Labean urdaiazpikoa oilaskoa bularreko: zenbait errezeta erraza eta azkarra

Errusiako eta Ukrainako nazional sukaldaritza, plater hau nahiko hedatuta zegoen. zati bat handi, bake labean, labean prestatzen ari da It edo plantxan (errezeta zahar batzuen arabera). Oro har, txerri da. platerak han eta Alemaniako eta Antzeko Austriako sukaldaritza. Antzinako In errezeta urdaiazpikoa bear haragi egina. txerri - Baina txerri Errusiako bear haragia hazkuntza garapena da eskuragarriago bat ordezkatu. Gehienetan da - ham espeziak eta gatza ezabatzen da, pitted. Batzuetan aukera bat eta mutton gisa erabili.

Zergatik da txori bat?

Printzipioz, guztiak egosi txerri txerri prestatzeko erabiltzen dugu. Bird egosi txerri lehen, seguruenik, hasi zen amerikarrek egiteko - indioilar. Baina txerri oilaskoa bularreko, berrikuspen saiatu ere, to sukaldaritza existitzen eskubidea du. Zergatik hainbeste aukeratu oilasko gaur? Alde batetik, faktore garrantzitsuenetako bat - erabilgarritasuna eta merketu. Azken finean, txerri, oilasko baino garestiagoa da. Baina oilasko Bularreko egosi papera (txerri) eta ez txerri zeuden baino okerrago daude. Garrantzitsuena da behar bezala prestatzeko, gozogintza plater printzipioak errespetatuz. Bigarrenik, etxekoandreak askotan gaur egun ere prestaketa garrantzitsua eta abiadura da. Azken finean, txerri ham denbora luzea nahiko bidez labean, eta oilasko - behin eta Bukatutakoan! Dezagun zuk eta zaporetsua da, zaporetsu eta prezio merkean eta konplexutasun Errezeta bat egiteko saiatzen naiz.

labean oilasko Bularreko: Gozogintza sekretuak

Cook jaki hau edozein opor mahai alaitzeko, besterik ez da nahikoa. Dagoeneko aipatu bezala, garrantzitsua da aurretiazko gomendioak betetzen ez lehengaiak prestatzeko, behar bezala kudeatzeko, pickle, berotu labea nahi den tenperatura da. Eta gero labean oilasko bular, esan bezala, dagoeneko prestatu zuen bere burua. Garai kontutan izan eta platera hozten, xerrak moztu eta barazkiak eta entsalada zerbitzatzeko jarraitzen du.

osagai

behar dugu: hiru bigarren mailako bularreko oilasko, apur bat tomate-pasta, zure adimenaren ongailuak (jaten eta zenbatekoa, hala nola daude ohituta bezala).

pretreatment

Oro har, ia ezinbestekoa da plater zaporea lortzeko. Hasiera batean, oilasko bularrak egon larruak libratuko luke. horiek xerra garbi bat gustuko duten eskuratzeko: kendu eta hezur. Baina askok gomendatzen zaie hezur oraindik uzteko: eta haragia bere forma dauka eta itxura interesgarria azken forma dagoeneko. Ondoren oilasko ondo bustitako behar da. Hori ondo gazia marinade batean egin. Oso marinade osaera espezien desberdinak eta maionesa, izan daiteke garagardo ilun eta ongailuak, tipula bonbilla, ozpina irtenbide limoi, urez diluitu, edo jogurt belarrak zaporekoa. Hemen lortu ditugu gol garrantzitsua: haragia samur eta bigun izan behar du, gazi-neurri bustitako espeziak (beratzen irtenbidea gehiegi gazi bazen eta zipriztindutako, erabilera gehiago produktu erdilanduak beharrezkoa den ur azpian uretan izango da). Blai cool leku batean urte bitarteko gutxienez bi orduz bular (zaletu marinating mantendu jada, ezta egoera arte "gordinak izan daiteke eta ez dago"). Garrantzitsuena da haragi azpizuna oilaskoa, dagoeneko bigun eta samurra, marinatuak hori eta are hobea izan zen.

saltsa

ketchup edo tomate itsatsi eta espeziak dira saltsa pikantea, ona igurtzi haragi bat aldez aurretik prestatu behar duten eraikitzen, eta hondakina oilasko bular gainean bota zen, ontziaren gozogintza egokiak batean antolatuta. Oso egokia edukiontzi tamaina, pre igurtzi landare-olioa.

Nola bakea?

Are gehiago, txerri, oilasko bularreko honela prestatu. Labea berotzen 250 gradu. erdian jarri platerak plater batekin apala. Itxi eta prestatzeko pixka bat gehiago: hamar edo hamabost minutu (garai labea motaren araberakoa). Gero itzali barruan eta utzi hozten.

Errezeta txerri labean paperarekin

Are errazago txerri egosiak prestatzeko paperarekin. Eta bihurtzen da juicier da, eta fluidoa ez da bere osotasunean eta ez du ameskeria, eta bularreko, bere zukuan batekin busti zituzten eta. aurretiazko haragi manipulazioa guztiak berberaren, baina beharrezkoa da apur bat ezberdina bakea. paperarekin labean txerri errezeta wrap osoa haragia bere gain hartzen zartagin batean edo edukiontzi batean. Zabaldu papera gozogintza orri bat zabaldu bularreko eta itzulbiratu, alboetan tucking zuloak ekiditeko. Eta jartzailea Zotz eraikitzeko ondorioz hainbat aire ebakuazio zulo txiki erdigunean. Plater hau 15 minutu, no gehiago prestatzen. Gero itzali labea eta txerriki egosia barruan hozteko utziz.

Labean urdaiazpikoa oilaskoa bularreko multivarka in

Beno, nahiko alferra da, direnak ohituta beti sukaldean gizateriaren asmakuntza magiko hau. Prestatu oilasko paperarekin egokitzeko eta jarri ontzi batean Multivarki sartu Aurretik greased. eta "Gozogintza" moduan prestatzeko 35 minutu. Overturn oilaskoa eta beste 25 minutu, aldi berean egosten. Ondoren haragi hotza hozten eta zabaltzeko. Gozatu bazkari guztiak!