Aza eta arrautza pies Sukaldaritza zaharrean

Pie - plater bat, horietatik aurrean bakarrik nor biziki dietak desberdinak esertzen horiek stand ahal izango da. ondoren tarta bat jan ondoren, berriz, automatikoki bigarrena iristen, hirugarren, eta abar pereel ulertzen hasten zara bat-batean arte. Ez dago besterik ez da pies bete! Eta aza eta xehatuta haragia, eta gereziak, eta patatak, eta arroza, arrautza batekin ... Beno, horrelako norbait. Eta tartean gauza nagusia - orea honetan. Legamia eta legamia gabeko izan daiteke, baina zaporetsua eta samurra izan beharko litzateke.

Dezagun saiatu egiteko aza tartean eta arrautzak. , Hasiko dugu, jakina, kneading legamia orea batera. hartu ahal izango duzu lehorra legamia eta orea prestatzeko, da ontzian idatzitako gisa, baina zer ohiko legamia, zein kneaded pasta, nahiz eta gure amonak erabili badugu? Eta bere amonaren pastelak dute oroitzapen berezi ugari eragin izan zen, nahiz eta gozoagoa ezin izango direla dirudi. Baina ez dezagun zaitez arreta eta hasteko.

aza eta arrautza pies egiteko, behar izango dugu: 1 kg irin, 3 arrautza, 50 konbentzionalak g legamia, esne litro erdi, 100 margarina g, 1 gatz eta azukre koilaratxo bere nahierara eta zaporea. Ontzi batean, zanpatu legamiarekin sardexka batekin, eta haiek bota bi koilarakada azukre batera. honetatik, oso azkar sakabanatu dira, literalki 2-3 minutu (askoz azkarragoa eta errazagoa da horiek ugaltzeko baino urarekin) barruan. legamiarekin bota apur bat esne bero eta irina edalontziak bi inguru bota orea kneading bere koherentzia krepe egiteko orea bezalakoa zen at. Jarri ontzi batean Brew batekin leku bero 40-50 minutu hartzidura da.

Noiz orea prest dago, bere arrautzak sartu gidatzeko, gatza eta urtu margarina nahian. Zure gustura arabera, azukrea gehitu dezakezu (ezin duzu gehitu, hala ez bada gozoa pastelak). Pixkanaka vsyp gainerako irina Brew, oratu orea. Ez luke too aldapatsuak, baina off etorri behar du ondo eskutik. Orain prest norbaitek eskuan hartu probatzeko eta dionean 20-30 aldiz bere, alegia gora eta mahai gainean indar bat hit. arraro soinua daiteke, baina dionean duzun orea bada patties izango jada ez zacherstveyut beraz. Nahiz esperimentuak erakutsi duela aza tartean zameshennogo egindako modu berean, baina ez eta arrautza, baita beste betegarriak egotzi proba, hurrengo egunean galtzen dute leuntasuna. Beraz, beren buruak sartu astintzen.

Beraz, orea irabiatu ondoren egon 5-6 litro pan sakon batean ezarri behar dira eta leku bero heltzea jarri. Epemuga izango ordu bat eta erdi inguru izan da. Arte orea egokia, Relleno baino gehiago hartu ahal izango duzu. aza eta arrautza tartean egin genuen bezala, orduan aza kilo erdi bat, 6 arrautzak eta ale apur bat behar izango dugu. Txikitu telefonoa aza fin-fin nahikoa (irabiagailuan dezakezu) arrautza eta txuleta, tipula fin-fin txikituta eta arinki ekilore oliotan frijitzen. osagai guztiak konbinatzeko (aza erregosia ez!), Salt eta ondo nahastu. Noiz orea prest dago, zizelkatzeko haren pastelak: Kendu ore pikorrik txiki, bota haiek pilotak sartu eta roll rolling pin batekin. ondorioz krepe jarri gure Relleno zascheplyaem ertzean eta erantsi Patty estandarra "Pyrozhkov" inprimakia. jartzea dugu greased gozogintza orri bat, beste 15-20 minutu hain stand berriro dutela igo daubed goi distira for arrautza whisked eta dagoeneko berotzen jarri 220 gradutan whith ordu erdiz emanez (plus edo minus 5 minutu).

Hori aza eta arrautza pies nola egin sekretua osoa. Kontuan aza tartean ere, hasieran freskoa. Horregatik, oso oparoak dira. you esperimentatzen nahi baduzu, tipula berde Relleno gehitu dezakezu, baina gozogintza prozesuan lurrunetan, tipula hain berdea - fan gainean. proba bat, sukaldaritza-prozesua hemen deskribatzen da, unibertsala da: edozein pies aproposa da. Adibidez, aza eta haragi Tartas egosten nahi baduzu, orea egin dezakezu goian azaldu bezala, eta honela prestatu betez: irakiten 400 sauerkraut gramoko 10-15 minutu, cool eta estutu. Fin-fin txikituta bi tipula oliotan frijitzen zartagin batean, eta, ondoren, atzera jarri 200 inolako Fache gramo eta egosi aza, gatza zure gustu eta frijitu guztiak elkarrekin, eraginez Relleno ez arte egongo da prest. Betetze prest dago, cool apur bat izaten jarraitzen du, eta pastelak zizelkatzeko lortu dezakezu.