbaijani gozokiak Shakerbura prest. tea pour dezakezu eta gozoak pastelak zerbitzatzeko mahaira.

Shore Gogh

txandan Patty horretarako betetzea gazia izan daiteke. Aldi berean Azerbaijani zerbitzatzen jaki, hala nola beti tea gozo batekin.

legamia orea prestatzea sourdough batekin hasten da. Horretarako, 500 ml esne 30 zuzeneko g legamia desegiteko eta irina pixka bat gehitu. 30 minutu ondoren, gehitu Brew bat hurbildu 100 g gurina, eta 6 arrautza, gatz pixka bat. Oratu orea eta eman leku bero go bat ordu 1 da.

Prestatu urtu gurina (50 g), eta minak espezien irina (koilaratxo) betetzen. Tradizioz erabiltzen cumin, anise, kanela, turmeric.

Banatu orea 10-12 zatitan. Horietako bakoitzak thinly bota, jarri banan-banan. Layer eskuzabal lubricate gurina (behar kg 1 inguru bakarrik). The geruzetan eraketa ondorioz 6 cm-ko zatitan moztu, eta ondoren plazetan. Erdian jarri du betetze, bira espiral zaschepit ertzak eta Kopako bun bat osatzeko. Grease arrautza goian eta Sesamo edo Poppy haziak bota.

Azerbaijani gozo Torr Gogh labean 40 minutuz 180 gradutan. Bon appetit!

Azerbaijani gozokiak: baklava errezeta

auto-catering etxe baklava errezeta interesgarri batzuk daude. Baina bere sorreratik - da ahul pastel, intxaurrak eta eztia. tradizionala baklava In geruza guztiak beren eskuz prestatu dira. Baina batzuetan erabilitako hostopila prest denean, etxean sukaldaritza.

errezeta tradizionalak Azerbaijani gozokiak (baklava) irina, esnea, arrautzak, egindako dioenez urtu gurina eta krema garratza, legamia lehorrak, azukrea eta espezieak. Horrelako osagai proba egiteko beharrezko. Betez egiteko beharrezkoa da 500 intxaurrak, urrak, almendrak g eta Konfitatuak fruta 1 azukre eta espezien kg (cardamom, martorri) prestatzeko. Pakhlava urtutako gurina eta eztia ur ziropa (400 ml ur eztia kopuru bera) bustita.

Lehenik eta behin, orea 800 250 olio bat, 2 arrautza g, 300 ml esne, legamia (1 tbsp. Koilara), cardamon (5 lurrean babarrunak), krema garratza eta azukrea, irina g kneaded (3 tbsp. Cucharas at). leun, elastikoa izan behar da, ez esku makila. Jarri orea norabidea hurbiltzen 1,5 ordu bertan.

Prestatu intxaur. Almendra Hur eta 100 gradutara labean lehor eta azala araztua. intxaurrak guztiak eta konfitatuak fruta irabiagailuan ehotzeko batean apurrak fin-egoera bati. azukrea eta cardamom batera konektatu.

Banatu orea erdia. 2 ontzi handi on - Orduan atalean lehen zatian 17 "sinplea", eta bigarrena da. Estali orea filmean, beraz, ez lehortzen. Orain txandaka geruzak pahlava osatuz. Larger pilotak dira behean eta postrea goialdean, eta barruan geruzak 17 mehea, intxaur-transkribatu azukre betez bota.

Pakhlava Bake ordubete inguru 180 gradutara. Lehenengo 15 minuturen ondoren lehortu Orea da rhombuses moztu eta bota postrea urtu gurina (250 g). 25 minuturen ondoren, errepikatu prozedura. sukaldaritza oso amaieran pour eztia almibarretan baklava. Bon appetit!