Nola onena bila gurina perretxikoak prestatzeko: errezeta bat esterilizazio eta hainbat prozesuaren teknologia gabe

Besteak onddo kontserbak benetako maisulan jotzen da marinatuak beharreko boletus. esterilizazio gabe Errezeta - aukera ematen dizu zure gogoko bazkari egosten duzu alferrikako denbora gehiago gabe, aukera bat da. Zer bereizten besteengandik metodo hau eta nola onena prozedura hau aurrera eramateko? Gai horiei aurre egiteko, aukera interesgarrienetako batzuk kontuan hartu behar duzu.

mostaza eta horseradish jatorrizko errezeta

onddo denboraldia agerpena batera, badira azafatak asko lan. Desiragarria litzateke, ez bakarrik orain egurra lurrintsu opariak gozatzeko, baina baita zaintzeko gutxienez hurrengo udan arte. Bereziki popular beti izan marinatuak boletus. Errezeta esterilizazio gabe egiten horietako azkar eta kantitate handietan prestatzeko aukera ematen du. Badira, beraz, jatorrizko bertsioak, batzuetan zaila da kontserba produktuaren etorkizuna zaporea imajinatzea. Adibidez, posible da errezeta, zeinetan marinade prestatzeko ur litro bat egiteko beharrezkoa da saiatu 3 baratxuri ale, 100 ozpina% 9 ml, 2 erramu hosto, 45 gramo gatz, hiru ale makilak, 30 gramo azukre, hosto horseradish 5 ilarrak lurrintsu hartu eta piper beltza arrunta, mihilua aterki kopuru bera eta ziape haziak koilarakada bat.

Literalki minutu barru goxoa egosten dezakezu marinatuak boletus. Errezeta esterilizazio gabe hiru fasetan ezarri:

1. Lehenik eta behin, beharrezkoa da perretxiko freskoak garbitu, eta, ondoren, horiek jarri garbi sakona pot batean, ur gehitu eta bost minutu irakiten irakiten ondoren. produktuak colander batean baztertu eta pixka bat ur erabat agortzea baimendu utzi behar izanez gero.
2. Kazola batean ura bota garbi, eta, ondoren, errezeta ezarritako osagai guztiak gehituz. gaitasuna su gainean jarri.
3. irakiten ondoren, perretxikoak bota eta egosten janaria elkarrekin 20 minutuz.

beroa bestera bankuak, kortxoa bota behar dute, eta, ondoren, segurtasunez cool leku batean gordetzen dira.

ezohiko gain

egosten nahi dezakezu ez nahiko ohiko bila gurina perretxikoak da. Errezeta esterilizazio gabe gehitu ahal osagai hainbat produktu nagusia da. Konposizio oso interesgarria izango da, 1 kilogramo erabiltzen onddoak bada: 120 litro ur bakoitzeko gramo gatz, 2 erramu hostoak, 60 gramo azukre, 2 ale, 50-55 ozpina gramoko, bi bonbillak eta ilarrak konbentzionalak pare bat beltza piper.

Kasu honetan, teknologia zertxobait desberdina izango da:

1. garbitu eta zuritu perretxikoak arbitrarioki zatitu Aurretik bereizi horietako txano zango batetik.
2. Tipula emeki eraztunak formularioa fresatuak.
3. Txikituta luteus ura irakiten zartagin batean bota eta minutu 10-11 inguru irakiten. beharko dute, ondoren, ur hotz azpian uretan pasatu.
4. Ur gatza desegiteko kazola batean, eta gehitu perretxikoak eta egosten pieza guztiak ez hondoan jalkitzen arte.
5. Skimmer prest boletus lortzeko eta horiek mugitzeko poteak esterilizatu sartu, Brankan batekin geruzak txandakatuz.
6. Gainerako salda osagai guztiak gehitu eta marinade prestatzeko.
7. Pour beroa gatzun onddoak eta ongi roll metal tapa poteak.

Potoak hainbat egunetan goitik behera mantendu hozten, arretaz horiek estaltzen manta bero batekin.

Etorkizunerako totxoak

Men ahal perretxiko ezberdinak. Baina gehien gozoak ale, gehienak arabera, jotzen da marinatuak beharreko boletus. esterilizazio gabe negurako Errezeta geroago entsaladak erabilgarriak dira osagai horiek izan ditzake. Azken finean, ezagutzen dugun bezala, batez ere perretxiko kontserbak egosi plater bat da. Kasu honetan eragiketa jabeak eskatzen da beharrik: 2 ½ perretxiko freskoak litro ur, 4 baratxuri ale, 30 gramo azukre eta bi aldiz gehiago gatza 5-6 ilarrak piperbeltza, ale Bud 3 koilarakada erdi kilo ozpina% 9 eta ongailuak gogoko multzo bat.

Ekintza guztiak sekuentzia bat da:

1. Lehenengoa, freskoa perretxikoak joan bidez, horiek bereizten zabor batetik, eta, ondoren, arretaz kendu txano eskuila mehe bat eta plenochku hanka dituzte. Hortik aurrera, gurina perretxikoak egongo ur azpian garbitu behar. araztua produktuak prozesatzeko gehiago bidali ahal izango dira.
2. zartagin handi bat tolestuta prestatutako perretxikoak, ur hotzarekin estali eta 15 minutuz irakiten, gatz apur bat eta ozpina (edo azido zitrikoak) gehituz. Bezain laster banan beheraino finkatu hasiko dute gisa, prozesua dela esan daiteke amaitu da. Orain agortzea ahal izango dute, eta pixka bat lehortu.
3. Boletus poteak esterilizatu sartu deskonposatu, baratxuri xehatuta xerrak batera.
4. Prestatu marinade. To hau uretan egon beharko disolbatutako azukrea eta gatza, piperra gehituz eta ale batekin, 4 minutu irakiten.
5. beroa konponbidea zen ertzean perretxikoak, beraz, erabat estalita ziren, eta ondoren kapron tapa batekin estali isurtzen, bidali gordetzeko hozkailuan.

Egoera honetan, hurrengo udazkenean marinatuak daitekeen arte boletus. Errezeta neguan antzutzen gabe azafata aukera ematen du edozein unetan, egin itzazu zure gogoko entsaladak.

"Pickle Green"

Pertsona bakoitzak bere kontserbazio kontzeptua propioa du. gustu desberdinak askotan uzten errezeta berriak eta interesgarriak sortu nahi duzun. Beraz, nola bestela, oraindik egin ahal bila gurina perretxikoak esterilizazio gabe? Eragiketa printzipioa, arau gisa, bera izaten jarraitzen du. marinade osaera bakarrik aldatzea. Perretxikoak dute gehiago lurrintsu bat, berriz, salda polit bat Berdetasun gehiago gehitzeko. Hurrengo konposizio erabil dezakezu: kilogramo bakoitzeko freskoa olioa 1 tipula, 30 gramo gatz, 3 koilarakada ozpina, 6 erramu hostoak, lurretik pixka piper beltza da, ½ aneta fresko, apioa lehorrak eta 6 ilarrak allspice koilaratxo sorta.

Kontserbak modu ezagun batean egindako:

1. Lehenik eta behin, beharrezkoa da perretxikoak, garbitu, garbitu eta lehor zehar joan.
2. Ondoren bi aldiz egosi behar dira. 15 minutu ondoren lehen aldiz, ur ihesa beharrezkoa da. Bigarren aldiz luzeagoak boletus marinade batean erregosia izango da. honetarako uretan osagai guztiak (ozpina gabe) gehitu behar eta 45 minutu (aneta eta piperra 5 minutu backfilled Sukaldaritza amaieran osatzeko) simmer.
3. Boletus emeki poteak prestatu sartu filmea, eta, ondoren, erramu marinade, roll.

Horrelako bila gurina esterilizazio gabe perretxiko neguko egun hotzetan benetako tratatu bat izango da, aldiz, bero eta bygone udako gogoraraziz.

aurretiko irakiten gabe

Badira aukera asko denean perretxikoak aurretiko irakiten gabe jaurti. Talde bereko gozoak marinatuak boletus. Errezeta esterilizazio gabe argazkiekin argi urrats ekintza guztiak identifikatuko du. Lehen beharrezkoa da beharrezko osagai guztiak prestatu: perretxikoak fresko kilo bakoitzeko hirugarren ur kopa bat, 8 kanela gramo, 150 ozpina gramoko, 30 jan daitezkeen gatza, ale g, 12 gramo azukre, 5 eta ilarrak allspice, erramu hostoak da.

Ondoren, behar duzu:

1. gatza eta ozpina pot irakiten uretan. Hau marinade parte da.
2. Gehitu perretxikoak eta ondoren ekarri irakiten bat dena. Ondoren itxaron salda ahalik eta gardena izan arte behar dugu, eta boletus ziur aski izango hondoratu.
3. Literalki 5 minutu arte den gainerako osagaiak guztien osatzen sartzen prest daude.
4. perretxiko behar orain bakarrik ontzi garbi sartu filmea eta horiek estaltzeko plastikozko tapa desiragarria batera.

lekuak hotza, kontserbak, hala nola bakea neguan zehar stand. Baina aukera hau baino ezin onddoak onak eta probatu erabiltzen.