Neguan entsalada aza eta pepinoekin: urratsez urrats errezeta. Neguko entsaladak: errezetak

Udan, gutako bakoitzak gorputzaz baliatzen ditu mikroelementuak eta bitaminak baliatuz, fruta eta barazki askotariko dieta aberastuz. Hala eta guztiz ere, ezin dugu onartu neguan dagoela gure immunitateak laguntza gehigarria behar duela. Denboraldi hotzetan, entsalada bitaminak erreskateari helduko zaizkio aurrez aurre.

Neguan entsalada goxoa aza eta pepinoarekin

Errezeta asko daude aza eta pepinoen artean. Euren gustu eta propietate baliotsuengatik, barazki hauek neguan egiten dituzten ameslari gehienak bihurtu dira. Jakina, aza eta pepinoak bereiz ditzakezu, baina askoz ere egokiagoa da berehala entsalada batean konektatzea eta poteak jartzea. Aukera honen abantailak piezaren ordua aurreztea da. Halaber, landare-ozpinen kalitate goreneko omenaldia behar da.

Orain kontuan hartu errezeta neguko entsalada simple urratsez urrats. Plater bikain honetarako honako osagaiak behar dituzu:

• 3 kg pepino;
• 10 aza kg;
• 1 kg azenarioak;
• Aneta aterkiak;
• gatza.

Entsalada hau prestatzeko, pepinoak hobeak dira ukitu eta berdeguneak egiteko. Beharrezkoa izanez gero, kontserbazio bolumenak murriztu egin daitezke. Bakarrik egin proportzioen arabera.

Entsalada prestatzeko faseak

• Barazki guztiak ondo garbitu behar dira ur hotzetan sukaldaritzan. Batez ere pepinoei dagokie, orduan gero kurruskariagoak izango dira.
• Shinkle aza.
• Azenarioak garbitzen ditugu. Ondoren, hiru kotoi handi batean edo lasto moztuetan moztu.
• Mugitu barazki prestatuak. Aza ez da luzatu gehiegi.
• Ebaki pepinoak zirkuluetan.
• Ontzi batean barazkiak eta barazkiak prestatzeko edukiontzi bat hartuko dugu, aza hasita. Ondo egin behar duzu. Geruza bakoitza ondo gatzatu behar da eta aneta jarri gainean.

• Goialdean paper napkin edo elikagai paper bat jarri dugu. Gainetik, karga konponduko dugu. Desugerketa plateren tamainaren araberakoa da. Zama baten eginkizuna ur betetako pan bat izan daiteke.
• Egun batzuk pasatu ondoren, aza zukua utzi egingo du. Entsalada guztiz estaltzen ez badu, gatzunera gehitu beharko duzu. Horretarako, gatza, azukrea eta ura behar dituzu. Litro bat likido lortzeko, gehitu 2 koilarakada gatza eta azukre kopa bat. Gatzun salda motel baten gainean irakiten da. Hoztu ondoren, edukiontzi batean bota behar da aza. Zoritxarrez, ezin duzu brine kopuru zehatza zehaztu. Argipen bakarra da barazkiak erabat estaltzeko.
• Neguan entsalada aza eta pepinoak prentsan astebetean.
• Orain zama kendu egin daiteke eta plater goxoa leku atsegin batean jartzeko.
• Kontsumitu aurretik, udaberriko tipulak eta landare-olio aromatikoak bakarrik gehitu behar dira entsaladara.

Zer dira entsaladen onurak?

Guztiek badakite neguan barazki guztiak egosten ditzakezula. Eta gure familiakoen pepinoak eta tomateak ozta-ozta harritzeko zailtasunak badira, orduan entsalada-sorta interesgarri bat behin betiko mesedez mesedez eta zure gustura egongo da. Mota honetako blanks oso erosoak dira. Zure familia barazkiak eta erabilgarriak diren barazki multzo osoak tratatzeko, jar bat besterik ez da nahikoa.

Ez da ezer arinagoa pepinoen eta azenarioen entsalada neguan egiteko eta arrakasta mokadu bat egiteko, baita lehenengo edo bigarren platerak dekoratzeko ere. Prestazio horren onura asko aldiz handitzen da. Sorta barazki osoa edo txikituta prestatu daiteke. Zaporetsua edo besterik gabe saltsa izan dezakete, berdeekin eta kondimentuekin.

Neguan entsalada azalorea

Orain prestatzeko errezeta gehiago ikasiko duzu - neguan entsalada goxoa. Aza, pepinoak, tomateak osagai nagusiak dira. Saskia prestatzeko honako produktu hauek behar dituzu:

• Azalorezko infloreszentzia sei pieza;
• Zortzi pepino ertainak;
• Bost baratxuri ale;
• Bost tomate txikiak;
• Hiru piper bulgariera;
• One horseradish hosto;
• An enabra aterki bat;
• Apo zuri apur bat (zaporea).

Marinada bat prestatzeko, pepinoen entsalada eta neguko azenarioa beteta, hartu behar duzu:

• Hiru koilarakada azukre;
• Bost piperbeltz beltzaren pieza;
• Karnaka baten hiru gauza;
• Koilarakada esentzia aketikoa (% 70).

Lehenik eta behin, barazki guztiak garbitu behar dituzu ur hotzarekin. Ondoren, aza zuria hartu eta goiko orrietatik kendu. Barazkiak txikitu egin behar dira ahalik eta gutxien. Txitxiri txikiak moztu piperrak. Kendu haziak. Moztu laranjak xerra finetan. Horrela, barazkiak prestatu ziren.

Jarri birjina zati bat eta beheko esterilizatutako ontziaren behealdeko atzeko aneta. Gehitu baratxuri batzuk. Gehitu barazkiak ontzia geruzetan. Ura irakiten da, gatza, azukrea, piperbeltza gehitu eta gatza gehitu. Pour barazkiak. Azkenean ozpina esentzia gehitu poteei. Estutu ezazu estalkia edo bota lata batekin. Beraz, gure entsalada prest dago neguan! Aza, pepinoak, tomateak zure mahaia apaintzen dute hotza ere.

Bitamina entsalada "neguko mahaira"

Beauty aza - entsaladetan barazki ezinbestekoa, askotarikoa. Bere zaporea ezin hobeto konbinatzen da beste produktuekin batera, baita mota guztietako espeziak ere. Errezeta jarraitzen baduzu, lanak propietate erabilgarriak gordeko ditu eta denbora luzez gordeko da. Gaur egun entsalada hau prestatu. Azenarioak, aza, pepinoak, neguko tomateak - mahai gain bat zoragarria.

Errezeta baten arabera, behar dugu:

• Ko kilogramako aza zuria;
• 1 kg-ko pepinoak;
• Kilogramoa azenarioak;
• 1,5 kg tomateak;
• 1.5 kg piper bulgariera;
• Kilo bat tipula erdia;
• 200 girasol petrolio ml;
• Bi koilarakada gatza;
• Ko koilarakada azukrea;
• Bat sagar sagardo ozpina edalontzi baten herena% 10.

Lehenengo, aza moztu behar duzu. Ondoren, grater handi batean, azenarioak eta pepinoak (ez dute zuritu behar garbitu behar). Piperminazko piperrak eta tipula kubo txikietan moztu. Tomateak ur beroarekin tratatu behar dira, erraz garbitu ahal izateko.

Tolestu edukiontzi handi batean barazki guztiak, gehitu barazki-olioa, gatza, azukrea eta ozpina. Berotu eta egosi bero baxuko 3 minutuz. Neguan entsalada prest egosten denean azenarioekin eta pepinoekin, beharrezkoa da beroa kristalezko ontzi txikietan prestatzea, aurretik esterilizatuta. Tolosak bota aurretik, barazkiak esterilizatu behar dituzu 5 minutuz.

Neguko entsalada landareak

Orain beste entsalada prestatzeko neguan prestatuko dugu. Aza, pepinoak, tomateak, piperbeltza - osagai hauek hurrengo billetea prestatzeko beharrezkoak izango dira. Entsalada, aza kurruskaria eta pepinoak, tomate mamitsuak, lurrintsu tipula eta piperrak osatzen dute zure mahaian plater onena bihur daiteke. Azpimarratu beharra dago errezeta honek barazkien zapore freskoa salbatzeko aukera ematen duela, baita horien bitaminak ere.

Entsalada errezeta "Neguan aza pepinoak"

Entsalada prestatzeko behar dugu:

• Aza zuria - 1,5 kg;
• Tomateak - 1 kg;
• Tipula - 1 kg;
• Baratxuria - burua;
• Pepinoak - 1 kg;
• Pepper lurrean - koilaratxo osatua;
• Gatz azaleko koilarakada.

Litro bat litroko kalkulatzeko, erramu hosto bat hartu behar duzu, ozpina koilarakada bat (% 9), bi koilarakada ekilore olioa.

Aza, lehen orriak kendu eta fin-fin txikitu behar dira. Azenarioak, aldez aurretik garbitu eta zuritu, grater handi bat igurtzi behar lukete. Ondoren, entsalada goxoa eta mamitsuena lortzeko, gomendatzen da azenarioak sukaldaritzan koreera erabiltzea. Lau tomate tomateak garbitu.

Pepinoa kurruskaria bihurtu zen, dendan edo merkatuan barazkiak indartsuagoak izan behar lirateke. Xerra eraztunekin. Tipula zuritu eta eraztun erditik moztu behar da. Txuleta xerrak baratxuri ale txikitan. Prestatutako osagai guztiak katilu sakon batean nahasten dira. Gatza eta piperra bota eta 15 minutuz utzi. Ia gure entsalada prestatzeko neguan. Pepinoak, tomateak, tipula, aza gogorarazten dizute udako egunak eta afari jaiak dekoratzeko.

Bankuak prestatzen

Orain bankuak prestatzeko ordua da. Litroko ontzi bakoitzaren behealdeko aldean, esterilizatutako aurrekariak, laurel xafla bat jarri behar duzu. Entsalada inposatu dugu. Landare olioa eta ozpina goian. Bankuak estalkiekin estali behar dira eta ura irakiten 30 minutu inguru jarri. Gakoa jaurti dugu eta, aldi berean, beroa jarri. Ontziak hozten direnean, biltegira eraman daitezke.

Neguan entsaladak prestatzeko gomendioak

• Pepinoak, piperrak, neguko denboraldirako azenarioak etxeko olioarekin hobeak. Produktu ez birfindua plater zapore handiagoa emango du.
• Errezeta aza ez da zuria, gorria izan daiteke.
• Pepinoak eta tomateak billet behar dute helduak aukeratzeko, baina ez overripe. Kasu honetan bakarrik izango da entsalada kurruskaria eta freskagarria.

Aholku erraz hauek zure entsalada neguan egiteko are hobea izango da. Aza, pepinoak, tomateak, piperrak zapore ezin hobea lortuko dute.

Landare-platera

Errezeta honek plater goxoak dituzten maitaleak gozatuko ditu eta lehiaketa platerak merezi izango ditu, baita jai egunean ere. Pepinoen, piperren eta neguko azenarioen entsaladak ia etxekoandre guztiek prestatzen dituzte. Alabaina, barazkiak ia errezeta guztietan errepikatzen diren arren, sukaldaritzan proportzioak eta ñabardurak gizabanakoaren ezaugarrietan banakako ezaugarriak lor ditzakete arren.

Errezeta hau hiru litro jar jar daiteke kalkuluetatik. Barazki sortak behar izango ditugu:

• 4 tomateak;
• 7 pepino txikiak;
• 3 piper gozoa;
• Apo zuri txiki bat;
• 1 azenarioa;
• 2 tipula;
• 3 baratxuri ale;
• 1 atal anilla;
• Birrindua hosto batzuk, gereziak eta zaldi-aza.
• 10 piper beltzeko piperrak;
• 2 karnaka baten gauzak;
• Hiru koilarakada kantoi sagar sagardo ozpinarekin (% 9).

Gatzun bat egiteko, ur litro erdi bat hartu behar duzu, 2 koilarakada gatza, 3 koilarakada maionesa May eztia. Orain entsalada prestatzeko neguan pepinoak, aza, azenarioak prestatzen ikasten dugu.

Urratsez urratseko instrukzioa

Sukaldaritza hasi baino lehen, hainbat latak esterilizatu behar dituzu. Horietako bakoitzaren behealdean, horseradish, gereziondo, currant beltza eta atzeko aneta hostoak jarri behar dituzu. Ur hotzetan barazkiak garbitu behar dira geruzetan latak. Aldi berean, piperbeltz bulgariera zati txikitan moztu behar da, xerra ebaki eta aza zatituta.

Bete ura irakiten duten latak. Minutu batzuk igaro ondoren, ura bota. Orain, berriz, gure gatzun berria bota eta 25 minutu gutxienez entsalada prestatu. Berriro ere, bota ura eta gatza eta eztia diluitzeko sartu. Ekarri gatzun irakiten. Une honetan, ozpina, aleak eta piper beltza gehitu behar dituzu poteei . Bete gatzun prestatua. Tolesturak gako berezi batekin jaurti eta manta beroarekin poteak biltzen ditugu. Neguan entsalada goxoa aza eta pepinoak prest!

Ikusi dugun bezala, entsaladak gure neguan barazki gogokoetatik entsaladak sormen prozesua da eta ez da oso konplexua. Irudimen apur bat erakutsi eta gero, erraz dezakezu entsalada berezia. Horretarako, produktuen konposizio apur bat aldatu behar duzu, proportzio berdinak eta kontserbatzaile kopuruaren arabera.