Nola arrain prestatzeko Hye Korean errezeta on

Korean sukaldaritza tradizionala espeziak desberdinak dira, gaur ia plater guztietan eta Asian sarkortasuna eta zaporea zorrotz emango horietako asko da. Etxeko sukaldaritzan errezeta horiek eta sukaldaritza teknikak ez dira erabiltzen. Baina, hala nola Xe arrain eta plater azenarioak Korean ere sarritan gure herritarren taulak aperitibo eta entsaladak gisa presente.

Duela gutxi, prestatzeko metodoak Korean plater platerak sekretua mantendu ziren, eraman zuten horiek transferitzeko beste nazio. Baina gaur egun, know-all-Internet esker, errezeta Heh arrain bihurtu zen guztion eskura. Etxekoandreak gehienak euren osagarriak eta bestelako osagaiak ez diren Korean sukaldaritza erabilitako egiten hasi.

Arrain Hye beharko prestatzeko, jakina, arrain bera - edo, hobeto esanda, bere solomoa. Kasu honetan, arraina oso desberdinak izan daitezke, baina gauza nagusia - guztiz kendu hezurrak, batzuetan utzikeria etxekoandreak batzuk baino. Plater hau beharrezko kilogramo boneless arrain xerrak prestatzea.

Ondoren, zerbait egiten dituen entsalada Hye Korean behar izango duzu, eta sukaldeko honen espezialitate guztiak ahaztezinak usain bat ematen du. piper gorri bat eta martorri, ia guztiak Korean plater dauden dira da. Era berean, ezinezkoa da soja saltsa (100-150 mg kopuru bat) eta elementu bakar bat egin gabe. soja itsatsi koilarakada. Oraindik behar tipula bat, 5 baratxuri eta Art ale hartzeko. ozpina. Coriander eta dastatzeko beste belar.

Arrain xerra egon zentimetro bat lodi zati txikitan moztu behar. Horren ondoren, horiek bete ditugu ozpina eta gatza loak, baina dena jarri genuen edukiontzi itxi batean likido tantaka den angelu bat. Prozesu honek Heh arraina prestatzen funtsezkoa da, eta etxekoandreak asko egin kaleratu "yushke" xerra bat utzita edo pieza handiegia egindako sarrera oker.

Hurrengoa, oinarritutako soja saltsa on marinade berezi bat prestatu behar duzu. Horretarako, desegiteko soja itsatsi, atzera bota cilantro eta gatza gehitu. prestatzeko Heh arrain txiki frijitu behar fin txikituta baratxuri eta martorri gurina batera piper gorria, gehitu nahasketa saltsa sartu.

Noiz arraina ozpina geratu zen orduko denbora batetik, lortu ahal izango da, eta, ondorioz, "yushku" xukatu behar da. ona ez da, ez, beraz, erabili behar da Heh arrain sukaldaritza.

Bezain laster arraina ozpina bota bezala, ezinbestekoa da uztaia, hau da, pre-ebaki eraztunak erdi sartu betetzeko. Horrela, entsalada da 15 bat minutuz mantendu. Ondoren saltsa gehitu eta sukaldaritzako maisu txano batekin estali.

Heh arrain ordu batean prest egongo da. Plater honetan ez du biltegiratze-metodoa berezia eskatzen. Zenbat eta luzeagoak izango saltsa prestatzeko azpimarratzen du, beraz, gustu aberatsagoa dastatzeko izango da, eta, beraz xe izango.

Errezeta hau helburua ez da Korean sukaldaritzaren erreferente bihurtu nahi du, baina nazio honetako kide askok prestatzen plater modu, baina batzuetan ere badaude interpretazio harrigarri.