Errezeta hominy Abkhazian eta sukaldaritza ñabardurak

Hominy - gozoak, Sagarna eta merke plater askotan egon Georgian, Hego Osetiako, Abkhaz eta zirkasiar familietan mahai gainean ikusi. osagai erraza prestatzen eskatzen ez askoz. Izan ere, hominy errezeta - porridge oso lodi bat errezeta bat (da askotan ordez ogi jan), hau da egosi egosia, eta ondoren berezien egurrezko labana edo lihoa hari bat moztu.

Errumaniera eta Moldaviako sukaldaritza hominy egosia koherentzia oso lodiak. Esan dezakegu ez dela, nahiz eta porridge eta lurrunetan ogia. Platera amaitu are loaf itxurako da. Caucasians halaber hominy, porridge hurbilago prestatzeko. Da arto grits edo irina brewed. Beste ezinbesteko baldintza - Kaukaso hominy errezeta ez du gatza, azukrea edo espezien Horrez inplikatzeko, porridge bihurtzen erabat freskoa. Eman a zapore berezia aukerako osagaiak: gazia gazta suluguni alychevy saltsa eta bestelako minak saltsa.

Hominy abkhazera: errezeta

hominy prestatzen In big aurre egiteko ez da. Agian garrantzitsuena - ura eta ratioa asmatzen da cornmeal. Asko erabili ratioa 1: 3, baina errezeta hau Abkhaz etxekoandreak, area barruan dago - 1: 2,5. Beraz, fina arto grits edo irina edalontzi osoa bat ur edalontziak bi eta erdi behar dugu. Era berean, behar gatzun to suluguni, gramo 150 inguru, eta gurina koilarakada bat, samurtasuna da.

hominy errezeta tradizionalak, dugu dagoeneko aipatu bezala, ez du gatza gain inplikatzeko. Hala ere, hasiera batean porridge oso gozoa iruditu, eta gustu gure compatriotas lehentasunak Kaukaso hartutako tradizio batetik zertxobait desberdinak dira. Beraz, behin HOMINY dezakezu eta gatza, baina nahiko pixka bat -, eta orduan ulertu gatza behar izanez gero errezeta honetan izango duzu, eta zenbat.

hominy gozoak eskuineko pot behar du, eta hobe da, badu horma sendoak izango dute. pot sukaldaritza lanabesak aproposa da, baina, gutxienez egoki eta normal esmalteak kazola berean. hura bota behar diren ur kopurua, gatz apur batzuk gehitu eta itxaron ur irakin arte.

Udazken lotan grits ura irakiten sartu - prozesu garrantzitsu eta arduratsuan. astiro-astiro egin behar da, erreka mehe bat, berriz, etengabe eraginez kazola edukiak batera. Ondoren iritsi nahaspila uniforme eta gaizto pikorrik gabe prest.

hominy errezeta arto grits 20-30 minutu prestatzeko eskatzen du. Noiz porridge da irina, nahikoa egindako denbora hori erdia da. Hala ere, denbora luzez mugitu ezingo dira sukalde-tik - askotan da beharrezkoa hominy irabiatu. Prestatutako bazkaria su txiki batean. Borondatea hautatuta oso erraz: zurezko rolling pin hainbeste eta biratu itsasten. zerealak ez badu makila, beraz, prest da!

Baina ez presarik finkatzeko plakak hominy orrian. Lehen egurrezko pala bat, ur moistened batera, bereizi pot edukiak pixka bat hormak eta sukalde gainean minutu pare bat utzi. Ondoren, besterik plater eta bota "ogi" plater eder bat prest piztu behar. Bidean, osotasuna eta hominy forma, hain zuzen ere By, gain erortzen da, edo aleak guztiak monolito bat osatzen, eta amaitutako zerealak kalitatea epaitzen.

Hominy produktu desberdinak hainbat lagunduta. suluguni hau, eta gazta, eta kvass, eta baratxuri, eta Georgian adjika, eta frijituak tipula eta hirugiharra hirugiharra ... Oro har, aukeratu zure gustu eta zer gozatu bazkariak hearty eta osasuntsua honetan!