Nola tarta bat prestatzeko?

Biscuit - sukaldaritzako arte klasiko bat. Lehenengo gozogintza errezetak, bertan har daiteke tarta, data prototipoa VII mendeko eta deskubritu ziren antzinako Persia lurraldean zuten. Ari dira, agian, ezin zaharrena ez-legamiarekin pastela errezeta bat deitu du. Eta guretzat ezagunak eta "pastela" izenarekin Europan 16-17 mendeetan agertu. Eta omenaldia egin behar dugu, ondoren sukaldaritza, gailetak, gaur egun ere hala nola egosten, noiz lan gehienak etxetresna hartzen du, askotan ez da hain erraza. benetako errezeta klasiko batek ez du inolako orea improvers erabilera dakarte eta guztiak bere leuntasuna, argitasuna eta gustu fintasun bakarrik dago chef maisu esku trebea lortzen da.

Baina bizkotxoa egiteko moduan - ia da arreta handia trebetasun batzuk eskatzen duten eta sukaldari arte bat, askok uste duten tarta ez da etxeko sukaldaritza da. Osagai guztiak nahastu behar dira kontu handiz, arretaz teknologia errespetatuz, eta orea denbora luzez egon behar harrotua, azkenean hain horrexegatik da klasiko hori "aire" gaileta. Baina ez dut uste hori ez dela oso zaila eta bakarra profesionalek, azafatak sukaldeko etxetresna moderno eta gozogintza gehigarriak, eta horrek nabarmen sukaldaritza-prozesua konplexua errazten ezberdinetan dator delako, kalitatea eta zaporea produktuaren arriskuan jarri gabe.

azafatak gehienek bake gaileta askotan sukaldaritzako konplexuagoak maisulan tarteko etapa gisa soilik - pastela, baina okerra da horri buruz ahaztu postrea independente gisa. Azken finean, zer gehiago gozoak freskoa tea for gaileta biguna izan daiteke? Eta busti dugu gozoa almibarretan edo jam badu? Yum!

arrautzak, irina eta azukrea (batzuetan bainila - - dastatzeko) jatorrizko errezeta klasiko zen osagai hiru bakarrik parte hartu zuten. Baina herrialde bakoitzean gaileta bat prestatzeko, eta, beraz, ez dago - Sukalde guztietan, zure gustura arabera aukeratu, jatorrizko errezeta batetik hainbat aldaera sortu - txokolatea, txarrak, krema, krema garratza, eta beste asko. Aukeratu edozein - eta boldly aurrera jarraitu!

Nola klasiko errezeta tarta bat prestatzeko?

For behar izango da: 5 arrautzak, azukrea kopa bat (txikiena, eta horrek aurki daitezke) eta irina kopa bat, gehi bainila poltsa bat dastatzeko.

Lehenik eta behin, kontu handiz ibili behar izaten da bereizteko arrautzak proteina gorringoak from. Edukiontzi produktu garbi izan behar du, eta ziurtatu proteinak batera ontzi batean ez zuen lortu inolako gorringoa partikula - da asko zaildu dezake ondorengo horiek biltzeko prozesua. Horrela bereizi proteinak hasiko nahastailea whipping abiadura baxua, astiro podsypaya azukre koilaratxo. aparra egonkorragoa da, posible da limoi tanta pare bat gehitzeko. Noiz masa nabarmen handitu eta bihurtu trinko, eta poliki-poliki, eta poliki-poliki hasten gorringoak gehituz. prozesu honetan presarik ez, emaitza erraz honda ditzake. Noiz nahasketa ondo vzobetsya zen, kendu nahasgailu eta irina poliki-poliki sifting orea sartu eta koilara gorantz eraginez behetik gehitzeko. ondorioz Nahasketa da gozogintza plater bat isurtzen eta labea bero bat (190-200 ºC) jarri. 20-25 minutu Bake, nolanahi ere, atea ireki eta 20 garren minutu lehenago beharrik gabe, bigunak tarta eror daiteke off gisa. Prest pastela to 15-20 minutu inguru hozteko gehiago zuzenean formularioa, eta gero astiro-astiro irauli plaka baten gainean. Ebaki zatitan pastela ondoren bakarrik guztiz hoztu.

Nola tarta modu sinple eta erraz bat prestatzeko?

For behar izango da: 3 arrautza, 120 irina (3/4 kopa) gramo, 150 caster azukrea (beira baten ¾), koilaratxo gozogintza soda gramo gehi bere amortizazio mokadu bat edo pakete bat gozogintza hautsa (hauts gozogintza).

Aparteko ontzi batean, hautsi arrautzak, azukrea gehitu beraren aldean. ondorioz Nahasketa whisk (edo nahastailea abiadura baxua) whipping zen. Noiz orea bikoiztu egin da eta ikusmen alaitzeko hasteko, poliki pour sifted irina. masa erabat uniforme bihurtzen denean, gehitu epemuga Aparteko ontzi, gozogintza soda edo gozogintza hauts atalean. gozogintza plater hondoan petrolio greased eta irina pixka bat bota, eta gero bota amaitutako orea sartu. Labea egon 180 º C, aldez aurretik berotu behar, jarri pastela zartagin batean eta 25-30 minutu labean. Ireki atea gaileta gozogintza 20 minutu ondoren zehar, beraz, ez duzu bada pastela erori aurretik off.

Zuk zeuk zure errezeta propioa eta berezia sor dezake, orea gehituz, esaterako, kakaoa da, esne kondentsatua, krema, eztia, marmelada gozotu edo beratzen prest egindako pastela. Beraz bizkotxoa nola egin, ikusi dezakezu bezala, ez da zaila, eta ondoren, ziur, hura da laster zure familia ezagunenetako postreak bat bihurtu. Bon appetit!