Zer behar duzu okroshka? Aukeratzeko okroshki aukerak

Okroshka zopa hotza da, umeak tradizionalki prestatutako gure arbasoekiko. Plater hau eta, gaur egun, bi funtzio garrantzitsu betetzen ditu: beroa gordetzen du eta satiety sentimendua ematen du. Ba al dakizu zer behar den okroshka? Bestela, artikuluaren edukia irakurtzea gomendatzen dugu.

Platerak sortzearen historia

Hotz zopa izena "kroshevo" izeneko antzinako errusiarretik dator. Horregatik, aiton-amonak janariari lehortzen zitzaion guztia deitzen zitzaion, eta gero kvass, gazur, edo pepinoen gatzunarekin isurtzen zen. Iturri batzuek okroshka duela 1000 urte baino gehiago asmatu zuten. Hasieran nekazariek jan zuten. Beroan zelaian lan egin behar izan zuten. Eta apur bat cool lortzeko, eta, aldi berean, freskatu eta beraiek okroshka jan zuten. Aurtengo produktuen zerrenda txikia zen. Gaur egun, gutako askok galdetu: "Zer osagai behar dira okroshka egiteko?" Eta nekazariak ez zuten aukerarik izan. Txokolate freskoa, tipulak, radishes eta ogi kvass prestatu zituzten.

Laster, okroshka goi-klaseen tauletan agertu zen. Noblezia nekazariaren potxoa gustatu zitzaion. Baina arrautzak, haragi egosia eta gazi-krema bezalako osagaiak gehitzea erabaki zuten. Geroago, arrainak hezurrik gabe erabilitako errezetak daude.

Zer produktu behar dira okroshki egiteko?

Zure seme-alabek eta zure senarrak atseginez, atseginez eta aldi berean freskatzeko platerarekin mesedez nahi al duzu? Okroshka baino aukera onena, besterik ez da aurkitu. Minutu batzuetan prestatzen da. Plater hau familia handi bat elikatu daiteke. Zer behar duzu okroshka? Orain horri buruz jakingo duzu.

Produktuak erostea

Hurbileko landare-merkatuan edo supermerkatuan. Osagai nagusietako bat haragia da. Plater hori egiten duen guztia da. Gantz gutxiko barietateak erosi behar dira, adibidez, txahal edo behi. Etxeetako batzuk nahiago dute aukera ekonomikoagoa: txorizo egosia. Baina benetako jakiena okroshka da, behi-hizkuntza gehituta. Arraina zopa arina egin nahi baduzu, erabili bakailaoa, perch edo stellate sturgeon.

Ez ahaztu berdeei buruz. Horrela, okroshka ez da hain goxoa eta aromatikoa. Aneta, perrexila, cilantroa eta tipula berdeak fin-fin txikituta egongo dira, zartaginaren behealdean jarri eta saski bateko mahats-biltzea.

Bete

Zergatik pour okroshka? Hemen familiako kide guztien gustuko lehentasunak gidatu behar dituzu. Jende askok ogi kvass bezalakoak , besteak beste - esne salda. Patatak eta pepinoak moztu edo birrindu daitezke grater batean.

Zer behar duzu okroshka kvass-ekin?

Urtero, gero eta gehiago, atzerriko turista bisitatzen dute Errusia. Beti hobeto ezagutu nahi dute gure kultura, baina baita sukaldaritza ere. Moskuko jatetxeetan eta beste hiri handietan udan egoten dira okroshka. Atzerriko gonbidatuak plazer bat hotza zopa ordenatzeko, eta horrek osagai asko biltzen ditu. Bereziki popular Siberian okroshka da. Nola egosten etxean? Zer behar duzu okroshka kvass-en? Hartu koaderno bat eta idatzi.

Produktuen zerrenda:

• Arrautzak - 3 pieza;
• 100 g urdaiazpikoa;
• Baratxuri dastatzeko baratxuria;
• Bat patata
• Tipula berdeak dastatzeko;
• Pepino berri bat;
• kvass.

Zer egin behar duzu okroshki?

1. Patatak zuritu batean egosi behar dira. Hozten denean, garbitzen dugu.

2. Egosi arrautzak gogor. Cool, kendu shella.

3. Pepino txikitu, entsalada-ontzi sakonera bidali.

4. Cherry and spring onions cut. Gehitu pepinora.

5. Ebaki patatak kuboetan. Entsaladetan jarriko dugu.

6. Urdaiazpikoa bota (ahal izanez gero, kubo). Arrautzak labana batekin moztu daiteke edo arrautza bat pasatu. Gehitu beste osagai batzuetara.

7. Greens txikitu behar dira eta okroshka bidali.

8. Letxuga hori ondo nahastu da. gatza denboraldia.

9. Okroshka zabaldu dugu plater sakonetan. Kvass beteta. Apailatzearen, maionesaren edo gazi-krema erabiltzen den bezala. Platera ogi beltzez egindako mahaira zerbitzatzen da. Guztion atsegina gosea nahi dugu!

Zer behar duzu okroshki jogurtekin?

osagaiak:

• 3 arrautza;
• Krema garratza;
• 5-6 radishes;
• 300 g txistorra egosia;
• 3-4 patata;
• jogurtak;
• Mostaza jangela apur bat;
• 3-4 pepinoak;
• aneta:
• Tipula berdeak;
• gatza.

Okroshka prestatzea kefirrekin

Jarraitu argibideak:

1. Patata uniformeki irakiten . Hozten denean, kuboetan moztuko da.

2. Pepinoak grater batean igurtzi (posible da azalarekin). Arrautza bera egiten dugu.

3. Ebaki txistorra kubo batean.

4. Egosi arrautzak gogorra. Giltzurruna eta hiru proteina xehatu egiten dira. Gainerako gorringoak betetzeko erabiliko dira.

5. Beratzen tipula berdeak gatzarekin zukuak banatzen diren arte.

6. Orain, errefrigerazioa egin behar duzu. Horretarako, gorringoak, krema garratza, aneta apur bat, gatza, mostaza eta beheko piperra igurtzen ditugu. Ondorengo nahasketak kefir kopuru txikia diluitzen du. Utzi 10-15 minutu. Osagarri hau bi funtzio betetzen ditu: lodigailuak eta aromatizatzaileak.

7. Kopako edo kazolan osagaiak konbinatu arrautzak, saltxitxak, pepinoak, patatak eta radishes. Guztiak nahastu ditugu. gatza denboraldia. Ondoko entsalada plater sakonetan banatzen da. Horietako bakoitzean Kefir infuse dugu. Aneta txikituarekin goian. Hotz zopa mostaza, krema garratza edo maionesa bete daiteke. Nahi duzun bezala.

Okroshka urarekin ozpinarekin

Pixka bat esperimentatu nahi al duzu? Jatorrizko errezeta bat eskaintzen dizugu. Okroshki ura lortzeko ozpina erabiltzen den bezala. Plater prestatzen da oso azkar, eta bere zaporea ezin da gainditu. Okroshka behar duzu ogia ozpinarekin jakiteko ? Informazioa partekatzeko prest gaude.

Ultramarinos multzoa:

• 250 radishes;
• 4 arrautza;
• 60 g arugula;
• 400 ml de agua;
• 1 tbsp. Krema garratza;
• 4 pepinoak;
• 200 g txerri shish kebab;
• 1 tbsp. Ozpina (% 9);
• gatza.

Okroshki prestatzeko jarraibideak urarekin ozpinarekin:

1. urratsa. Pepinoak garbitu ditugu. Kuboetan moztu edo grater batean erretzen.

2. urratsa. Raflanaren prozesua hasi. Urarekin garbitu tapatik, kendu ilarak eta grater gainean igurtzi.

3. urratsa. Shish kebab parrillan edo labean egosi behar da. Haragia hozten denean, moztu dadoetan.

4. urratsa: rukkola mozten dugu.

5. urratsa. Arrautzak gogor irakiten. Freskatu ezazu. Molekulan erretzen dugu.

Step # 6. Jarri osagai horiek guztiak kopa sakon batean edo kazolan. Mugitu. gatza denboraldia.

7. urratsa. Orain, berriz hornitzea. Hartu 1.5 litro ur hotz egosi, 1 tbsp. Krema garratza eta ozpina. Banatu beste plater batean. Ondoko nahasketa okroshka da. Oso zaporetsua eta ezohikoa bihurtzen da.

Elikadura serumean errezeta

Produktuen zerrenda:

• 10 aneta zuritu;
• 6 arrautza;
• 1 litro xume;
• 350 txigortua;
• 200 g errefautxo;
• 5 patatak;
• 200 g pepino;
• 200 gazi-krema pixka bat;
• gatza.

Prestaketa:

1. Zabaldu mahai gainean okroshki behar duzun guztia. Lehenik eta behin, arrautza eta patata irakiten ditugu (bereizita). Honek minutu batzuk hartuko ditu. Arrautzak hozten direnean, shelletatik garbitzen ditugu. Patatak ere hoztu behar dira, eta gero kendu azala.

2. Barazki guztiak (errefautxo izan ezik) eta txistorra kuboetan xehatuta daude. Berdeak gutxitu egin daitezke.

3. Jarri osagai horiek kazola batean. Mugitu. gatza denboraldia. Gehitu krema garratza. Berriro nahastu.

4. Plater goxoa zerbitzatu baino lehen, bete gazta salda. Plateretan zopa banatzen dugu. Aneta txikituarekin goian.

Oliba urrezko okroshkiaren errezeta

osagaiak:

• 1 tipula berde sorta;
• 2 arrautza;
• Pepino bat;
• 5-7 erratz;
• 2-3 litro ur mineral;
• Limoi - 1 pieza;
• 200-250 g gazi krema;
• 100 g behi egosia;
• Bi patata;
• Aneta sorta;
• gatza.

Prestaketa:

1. Garbitu aneta eta tipula uretan. Ehotzeko, jarri kazola batean, gatza eta limoiarekin nahastu. Mugitu.

2. Patata uniformeki irakiten dugu. Cool, gero dadoetan moztu eta tipula eta aneta bidali.

3. Arrautzak gogor egosi behar dira. Yolks eta proteinak ehotzeko, gehitu zartaginean.

4. Pepinoa eta errefautxo ur hotzetan garbitu. Grater handi bat igurtzen dugu. Okroshka jarri genuen.

5. Har ezazu haragia prest arte. Cool eta ebaki zerrendatan edo kubo. Gehitu zartagina.

6. Plater honetan, pour 1 litro ur mineral. Krema garratza jarri dugu. Mugitu. Gainerako ura nahitaezko dentsitatea gehitzen dugu. Bakarrik okroshka plateretan banatzea izaten da eta mahairako etxera gonbidatu. Bon appetit!

gainera

Nork esan du okroshka haragi edo txistorra bakarrik jarri behar duzula? Ezer ez. Etxeko zenbait etxe modernoek nahiago dute arrainak okroshka egosten.

Behar dugu:

• 1,5 litro kvass;
• 3 patatak;
• 0,5 kg-ko arraina;
• Bi arrautza;
• Arrautza sorta;
• 1 koilaratxo azukre;
• Tipula berdea apur bat;
• 2-3 tbsp. Krema garratza;
• 2 pepino;
• 1 mostazaineko jangela;
• gatza.

Prestaketa:

1. Arraina irakiten. Ondoren hezurrak garbitu eta haragia moztu kubo bihurtzen dugu.

2. Patata prestatu uniformeki freskoa, zuritu eta ehotzeko.

3. Pepinoak eta radishes garbitu eta moztu (ahal izanez gero, kubo).

4. Arrautzak gogor egosi behar dira. Ondoren, ur hotzetan jarriko ditugu, azkar hoztuko dira. Shell kentzen dugu. Ebaki plazak kuboetan.

5. Potatuan, honako osagaiak zehaztu: errefautxo, patatak, arraina, arrautza zuringoak, tipulak eta pepinoak.

6. Kopa desberdin batean, gatz, azukre eta mostaza esnea gehitu. Nahastu eta diluitzeko kvass kopuru zehatza erabiliz.

7. Purgatu kvass betea zartaginean zartagin osagaiekin. Gehitu krema garratza. Aneta txikituarekin hautseztatu. Arraina okroshka prest dago erabiltzeko.

Ondorioz

Okroshka behar denari buruz hitz egin genuen. Artikuluko errezetak hasiberrientzat eta sukaldari esperientziadunentzat egokia dira. Zure familia okroshki mota desberdinekin mesedez dezakezu. Udan zopa osatzen duten osagaiak satiety sentimendua ematen dute, baina ez dute kalterik egiten.