Txurroak - Espainiako tradizionala postrea errezeta bat

Madrid sukaldaritza oso distiratsua eta anitza da. gozokiak batez gogoratu. Fruitu lehorren turroia, batez turroia gogorarazten Olata erroiluak, kizkur mazapan postrea eta, jakina, txurroak. pretzels Errezeta (oraindik batzuetan erroskilak bezala) ore gozoa erraza da. originaltasuna modu bat elikatzeko eta inprimaki zehatz bat ematen die.

Nola txurroak prestatzeko

gozokiak hauek askotan oporrak prestatu. Oso ona txurroak errezeta gaur egun kontuan hartzen badugu igandean gosaria edo zeremonia-tea doitzeko. Zerbitzatu horiek beti batekin txokolate beroa edo bereziki prestatutako txokolatea edariak. Ez dago bakar behin eta eskuineko metodoa guztiak txurroak prestatzeko aitortzen da. Errezeta askotan prestatzeko gomendatzen du choux gozogintza. Hala ere, familia bakoitzeko eta bere ezaugarriak, berezia flair proba bat eman eta bertan modu frogatutako bat.

Hiru edo lau txurroak Anoa hartu bat arrautza zuri, ehun eta hogeita bost esne gramo eta ura bi aldiz ere, ehun eta laurogei gramo irin, gatza eta oliba olio koilaratxo erdi sakon-frijitzeko janaria prestatzeko. esnea eta ura, gatza, eta nahasketa irakiten vsypte sifted irina honekin kazola batean nahastu, vymeshivaya haundiok saihesteko whisk. Whipping ez da beharrezkoa, besterik nahasketa bat uniforme bihurtu behar. Hori gertatzen denean, kendu orea sua, eta noiz behera hozten da, bi edo hiru minutu oratu. Gehitu arrautza zuriak. Oratu berriro batzen da proba batera arte, eta lodia eta leuna bihurtzen da. Jarri ondorioz masa gozogintza Xiringa otsadit pita "star" makil txiki edo zortzi ferra erabiliz. likatsua eta zurrunak pasta geroztik, ordena bereizteko Xiringa batetik, erabili guraizeak. Prestatu sakon-frijitu zartagin batean, pot edo Fryer sakona. Ehun eta hirurogei gadusov Celsius a Kopuru hau ez da berotzen behar. Jarri lortzen chichis olioa irakiten urrezko eta frijitu egoera arte. No behar gogotik berehala produktu guztiak mahai gainean, eta, ondoren, aldi berean, horiek jarri gantz sakona. Hobe da zatiak egin, beraz, ez dute zavetrivalis. birtuoso batzuk lekua Xiringa zuzenean olioa sartu squeezed txurroak, baina nahiko arriskutsua aurrerapena, zuk erre ahal spray beroa frijitzeko da. Produktu ostean oheratu prest egongo da, eta paper eskuoihalak minutu pare bat (gehiegizko olioa beratzen), azukre hautsa zuten botata behar dira eta zerbitzatu.

Txokolate edari - txurroak gain tradizional a. errezeta

Hirurehun kakaoa eduki handia (hirurogeita puntu) txokolate iluna gramoko zatitan apurtu. Disolbatu cornstarch (hiru koilarakada) esne hotz litro erdi batean. Hautsitako txokolate esne kopuru bera bota eta sukalde gainean edo mikrouhinean desegiteko. irakiten nahasketa zen pour hotz erakarpen almidoia konponbidea. Mugitu eta bi minutuz egosten, nahasketa loditu. Edari honetan komenigarria da frijituak erroskilak Manteo, txurroak. Bai, eta berez oso zaporetsua da.