Zer egin dezakezu egosten berengandik: errezeta sinpleak eta goxoak, neguan hutsuneak

Berenjena neguko hutsunearen bertsio originala eta mingarria da. Kontserbak benetako udako bukaeran bihurtzen dira, horietako asko dagoeneko eta prezioak jaisten direnean. Horietako billetrak oso goxoak eta baliagarriak dira. Ikus dezagun zer egin daiteke hanburgesa egosita. Modu askotan daude, aukeratu nahi dituzunak. Hala ere, badira plater asko eta hutsuneak ere. Etxekoen artean ezagunena den artikuluaren esparruan hitz egin nahi dugu.

Berenjena "perretxikoak bezala"

Hau neguan uzta zoragarria da. Jai taula batean segurtasunez ere jar daiteke. Prestatzeko, hartu (irteeran bost litro lor daiteke):

1. Berenjena - 5-6 kg.
2. Aneta - 350 gramo.
3. Baratxuria - 300 gramo.
4. Landare-olioa - 300 ml.

Gatzun behar duzu:

1. Ozpina% 9 - 250 ml.
2. Salt - 4 koilarakada.
3. Ura hiru litro da.

Eggplantsak kuboetan ebaki. Ur bildu dugu zartaginean, gehitu gatza, ozpina, irakiten jarri. Berenjena hotel-zatietan egosi da, bakoitza irakiten hasten direnetik hiru minutura.

Pour el tapón metálico para conservación con agua hirviendo. Baratxuria txikitu, aneta. Berenjena gehitu eta landare-olioarekin janzteko. Ondo nahastu entsalada eta litro litro esterilak jarri. Estali tapoiekin eta kazola handi batean esterilizatu hogei minutuz. Ondoren, gure haurrentzako "perretxikoak" bezala bota daitezke. Ez ahaztu lapikoak manta azpian jarri arte hozten arte.

Nola lecho egosi?

Gainera, otordu eta tomate-sorta bat eskaini nahi dizugu. Prest da oso azkar, eta zaporea oso ona da.

Sukaldaritza hartu:

1. Bulgarian piper - 0,5 kg.
2. Tomateak - 2 kg.
3. Berenjena - 2 kg.
4. Sugar Kopako erdia da.
5. Landare-olioa - beira bat.
6. Gatza dastatzeko.
7. Pepper pikantea - 2 pcs.
8. Aneta, baratxuria, ozpina.

Beraz, hasi gara berenjena biltzeko. Horretarako egingo dugu kazolan. Bota haragia bihurritutako tomateak jarri. Gehitu gatza, azukrea eta landare olioa. Irakiten utzi bi minututan.

Pikantea zuritu eta finlandiarra txikituta eta tomateei minutu batzuk igortzeko.

Berenjena, ere, kubo moztu eta kazolan jarri. Eta ez ahaztu baratxuri gehitzeko. Estutu ezazu behar duzun guztia hogei minututan. Ondoren gehitu xurgatu aneta. Sorta handi bat hartu ahal izango duzu. Minutu pare bat egosten eta sua itzali egingo dugu. Gure piperrak eta tomateak prest daude prest. Posible da segurtasunez etzan lakak (esterilak) eta hautsi. Edukiontzia tapa behera biratzean, manta biltzeko eta hoztu arte itxaron.

Neguan eggplants prestatzeko erraza eta azkarra da. Prestatzeko errezetak desberdinak dira: oso korapilatsuak, denbora asko behar izan dutenak, eta, esan bezala, aukera azkarrak daude, denbora askoan sukaldaritza nahastea ez baita beti. Errezeta hau ona da exekuzio-abiaduran, eta emaitza nabarmentzen da.

"Teschin hizkuntza" berenjeneetatik

Oh, errezeta hau guztiontzat entzuten da. Eggplants kasu honetan zorrotz eta ona izaten da egun bakoitzerako eta jai mahai gisa.

Osagai horiek hornituta gaude:

1. Tomateak - hamar pieza.
2. Berenjena - 4 kg.
3. Bulgarian piper - hamar pieza.
4. Hot piperra - bost pieza.
5. Baratxuri-bost buruak.
6. Sugar beira bat da.
7. Salt - bi koilarakada.

Entsalada egiteko, kazola handi bat behar dugu - hamar litro.

Berenjena garbitu egingo da eta zirkuluetan moztuko da. Edukiontzi handi batean jartzen ditugu, ondo gatzatu eta ordu erdi batera utzi. Ondoren, arretaz garbitu, amargura guztiak utzi ditu.

Zapore garbi eta garbia garbitu, garbitu haziak. Tomateak zuritu behar ditugu. Horretarako, ura irakiten jarraituko dugu minutu gutxiren buruan. Ondoren, ura gehitu eta ur hotza gehitu. Orain azala erraz kendu daiteke.

Ondoren, tomate eta piperra ehotzeko haragia mozteko behar duzu. Berenjena baratxuriarekin mokadu bat da. Zati zorrotzak izan behar dute, beraz ez ahaztu landare horri, gainera, bihurritu egin behar da. Ondoko nahasketan, gehitu landare olioa, gatza, azukrea eta ozpina. Hau marinada bat lortu genuen. Gure urdinak gordeko ditugu eta hogeita hamar minutu barru jarriko ditugu.

Ez ahaztu bankuak aurrez prestatu behar dituzula. Garbitu eta estalki esterilizatu.

Prestatutako entsalada deskonposatuko dugu eta haiek ipiniko ditugu. Hori prest dago "beren hizkuntza" berenjena lantzeko.

Errezeta ugari

Ezinezkoa izango litzateke urdina zuriz bakarrik dagoela esatea. Hori erabat okerra da. Dagoeneko esan dugu nola neguan eggplantsak bota . Egunero egosten dituzten errezetak ez dira hain interesgarria. Frijituak, egosiak, gisatuak, zopak ere gehitu ditzakete. Errezeta oso sinpleak eta osoak daude, eta lorategiko opari hauen bidez jatorrizko platerak oso interesgarriak dira.

Berenjena Stew

Kalabazinaz egindako berenjena edateak oso aldakorrak dira. Makina anitzeko edo sukalde batean egos daitezke. Gainera, plater hotza eta beroa ere bai.

Salda jarrita, oliba olioa bota. Baratxuri xehatua, perrexila eta tipula jarri. Frijitu pixka bat. Kalabazin eta berenjena garbitu, zuritu eta kubo batean moztu. Sarrerara iritsiko gara. Frijitu bost minutuz. Ondoren, gehitu azukrea fin-fin txikituta tomateak. Hori guztia ordu erdi inguru apurtu behar da (berenjena eta kalabazin oso leuna izan behar da).

Berenjena frantsesez

Zer egin dezakezu egosten berengandik, beraz, denbora ez da gehiegi hartzen, eta interesgarria da bidean? Errezeta zoragarri bati buruz hitz egin nahi dugu. Sukaldaturik, janaria goxoa da. Izan ere, hau udako errezeta argia da eta ez du ahaleginik eskatzen. Berenjena piper eta baratxuri frantsesez ongi biak dira eta pasta, haragia, patata edo arroz egositako alboko plater gisa.

Sei anerenak prestatzeko, hartu:

1. Entsalada piperra - sei pieza.
2. Eggplants - hiru pieza.
3. Baratxuria - lau ale.
4. Landare-olioa, albahaka, orekada, marjoramoa, perrexila, gatza.

Pepper eta berenjena kuboetan moztuta, baratxuri txikitua, eta piperbeltzak ereindakoak dira. Olioa bota zartaginean, jarri osagai guztiak, gehitu espeziak. Estali tapa batekin eta sute txiki bat jarri hamabost minutuan. Ondoren gatz pixka bat eta oraindik bost minutuz protushim. Mahai gainean eseri hotzetan.

Plater hau prestatzeko, hainbat koloretako piperra erabili. Ondoren zure platera ez da oso zaporetsua, baizik eta argitsua eta ederra izango.

Berenjena beteak

Eta pentsatu: zer egin dezakezu egosten berenjenei oso berezia eta ezohikoa? Kasu honetan, urrez betetako errezeta bat dugu.

Hau da, benetan, plater oso erraza eta zaporetsua, haragi betez egina, barazkiekin eta gaztaz egina. Beraz, errezeta bazkariko konbentzituentzat egokia izango da eta ondo jan nahi dutenentzat. Bazkari independentea eta alboko plater batekin hornitu daiteke. Urdaiazpiko dieta egingo dugu ricottaarekin.

produktuak:

1. Berenjena - bat.
2. Oliba olioa - frijitzeko.
3. Salsa (tomate zukua) - 0,5 litro.
4. Espeziak eta kondentzioak (gatza, intxaur muskatua, piperbeltza) 0 azafraiaren diskrezioa.
5. Parmesanoarekin.

betetze:

1. Ricotta - 250 g.
2. Olozko haragi - 1 beira.
3. Arrautza.
4. Espeziak (baratxuria, albahaka freskoa, piper lurrina eta beltza, gatza).

Berenjena garbitu eta xerra finetan moztu. Gatza eta utzi etzan. Eta zuregandik betetzea prestatuko dugu. Ricotta (pakete nahikoa), ontzi batean zatitu eta ontzi batean jarri (beira), arrautza bat gidatu behar duzu. Espeziak erabil ditzakezu. Ondoren, platerak usain gozoa lortuko du. Esate baterako, espeziak, espinakak, tomateak eta oliba gehitu ditzakezu.

Italiako errezeta klasikoan , ricotta nahastu ohi da ogi apurrak, baina aholkatzen zaizu adarrak erabiltzea. Berenjena xerra lurrean piperrarekin hauts daiteke. Ondoren, zartagina berotzeko, oliba olioan frijitu urrezko marroia arte. Ondoren, atera eta lehortu paper eskuoihal batean, gehiegizko gantza desagertu arte.

Nahastu tomate zukua piperarekin, gatza, intxaur muskatua eta beroarekiko erresistenteko plateretan. Ondoren, hasi berenjena betez. Xerra bat hartu eta erramu bat jartzen dugu, eta, ondoren, desegin itzazu roll-a. Bero-erresistentziazko kazola batean jartzen da, eta ez da irekitzen. Probatu arrautza beteak oso ondo estaltzeko. Salda bakoitza saltsarekin beteak gomendatzen da. Orain kazola preheated labean jarri daiteke. Prestatu platerak 180 gradu izango ditu 10 minutuz. Berenjena geruzak urre koloreko marroia lortzen du. Ondoren, goitik, parmesanoaren plater bat hautseztatu eta urtzen den arte itxaron.

Jakina, ricotta ordez, gazta biguna hartu dezakezu. Adibidez, feta, Adyghe edo brynza.

Gaiari buruzko esperimentatzen jarraitzen dugu: "Berenjena errezeta: etxean azkar eta goxoki egosten". Eskaintzen dugu, nolabait esateko, oinarri bat, eta dagoeneko esperimentatu eta zerbait berria egin dezakezu.

Ratatouille: osagaiak

Berenjena egosi daitekeen hausnarketa, Ratatouille gogoratu genuen.

osagaiak:

1. Kalabazin edo kalabazin gazteak - 2 pcs.
2. Berenjena - 2 pcs.
3. Tomateak - 5 pieza.
4. Pipermina gorria - dastatzeko.
5. Perrexila berdea, baratxuria, oliba olioa, gatza eta piperra.

Ratatouille prestatzea

Prestaketa barazkiak xerratan hasten da. Berenjena, kalabazina eta tomateak xerratan garbitu eta ebaki. Urdina gatzez frijitu behar da eta gezurra pixka bat mingotsa izateko aukera ematen du.

Ondoren, prestatu tomate saltsa. Pepper haziak garbitu eta garbitu egingo dira, kubo txikietan moztuko dira. Tipulak ere garbitu eta txikitu egiten dira. Baina tomateekin, lehenik eta behin, larruazala kendu behar da ur irakinetan ura bota eta gero irabiagailuan ehotzeko.

Sugea zartagin batean frijitu, jarri tipula, gatza eta frijitu biguna arte. Gehitu piperra eta frijitu beste bost minutuz. Tomate masa bera bota dugu. Salivate, piper eta azukre apur bat gehitu. Nahastu ondo. Eta jarraitzen bero baxuko simmer, noizean behin nahastuz. Perrexila edo albahaka berdeak gehi ditzakezu.

Ondoren, gozogintza plater bat hartu. Pour ertaina saltsa erdia. Bazkaria prestatzeko erabiltzen dugun gainerakoa. Hobe da forma biribila egitea. Gomendagarria da gure barazkiak espiral batekin jartzea, berenjena zirkulua jarrita, barazki-hezurra eta tomatea.

Oso mingotsa piper mordoa moztu dugu. Perrexila baratxuriarekin garbitu eta txikituta dago. Guztia nahasketa eta gatzarekin nahastu eta landare olioa gehitu.

Forma pergaminoarekin ixten dugu eta labean bidali 180 graduko tenperatura ordu batez gozatzeko. Pixka bat egin ondoren, forma atera eta hozten dugu. Barazkiak tomate saltsarekin gainerako zerbitzatzen dira.

Pasta, berenjena dutenekin

Berenjekiko errezeta sinpleak kontuan hartuta, pasta prestatzea gomendatzen dugu. Horretarako, honako produktu hauek erreserbatu ditugu:

1. Pasta edo espagetiak - 250 g.
2. Berenjena - bi pieza.
3. Tomateak - bost pieza.
4. Tipula pieza bat dira.
5. Baratxuria - hortz pare bat.
6. Basilikaren lorategia.
7. Landare-olioa.
8. Hot piperra.
9. Sugar, dastatzeko gatza.
10. Beheko piperra.

Irakiten pasta ur gazietan. Berenjena garbitu egingo da, zerrendatan moztuko da. Jarri edukiontzi batean, gatza bota eta ordu erdi utzi. Ondoren, garbitu eta lehortu egingo dugu. Berotu zartagin eta xerratan xerrak frijitu arte. Gatz pixka bat.

Bereziki, saltsa prestatu. Horretarako, tomateak kuboetan garbitu eta moztu. Tipulak tipulak moztu. Baratxuria fin-fin txikituta. Zartaginean zartagin batean frijitu, jarri tipula, frijitu sueztitu urrezko arte, gehitu tomateak, gatza eta azukrea. Zartagin bero baxuko hamar minutuz, noizean behin irabiatuz.

Ahabia berdeak garbituko ditugu, txikitu. Ondoren, egosten jarri frijitu zartaginean, nahastu eta beste minutu pare bat bota. Azkenean, gehitu albahaka. Prest egosi berenjena.

Berenjena Parmedzhano

Jakina, ez genuen kontuan hartu ostrak, errezetak nola egin . Azkar eta goxoki sukaldatzeko afaria edozein anfitrioi izan daiteke, baldin eta gutxienez proposatu ditugun aukeretako bat hartzen badu. Ondorioz, urdinez prestatzeko modu original bat partekatu nahi dugu. Eta gauza bera egingo dugu.

Berenjena eraztunak moztu ditugu, gazi, ordu erdi utzi eta garbitu eta lehortu. Tomateak kuboetan garbitu eta moztu egingo ditugu, piperrarekin egingo dugu. Baratxuria fin-fin txikituta. Oliba olioan tipula errea frijitzeko, gehitu piperra, tomatea. Estutu ezazu gehiegizko hezetasuna lurruntzera arte. Gehitu gatza, piperra eta azukrea dastatzeko.

Ondoren, baratxuri eta berdeak jarri. Beste minutu pare bat lurrunetan lurrunetan zartaginetik kendu eta kendu.

Loaf moztu eta irabiagailua xehatu. Haurra bihurtzen da. Break arrautza plater sakon batean eta esnea gehitu. Mugitu whisk batekin. Berenjena zirkulua lehenengo arrautza masa batean dipped da, eta, ondoren, apurrak. Frijitu frijitu zartagin batean.

Ondoren mozzarella zirkuluetan moztu. Ogiaren erretiluan behealdean, jarri saltsa eta, ondoren, berenjena jarri eta saltsa berriro estali. Ondoren, gazta gogor birrindua hautseztatu eta birrindu eraztunarekin estali berriro. Mozzarella eta saltsarekin batera.

Ozpintzako formularioak labean igorri daitezke. Bake ordu erdi baino gehiagotan.

Hitz baten ondoren

Gure artikuluaren esparruan, otorduetatik datozen platerak erakutsi nahi izan ditugu neguan edo pintxoak egiteko bakarrik aurrez aurre egiteko. Ikus dezakezunez, hainbeste prozesu azkar, original eta goxoak daude. Gure errezeta bat gustuko duzula espero dugu. Jantzi polit bat!