Nola aza hartzitzen

Just erabilgarria nola gure gorputza sauerkraut da, denbora luzez hitz egin ahal izango dugu. Azken finean, gehiago bitamina C zitrikoen baino dauka, zuntz eta behe-kaloria aberatsa da. hotza denboraldian sauerkraut saihesteko hotzeriak eta gripearen delako bitamina bera C. guztiak lagunduko du

ko aza nola hartzitzen buruz hitz hain aktibatuta zuen out zaporetsua eta ahalik eta erabilgarria dezagun.

Aukeratu geroago aza barietate, trinkoagoa eta hartzitutako kurruskaria bihurtu delako. bihurtzen da gehien aldeko denbora hori desugerketa - udazkena erdian. hondakin gutxiago lortu - aukeratu duzun astintzen handi bat bada, dirua aurreztu ahal izango duzu. Arreta ote dago aza berde bat gainean uzten du. dute ez direla hartzidura egiteko erabiltzen, baina bere presentzia landare-kalitatea bermatzen du. aza podmorozhena bazen, dealer moztu hosto berde beren marketability galdu dute. aza izan dela izoztuta burua aurrera, sauerkraut onak ez du funtzionatzen. Gustu onena aza, sweetish zaporea, core zuriz dago.

Desugerketa egiten da hainbat modutan. Lehor enbaxadorea - besterik pickle aza, frayed da gatza, enbaxadore bustiak - Kasu honetan, gatzun betetzen da, eta bide batez egosia - brine, hau da, aza beteta, beroa bada. Daiteke ere modu desberdinetan ebaki. Tradizionalki - duten marra, azkar berezi bat landare-moztaileak lortzen da. Hostoak moztu ahal izango plazetan, eta batzuk hartzitu heading erabat - ondoren hostoak aza sukaldaritza erabil daiteke.

Nola aza hartzitzen azenarioa - lehentasunak estetiko arabera aukeratu: azenarioak grate bada, orduan kolorea arrosa sauerkraut izango da, katilu batean labana batekin ebaki balitz bezala - azken produktua kolorea ez dira aldatuko. azenarioa tradizionala edo aza gehitu CRANBERRIES CRANBERRIES, sagarrak edo aran, perretxikoak, apio eta piperra gain. gehitu dezakezu eta espezien - ale, cumin, aneta. Produktu eta gatza osagarriak erlazioa inguru bat da. Salt - oro har, sauerkraut osagai oso garrantzitsu bat. hartu ez da nahikoa bada, azken produktua solteak eta biguna txanda izango da, eta overdo baduzu - too gazia aza nekez norbaitek egingo nahi da. Hobeto gramo gatz berrehun hartu hamar aza kilo bakoitzeko, da - optimoa ratioa. Azukre gehitzea zaporea milder egin eta desugerketa azkartzeko, baina gehiegi azukre gehiegi aza bigundu egingo da.

sauerkraut upelaren handi batekin hiriko etxebizitza batean egingo inon jarri dute eta, beraz, beste modu podyschu, aza nola hartzitzen gela txiki batean. Aukeratu beira, buztinezko edo esmaltatuzko Ware. Gogoratu egin gazi aza galbanizatu, aluminiozko ontziak edo lata pot bat ezin izan ere, zeren, lehenik eta behin, hondatu zaporea, eta, bestetik, kalte inflict izango duzu. zaporea etxekoandreak batzuk eta babesteko bakterioa lubrikatutako behean eta edukiontzi eztia, alkohola, landare olioa edo ozpina horma batetik, ordea, hau hautazkoa da.

Eta orain - sinple bat sauerkraut errezeta. Sarritan egiten zenbatekoa nahiko txiki bat prestatu behar dugu, beraz, egungo metodoa - nola aza hartzitzen bankuan - Beti erabilgarri. Hartu 2,5 kg aza, txuleta. Igurtzi azenarioa txiki bat eta aza nahasten. Aneta haziak badaukazu - eta gehitu egoki lehorrak txikituta aneta. Jarri aza hiru litroko jar batean. Askoz ahari ez da beharrezkoa. Bete platera ia goian. Jarri 2 koilarakada gatza eta ur hotzarekin bete. Utzi tenperaturan jar 2.5-3 egunetan. Bigarren egunean, jarri aza jar ontzi zabal batean. Beharrezkoa da, gatzun botatzen biltzeko. Denbora honen ondoren, pour gatzun pan sartu, bota azukre kopa erdi bat. azukrea gatzun irakiten ekartzea, baina ez du irakiten. etengabe irabiatu eta gaingabetuak behar izango da. Pour gatzun aza bankuan behin eta tenperaturan utzi. Egun baten ondoren - bi, noiz bere zapore garratza izango da, erabiltzeko prest dago.