Superboby: adzuki babarrunak. Nola prestatzeko?

Babarrunak denek daki, eta jende askok maite, baina erabili postrea pixka bat ezohikoa, eta ohiz guretzat. Bitartean, ez dago barietate berezi bat, mendeetan, proteina aberatsa ez bakarrik, baina baita azukre landatzen da.

txapelduna lekaleak

bere izena bigarren The - Vigna angular. Urteko belar landare genero bat da legume familia. hazkunde ingurumena - Hego-ekialdeko Asia eta Himalaia, non zuen lehen etxekotu zen. lekak bildu dira babarrunak txiki landareak (5 mm luzera to), beste kolore izan dezakete: beltza, grisa, zuria, variegation gradu desberdinak. Hala ere, ezagunena eta balioa dauka gorria babarrunak azuki. Japonian, adibidez, bigarrena ezagunenetako ondoren da soja baba. nagusia eraikin giza gorputza material - landare proteina iturri baliotsua da. Gainera, azido folikoa, burdina eta karbohidrato konplexuak zenbatekoa nahikoa ditu.

Asia, adzuki gehienak hainbat postreak, pastak prestatzeko erabiltzen da. Bereziki, Txinan eta Japonian oso ezaguna gozoa baba itsatsi da - ANCO. It aparteko plater gisa edo gozogintza mota guztietako betetze bat bezala erabiltzen da.

adzuki babarrunak prestatzeko

ohiko eta ezagunak aurrera babarrun mota adzuki bere bigun, zapore gozoa eta delikatua nutty zapore ezaugarri. The plus nagusia eta ñabardura bere prestaketa - beratzen babarrunak ez dute behar. Gabe, hala nola aurre-tratamendua da brewed babarrunak azkar.

Babarrunak, uretan eta gero gehitu ur 1 ratioa behar: 3. Simmer 45 minutu inguru irakiten ondoren. amaitutako babarrunak, agortzea gehiegizko likidoa. sukaldaritza metodo honekin ia guztiak osagaien erabilgarria eta baliotsua mantentzen da. kasu honetan tresna ona bapore egingo - babarrunak 1,5 ordu prestatu.

denda batean topo duzu adzuki babarrunak bazaude, ez ezazu erabili errezetak oso praktikoa erori da. Hala ere, merezi horietako gehienak nahiko gure janari exotikoak dira, eta batzuetan zaila da osagai batzuk aurkitu da egoten da. adzuki babarrunak prestatzeko plater nagusia eta Asian tradizionala jaki gisa saiatu eskaintzen dizugu.

Babarrunak eta dilistak eta piperrak

Hearty plater nagusia, errezeta hau prestatzen - proteina-iturri bikaina da. Horrela arbuiagarria kaloria balio du. Behar duzu:

• adzuki babarrunak - 50 g;
• Puy dilistak - 30 g;
• babarrun gorria (erregular) - 50 g;
• Oliba olioa - 50 ml;
• piper (tamaina ertaineko) - 2 unitateak:.
• Tipula - 1 pc.;
• chili piper - 1 pc.;
• Tomatoes - 300 g;
• Baratxuria - 2 ale;
• Tomate itsatsi - 500 ml;
• freskoa cilantro - 1 sorta;
• gatza eta piperra zaporea.

Ohikoak babarrunak gau beratzen ur nahikoa, orduan lehorra behar. Ur beroa egosten jarri - Ezaugarriak plater hau egosten bereziak etapa bat da. Babarrunak, scald lehor eta ur hotzetan garbitu behar. Ondoren, gehitu ura eta sukaldaritza tapa itxi, bero handiko 10 minutuz gabe. Aurrerago simmered ezkutuko simmer biguna (30-40 minutu) arte.

Adzuki babarrunak eta antzera prestatu bereizi pot batean dilistak, sukaldaritza osagai horietarako denbora gutxitzen, hurrenez hurren 12-15 eta 20-25 minutu. Guztiak lehorrak babarrunak eta gorde.

Lodi-frijitzeko beroa oliba olioa frijitu tipula, piper gorria eta chili, baratxuri biguna arte. bost minutu inguru behar izaten ditu. Bota barazkiak hauts pipermina eta gatza gainean. Ondoren, gehitu babarrunak guztiak, tomate eta tomate-pasta, erregosia nahasketa 45 minutu inguru, noizean behin nahastuz zen. koherentzia lodi izan behar da. sukaldaritza amaieran gehitu txikituta cilantro.

errezeta ANCO

Hau oso ohikoa ez den tratatu bat, Japonia eta Txinan ezaguna da. Prestatu ahal izateko, behar duzu:

• adzuki babarrunak - 200 g;
• azukre zuria - 200 g;
• Salt - pixka bat.

Babarrunak gomendatzen gau beratzen uretan. 8-12 ordu ondoren posible da sukaldaritza hasteko. Babarrunak urarekin bete 4-5 cm azalera gainetik, eta irakiten ekartzea sugar handiko batean eta gero berriro gehitzeko likido eta ordubete inguru simmer. Prest babarrunak erraza behatzak birrindu lortzeko izan behar du.

erdi-paste batean Sugar hiru fasetan isurtzen, sua indartsua izan behar du, eta Etengabe eragin behar da. Gatza. Pasta prestatu da, eraginez azpian denean behetik ezarritako biluzi 3-4 segundo baino gehiago. Itzali beroa, utzi nahasketa cool apur eta leku portioned ala txikiek ere, berehala erabiltzeko asmoa baduzu. Bean itsatsi egon aste bat hozkailuan gordetzen daiteke, eta izozkailuan hilabeteko, gehienez ere.

Askoz iraupena araberakoa da. Ikusten duzun bezala, sendotasuna erabat desberdina da. Hala ere, jatorrizko izen gisa. tsibuan, eta eskuin - - koshian (pasty substantzia bat) ezker gainetik argazkian. Saiatu beste aukerak eta onena aukeratzeko zuretzat!

Mochi - Japoniako Postrea

osagaiak:

• adzuki babarrunak - 300 g;
• arroz irina - 250 g;
• arto almidoia - 250 g;
• gatza - pixka bat;
• Sugar - 100 g;
• azukre hautsa - 200 g;
• Ur - 250 g

Babarrunak eta 45 minutu 100 g azukre batera irakiten behar. Onartu nahasketa hozteko eta ehotzeko patata purea sendotasuna, edo bide zailagoa baba itsatsi eta aurreko errezeta prestatu du.

Azukre, arroz irina eta almidoia elkarrekin nahastu ziren Ontzi berezi batean, eta gero ura gehituz eta mikrouhin labean egosten botere gorenean 1-2 minutuz. Time, banaka eta faktore askoren araberakoa da. Ahal izanez gero, masa leun, leun, elastikoa eta zurrunak, baina ez irristakor bat eduki behar duzu.

ondorioz, pasta tortillak egiteko eta baba itsatsi jarri aurrera, gero osatzen baloi bat, erakutsia argazkian bezala, eta jaurti azukre hautsa ere.

bihurtzen da ezohiko Japoniako postrea bezala - Mochi. betegarriak eta horra, erabilera Pistatxo, persimmon, Sesamo eta abar esperimentatu ahal izango duzu. D.