Elikadura eta edariakJakina nagusia

The colorant E102 (tartrazine): ezaugarriak, giza gorputzean eragin

Sekretua ez garela erosi janari-dendetan produktu askoren elikagai-gehigarri dauka da. Batzuetan zati bat bete dezake eta tindatzen E102. halaber tartrazine titulua du. Zer propietate da edonori? Zer da giza gorputzean duen eragina?

koloratzaile E102 Zer da hau?

The gehigarri E102, hori ere tartrazine bezala ezagutzen, lortzen da esklusiboki sintesi kimiko industrial hondakin batetik ikatza - tar. Naturan, berak ez gertatzeko. Material hau oso zabalduta elikagaien industria erabiltzen da, bere ekoizpen da gehien eskuragarria eta merkea geroztik.

Hauts tinta E102 egitura dauka. bere kolorea da normalean urrezko edo horia. Substantzia usaina ez, eta zaporea, bai ura eta gantz disolbagarriak, eta horrek horia mailaketa desberdinak lortzea posible egiten du. tindatzen da formula kimiko C 16 H 9 N 4 Na 3 O 9 S 2 ditu. Hala ere, zuzeneko eguzki-argia jauziak jasan behera azkar propietate erabat beste konposatu sinple batean. erabili ohi zigilatu beirateak edo esmaltatuzko edukiontzi gordetzeko.

produkzio

Goian aipatu bezala, tartrazine ekoizteko lehengai nagusia - ikatza tar. Ondorioz, destilazio osatzen da hidrokarburo aromatikoa. ekoizpenean funtsak dira azalaren, begien eta arnasketa babesteko beharrezkoa. Errusiara lekualdatzean egiten dira gehienbat Txina eta India. Hala ere, Errusian ez du "interline» (100ing), hau da ekoizpen eta substantzia bidalketa bere marka propioa pean arduratzen den enpresa bat da.

aplikazio

E102 tinta janaria, zein den ikusteko horiz espero dugu kolore erabiltzen. Adibidez, izen zehaztutako kolorea "urrea" edo "limoi", ondoren, ziurrenik bada, produktua elikagaien kolore batekin zikindu. Hemen bertan tartrazine Substantzia izan ditzake produktuen zerrenda bat da:

  • gozogintzan;
  • izotz krema;
  • postreak;
  • gozoki;
  • kontserbazioa;
  • okindegia produktu eta pastak;
  • erdilanduak produktuak;
  • freskagarriak eta fruta edariak;
  • kirol edariak;
  • energia;
  • txiklea;
  • food azkar;
  • sukaldaritza nahasketak lehorra;
  • saltsa;
  • ongailuak;
  • likoreak.

tartrazine kontzentrazioa produktu eta fabrikatzaileak motaren araberakoa da. Berriki, ordea, uko batetik gehigarri hau eta ordezkatu tinta natural batekin, hala nola curcumin gisa.

Estatu Batuetan eta beste herrialdeetan E102 hainbat sendagaiak fabrikatzeko erabiltzen. Errusiar Federazioan drogak, hala nola ekoizpen eta erabilera debekatuta daude. Elikagai ez ezik, jasotako etxeko produktu eta kosmetikoak tartrazine.

dye E102: zer da kaltegarriak?

Ez aspaldi, Estatu Agentzia UK Food Standards bertan aurkitutako E102 dela arreta eta hiperaktibitatea kontzentrazioa haurrengan garatzen murrizten azterketa bat egin. Frantziako zientzialariek aurkitu dute koloratzaile hori zinc ondorioa gorputza laguntzen. hala nola, arrastorik elementu garrantzitsu bat eza giza osasunean eragin negatiboa du, kaltzio gabezia, magnesioa ondorioz da. gorputzean hasten beruna, bertan aktiboki nerbio-sisteman eragiten pilatu. Era zientzialari to ezagutzen da batez E102 Hori sodio benzoate Mirkelssona-Rosenthal sindromea eragiten du. Pazienteak sarritan ikusitako aurpegiko nerbioak eta angioedema galtzea, hizkuntza honen inguruan ezaugarria pitzadurak daude.

E102 tinta kaltegarria eta are haur eta helduentzat arriskutsua da. Europako herrialde gehienetan, gehigarri guztiz debekatu. Hala ere, EB direktiba arabera, debekua altxatu zen. Ez 150 kg per mg - Ildo horretan, estatu askotan E102 erabilera produktuen muga bat sartu. Gehienezko eguneroko dosia kontsumoa - 7,5 1 kg pisua per mg.

Beraz, artifiziala kolore E102 food hainbat produktu ekoizteko erabiltzen da, merkeagoa da aldean substantzia natural delako. Hala ere, fabrikatzaile duela gutxi eskatu ordeztu Jatorri naturaleko tindagai batera. Zalantzarik gizakiarentzat arriskutsua da. San Petersburgo ekologistak Batasuna eta bultzatzen guztiak tartrazine produktu daukan ukatzeko.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eu.birmiss.com. Theme powered by WordPress.