Elikadura eta edariakErrezetak

Italiako afaria zure etxean - oilasko risotto errezeta.

Ah, Italia! Herrialdea da ezagun Romeo eta Julieta, herrialde erromantikoak eta zaleentzat. bidaiariek amets bat, paisaia zoragarriak eta abegitsua eskaintzen die. A nice little Italiako jatetxe, gonbidatuak harritzea bere sukaldaritza ahaztezina prest! Pizza, pasta, lasagna, carpaccio eta beste hainbat plater izango duzu eskaintzen dizu Italian. Eta zurekin antolatu dugu gaur Italiako afari bat. errezeta "oilasko risotto." eskaintzen dut

Risotto - plater bat agertu Italiako sukaldaritza duela gutxi. Lehen horri buruz entzun genuen 19an mendean bakarrik. Eta ez zen Ipar Italia atalean. Eta zer gertatu egosten risotto eta hala deitu prestatzeko, ezezaguna da. Gauza bat argi - Italia guztia eskertu zen. Uste dut, ko "risotto prestatzen errezeta oilasko" hori inoiz ez ahazteko eta ziurtatu Italiako sukaldaritza fan bat bihurtu.

Zer da risotto? Risotto - Barietate zenbait arroza egina haragia, oilaskoa, itsaski edo barazki batera plater bat. risotto prestatzeko almidoia Piku hartzeko aberatsa. Adibidez, arroz barietate izan daiteke, hala nola: karnoroli edo Arborio. Eta zure hirian badaude supermerkatu zoragarri hori guztia, erosi ahal izango duzu eta kalifikazioa vialone nano. Eta bilaketa karnoroli eta vialone nano arazoak sor badaiteke, orduan eta Arborio arroza , uste dut aurkitzeko erraza da.

risotto aukera Sukaldaritza asko daude, baina plater honetan gauza nagusia, azken batean, beraz, horrexegatik da krematsuak. Platera amaitu "fluido" izan behar du, italiarrek deitu honek egoera risotto hitza "all'onda", horrek esan nahi du "uhin".

Hona hemen zer "oilasko Risotto" errezeta konturatu behar duzu: arroza (barietate komun Arborio hartu dugu) - 200 oilasko (hobe oilaskoa) gramo - 1 kg tipula (zuria) - 2 pieza, apioa txiki bat, -1 azenarioa pieza, ardo zuria (erdi-lehorra) 200 ml, 130 gramo gurin, gazta durum, ahal gazta - 50 gramo, gatza eta piperra, nahasketa gehitu zen dastatzeko.

Zer bereizten du errezeta "Risotto oilasko" beste arroz plater prestatzeko? Izan ere, lehenengo figura oliba olioa edo gurina behar-frijitu hori. Une honetan aukeratu duzun. Frijitu arroza zartagin batean eta zartaginean, a gutxiren minutu (5 minutu), etengabe eraginez berarekin. arroz erreserban atseden bitartean Pot.

Kontuz ibili ez du hezur txiki bat sakatu, bereizteko haragia, oilasko hezurrak. Moztu zati txikitan.

Oilasko hezurrak, araztua follicle bat (erabat), apioa zartagin batean jarri eta azenario, ura (litro 1) bete eta prestatzeko salda. salda irakiten ondoren, ez ahaztu, gatza eta piperra gehitzeko. Irakiten salda bero baxua 30 minutu hain izan behar du.

Salda irakiten ari den bitartean, ez da idle eserita. Fry zartaginean oilasko diced tipula urrezko, urrezko-marroi lurrazal arte batera. oilasko gorritu denean pour ardoa pan eta bero mantentzeko likidoa lurrundu arte. Hau normalean 15-20 minutu bero ertain batean gertatzen da.

tipula ontzia oilaskoa, arroza eta irabiatu errea. Salda eta gehitu zatiak ere (hiru fasetan) Irudian. Risotto bero baxuko sukaldari. Gehitu salda lehenengo zatia (arroz estaltzen, horrela) eta irabiatu etengabe arroza salda xurgatzen arte. Noiz arroza salda xurgatu, gehitu bigarren stock zati bat oztopatzeko eta berriro itxaron arroza salda gainezka arte. Gauza bera gertatzen da hirugarren salda zati doa. sukaldaritza amaieran, gehitu gazta birrindua pan sartu eta ondo irabiatu. Eman risotto apur bat "break" kanpaia azpian eta 5 minututan bere gonbidatuak cast dezakezu letxuga edo gustatzen zaizuna belar apaindutako plakak.

Nahiago baduzu, oilasko haragi behi behi risotto egosten dezakezu. Hartu hezurra (600-800 gramo) an behi. txahala baita oilasko jarraitu dugu. Bakarrik salda ur gehiago behar izango irakiten (hartu 1,5 litro). beste urrats guztiak risotto prestatzeko gainetik idatzitako antzekoak dira.

Errezeta "oilasko Risotto" merezi leku bat hartuko du zure Cookbook batean!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 eu.birmiss.com. Theme powered by WordPress.