Plateren dekorazioa begirada ezberdinekin mahaia begiratzen dugu

Taula zerbitzatzea ez da instrumentuen antolaketa egokia, baizik eta diseinu ederra ere. Plater eta tailerren dekorazioa gustu, plazer eta gosez jositako atributuen ezinbestekoak dira. Ez da zaila konposizio distiratsua eta originala egitea, nahikoa eta irudimena edukitzea garrantzitsua da. Plater dekorazioa ez da begi liluratzen, baizik eta mahaiaren azafataren (jabea) gustua eta sofistikazioa eskertzeko aukera ematen du.

Ez da beharrezkoa konposizio harmoniatsuak sortzeko ikastea, beste gauza bat taila ikastea da. Modu honetan mundu mailako sukaldaritzako espezialistek aitortzen dute, ideia eta fantasietarako hainbat aukera eskaintzen ditu. Txikitu itzulpenak esan nahi du ebaketa, prozesua labana bereziekin egiten da. Guztiek artea ikasten dezakete, ikuspegi nagusia, desio handia eta eskuineko tresna izatea.

Oro har, ebaki frutak eta barazkiak dituzten plateren dekorazioa da, labana profesionalen laguntzarekin. Hemen, modu seguruan, tipula, pepino, azenario, beets, patatak, sagarrak, udareak eta bestelako produktuak sorta lodi bat sortuko duzu. Idazteak beti itxura ona du, apaintzeko modu honek begirada liluratzen du, gosea estimulatzen du eta pertsonaaren sormenari buruz hitz egiten du. Komposizio honi esker, erremolatxa edo azenario arruntak ez lituzketen seme-alabak zoriontsu izango lirateke lore edo dibertigarri piztia bezala.

Nahi dituzun platerak dekoratu ditzakezu zure esperientzia eta irudimena kontuan hartuta, baina zenbait arau bete behar dituzu:

- Konposaketa bat sortzeko produktu freskoak bakarrik behar dira;

- Landare edo fruta bakoitzak bere konposizio elementua adierazten du . Adibidez, beets izango lore gorria bezala balioko du ; Pizarra - sorkuntza zurientzat; Pepinoak, letxuga hostoak edo piper goxoak ezin hobeto frogatuko dira hostoak eta zurtoinak. Fruta askotan ere, esate baterako, sandia, meloi eta azenarioak, itsasontziak, saskiak edo itsasontziak egin ditzakezu;

- Plateren dekorazioa zuzena izan behar da, hau da, produktu guztiak elkarren artean konbinatzen dira. Hurrengo adibide hauek eman ditzakezu: limoi-arrosak arraina eta itsaskia gaineko bikaina izango da; Patata lorea - haragia;

- Plater bat tindatu behar baduzu, tindagai naturalak bakarrik aukeratu beharko dituzu, esate baterako: maionesa, krema garratza, berdeak, erremolatxa zukua, azafraia, tomatea eta bestelako produktuak;

- Ez ezazu dekorazioarekin apaindu.

Goian aipatu bezala, mahaian edertasuna sortzeko taulak edo beste edozein modutan, jateko gogoa handitzen du helduetan, baita haurrentzat ere. Asko "zikintsu" itxura ederra haurrentzako platerak. Hemen plateren dekorazioa oso modu ezberdinean egin daiteke: cookieak, hortzetakoak eta bestelako tresnak dituzten molde berezien laguntzarekin. Haurrentzako konposizioetan garrantzitsuena zati guztien edixitasuna da. Ume txikia ez da nahastu behar zer jan daitekeen, baina ez. Elementu guztiek zaporetsua eta ederra izan behar dute, begia erakartzeko eta gosea motibatzeko.

Gaur egun, mundu osoko amei zaintzen dituztelako beren ohiko errezetak partekatzeko, konposizioen aldakuntza asko daude. Interneten eta grabazio arruntetan, plater apaintzeko modu desberdinak deskribatzen dira, urratsez urrats, aparteko, "zaporetsua" eta ideia sortzaileak gauzatzeko.

Osagai zoragarriak sor ditzakezu, barazkiak, erroak eta frutak ere bai, baita gozogintza ere. Hemen hainbat aldaeratan egon daitezke: meringue batetik egindako perretxikoak, reticulum bat eta testetik eratorritako arrautzak, txokolatezko kortxoak eta beste hainbat ideia. Plater dekorazioa edarientzako hainbat ideiarekin osatu daiteke. Azken finean, beti beti itxura ematen duen mahai hori, "oihukatzen" afari goxo-goxoari buruz, begirada batean, jabeen kalitate, ostalaritza eta estilotasuna guztiz baloratzen uzten dizu.