Lehorrak Gereziak: etxean errezeta

Fruitu lehorrak - benetako salbazioa luzea negua. Noiz behar bezala lehorrak, bitaminak eta mineralak gordetzen dute. errazago gordetzeko izoztuak baino dira, murriztu dute bolumen gisa, eta ez du hartzen dute espazio hozkailuan. Gaur egun, gure elkarrizketa gaia - lehortu gerezi eta modu desberdinetan lehortzen.

fruitu prestatzeko

Gerezi bidez joan, ordenatzeko, kendu stalk. Ahal izanez gero, gereziondoak txiki, azkarrago lehortzen geroztik.

Garbitu baia. Irakiten ura, freskagarriak gehituz bat koilaratxo 1 per likido litro tasa. Prestatu pot handi bat edo ontzi ur hotzarekin

Cherry pour ura irakiten sosa eta berehala ur hotzetan jarri. colander batean jarri eta ihesa baimendu. Prozedura hau blanching izeneko. leuntzen fruitu larruak, eta horrek lehortzeko prozesua azkartu egingo laguntzen du.

Ondoren, haziak kendu daiteke. Hau ez da beharrezkoa fruitu erabili compotes prestatzeko asmoa baduzu. Beste kasu batzuetan erosoagoa da gerezi, pitted, zein gailu bereziak, hodi kendu ahal zukua, makila, orratz, pin erabili.

eguzkitan lehortzeko

Shots gozogintza erretilu edo paper lodi. Antolatu azalean berrian. Jarri kalean erretiluan kokapena eguzkitsu batean. Egunean zehar utzi baia lehortu izpiak, eta gereziondoak kendu a teilatua pean gauez.

lehor fruitu osoa bada, prozesuaren lau egunetan hartuko du. Lehorrak Gereziak supple bat, ez zukua ematen denean sakatzen lortu behar da eta zertxobait satinatua azalera bat.

zauden fruta erditik ebaki bada, orduan denbora honen ondoren behar dira a preheated 55-60 gradu jarri eta mantentzeko han 10 orduz. Horrela 2-3 ordu lehortzeko tenperatura aurretik egon 70-75 gradu handitu beharko luke.

1 fruitu fresko kilo aurrera amore lehorrak gramo 200 inguru.

labean lehortzeko

Ez baduzu nahi baia naturalean lehortzen arte itxaron behar, labean erabil dezakezu. Erabat jasoko duzu lehortu gerezi bera. honako errezeta eskaintzen ditugu.

Prestatu azukre jarabea: pan sartu Pour 1 litro ur, itxaron irakiten eta poliki-poliki (koilarakada bat) arte gehitu 800 gramo azukre. Ondo nahastu erabat desegin arte arte.

Ezarri su ertainean. Ur fruitu bota eta 5-8 minutu simmer. Orduan haiek harrapatzeko koilara handi edo zali eta Berritze colander batean. Egin desiragarria garbi ontzi handi batean da, goxoa gerezi almibarretan falta saihesteko. Askoz gereziak bada, orduan antzera tratatuko lote ura bera erabiliz.

Noiz likidoa baia drainatu eta horiek ezarri paper gozogintza pan orrian. Jarri da goi labea mailan, 165 graduko tenperatura bat ezarri eta 3 orduz baia mantentzeko. Ondoren jaistea tenperatura 135 gradu - nahiz lehorrak on. 12 ordu igaro daitezke, egun bat.

lehortzeko zehar, Labeko atea etengabe erdi irekita egon behar du.

lehorgailua lehortzeko

Bayas goian azaldutako eran prestatu dira. Izan ere, lehorgailua erabiltzean duten hezurrak dute bakarrik sotiltasun kendu behar da, babes-estalkia hautsi behar delako. Bestela, aire beroa ez barruan sartzen da, eta, horren ordez egosi lehortu gereziak lortuko duzu. besterik kaltetu dezakezu (zapalduko, moztu) txarrak bakoitzean, harri irten lekuan, baina irrazional da.

Bestela, prozesua oso sinplea da: gerezi banatuta dauden lehorgailua, batez besteko modua ezarri (55-60 gradu). baia hurbil ezarri behar baduzu elkarri, aldian behin eraginez izan behar dute.

Cherry, lehorgailua lehortu, prestatze apur bat biguna eta zurrunak jaso behar. gogor bihurtu bada, orduan ere bai lehortzeko urrun joan izan duzu.

Lehorrak gereziak, lehen bidea

Cherry ez da soilik lehorrak, baina baita gerezi lehorrak.

Prestatu ohiko modu gereziondoak. Lotu azukrea ur zartagin batean eta ekarri irakiten. 1 gerezi kg At 250 gramo azukre eta 300 ml ur behar.

kazola erdi batean bota baia. ura irakiten bat dator berriro, estaltzeko tapa batekin edukiontzi eta 7 minutu egosten, ondoren arautuko colander batean fruitu. Era tratatzeko Gainerako gerezi. Kendu haziak behar izanez gero.

drainatzea likido ondoren, zabaldu edo lehortzeko gozogintza erretilu for berrian. Hau eskuz edo pintzak egin daiteke - Nahiago duzun bezala. Edo underlay paper aukeran lubrikatutako azalera.

Hurrengo egunean edo bi txanda gerezi.

leuntasuna gradua behar duzula lehortu. tenperatura eta hezetasun-prozesuaren arabera bi aste bat hartuko du. Han bada aukera bat eguzkitan jarri, eta gero azkarrago.

1 fruitu freskoak kg-tik lortu lehorrak gramo 300 inguru.

Lehorrak Cherry, bigarren metodo bat

Prestatu gerezi, esmalteak pan bat sartu fold eta azukrea bota. Sugar 400-500 gramo hartu ahal 1 gerezi kg per - nola gozoa fruitu beraiek arabera.

Ondoren utzi egunez gerezi gela tenperatura esleitu zukua to berean. Denbora honen ondoren, tolestu colander batean fruitu. Irakiten azukre jarabea 300 ml ur eta 300 gramo azukre. Kendu jarabea beroa, baia gehitu sartu eta 5 minutu beratzen.

Hartu gozo gerezi ur arautuko kanpo erretiluko geruza bakar batean, eta preheated 80 º C labean bidali ordu erdiz.

labea baia kendu eta utzi hozten horiek erabat giro-tenperaturan. Ondoren arretaz irauli egurrezko espatula eta gero bidali labean ordu erdiz, baina 70 graduko tenperaturan.

Bigarren lehortzeko ondoren fruitu hoztu berriro eta errepikatu "saioan" 65-70 gradutan lehortzeko 30 minutuz.

fruitu lehorrak biltegia

Denda lehortu gerezi Etxean ahal dela edukiontzi bat itxita edo tapa batekin beira jar batean. Oraindik hobe, baduzu aurrez prosterilizuete bankuak. zilegi kotoia poltsa bat erabili da, baina apala fruta lehorrak iraupena laburtu egingo da. Plastikozko poltsak behar ez dutela gereziondoak gisa erabiltzen baten ondoren molde batekin estali bitartean.

gatza betetako oihalezko poltsak txikiak egin ahal izango duzu, eta horiek jarri baia ontzi batean ordena apala bizitza handitzeko.

Zaindu gerezi berdinarekin lehortu. Nedosushennye, marraztu fruitu eta azkenik lehorrak, edo biltegiratze-prozesuan dira lortu ahal izango da sorta osoa hondatu izurriteak.

Optimum tenperatura - 0 eta 10 gradu eta, beraz, hobe leku hozkailu batean lehortu da. Egoera horretan, lehortu gerezi "bizirik" Urte erdi inguru.

At gela tenperatura apala bizitza da urtebete murriztu. Kasu honetan, kokapen hobea da goiko apala sukaldeko armairuak aukeratzeko, ez baita aire lehorragoa da.

baia jar baduzu oihal poltsa batean, eta gero, orain arte bezala produktu kanpoan usain indartsuekin da.

biltegiratze zehar, batez ere, ez-presiozko edukiontzi erabiliz, aldian behin egiaztatzen infested ala fruitu bugs.

Abantailak eta gerezi lehorrak kalteak

Lehorrak gerezi errezeta oso erraza da, ez bakarrik neguan menu dibertsifikatzen, baina merezi izango. C bitaminak, A, PP, baita kaltzio, fosforo, zinka, potasioa, burdina, antioxidatzaileak ditu.

Pectins excrete substantzia kaltegarriak, heste-mugikortasuna hobetzeko, metabolismoa normalizes.

Lehorrak gereziak ez daude biriketako gaixotasun kronikoak eta zukua gastrikoa azidotasuna areagotu duten pertsonei gomendatzen da. diabetes da jan behar kantitate txikietan.

Beraz hurrena dugu nola egin eta nola lehortu gerezi gordetzeko. Bon appetit!