Marinatuak perretxikoak, errezeta

Marinatuak perretxikoak, errezeta bat da, normalean, simple, bikaina mokadu bat dira. Haien zapore nahasten asko barazki eta haragi plater. Horrez gain, honek perretxiko mota oso egokia piezen da. Abuztuan dute biltzen dira, saski bete daiteke, stumps bakan batzuk larri. The perretxikoak B1 eta C bitamina asko, beraz, ez dira bakarrik zaporetsua, baina ere erabilgarria.

Errezetak marinating han nahiko handia da, euren lehentasunen arabera aukeratu ahal izango duzu, plater gehiago minak edo garratza egiteko. Horrela, posible da honako metodoa, bertan onddo, ondoren, denbora luzez gordeta hartzeko. Made esaterako negurako perretxikoak.

egosi ur beharrezkoa gatza litro bakoitzeko Marinade azukre kopuru bera (koilarakada 2 inguru hartzen). Hemen jartzen koilaratxo azido azetikoa, ale, baratxuri ale bi. beste espezien erramu hosto, piper beltza edo gustu gozo hartu artean. Ur hotza betetako prestatu, garbitu eta garbitu perretxikoak, sutan zuten jarri dira eta prestatzeko hondoratu hasiko dute arte. Ondoren, salda xukatu. Perretxiko Kazola batean marinade prestatzeko, beharrezkoa likido kopuru bota behar diren espezien guztiak jarri dira. Ur irakiten ondoren, gehitzen da azido azetikoa, perretxikoak dira hainbat minutuz egosi. Perretxikoak a poteak esterilizatu txikiak bistaratzen dira, marinade eta kortxoa pour. piezaren hoztu egin ondoren, cool leku batean gordetzen da.

Marinatuak perretxikoak errezeta honela izan daiteke. Perretxikoak ondo garbitu, ur hotza isurtzen dute, platera da simmer bat ekarri. Lehenengo decoction xukatu (bere janaria, normalean ez erabili). In bigarren perretxiko isurtzen ura, horietako pot sua jarri. likidoa irakiten ondoren, gatz apur bat, aparra kendu (osatzen bada). Noiz perretxikoak hasteko hondoratu, kanpora bota zuten eta ezarritako poteak esterilizatu orrian. marinade prestatzen. elementua 2 ur hotza litro batean jartzen da. azukre, 4 tbsp koilarakada. koilarakada gatza gutxi hostoak hostoak, ilar allspice eta ale. Salda dago irakiten ekarri, hiru minutuz egosi, ondoren hori gehitu hemen ozpina esentzia (3 koilarakada) eta likidoa da beroa kendu. % 9 ozpina bat erabiliz, 900 ml ur bakoitzeko 100 ml proportzioa batean dago hartu.

marinade betetako Perretxikoak, banku clogged dira. Kontuan izan behar da desugertutako perretxikoak, errezeta arestiko egon tenperaturan denbora luzez gorde daiteke the gustatory ezaugarriak galdu gabe. Espeziak, hutsik dauden jarriz, borondate osatzeko dezakezu. Beraz, hemen gehitu kanela, tipula eraztunak, mostaza eta mihilu haziak, eta abar. D.

Neguko perretxiko ez da gustura bereziki ezberdinak, beraz, gehien haien elikadura bila edo gazi, ordea, onddo hauen abantaila nagusia inportanteena - dira udazkenetik hazten ari dira neguan, eta klima epela egon martxora arte gorde daiteke. Hori dela eta, beraz, platerak eta prestakinak hainbat sukaldaritza ohikoa dira. Ez dut gomendatzen jateko onddo zango hau, gogorra baitira. Izan ohi dira, produktua prozesatzeko zehar ebaki.

Neguko gozoak marinatuak perretxikoak errezeta honela izan daiteke. Ur nahikoa egosi kilogramo onddoak, colander batean botatzen, likidoa xukatu arte, depositua sakon bat (adibidez, pan) jarritako zain. bi ur edalontziak marinade For isurtzen gatz koilarakada bat (hobe handi bat hartu), 5 gramo azukre, erramu hosto, xehatu baratxuria (ale pare bat) ale, gutxi piperbeltz bat. All irakiten ekarri, hemen elkartzen 6 koilarakada. % 5eko ozpina koilarakada, perretxikoak jartzen dira. Perretxikoak egosi denbora pixka bat. Ondoren perretxiko banatuta dauden jar batean, pour marinade eta kortxoa. gomendagarria 20 minutu epe luzeko biltegiratze onddoak edukiontzi egiteko sterilize.