Turmeric - gozagarri eta medikuntza

Turmeric - jengibrea familiako landare iraunkorrak. natura tropikalak, genero honetako espezie 60 badira. hauek (turmeric etxean, C. White eta K. Long) Hego-ekialdeko Asiako herrialdeetan landatzen mendeetan batzuk. Elikagaien industrian, medikuntzan, perfume eta beste industria erabili landarearen errizoma.

Europan, laborantza hori lurrean irekita hazi herrialdeetan klima subtropicales batekin. Eta llamado "leiho zokaloa tropikalak" Curcuma moda esker, nahiz eta hiri-apartamentuak agertzen hasi ziren. Hala ere, exotikoak eta orain arte oso arraroa da. guretzat First turmeric - gozagarri. horia Hau hauts usaintsu, zein plater batean urrezko kolore bero eta usain atsegina ematen. Non gehitu turmeric? Indian, landare etxea, ia bazkari osagai integrala da, eta munduko espezie gainerako erabilitako egoten. arroza, menestra, zopak, omelets, saltsa, postreak eta pasta platerak, barazkiak, arrautzak, haragia, hegaztiak ere egokia da. Turmeric orban olioa, likoreak, freskagarriak, mostaza, gehitu eta gozogintza. Hau curry osagai bat, eta horrez gain, azafraia ordezko merkea da.

India, Ulterior arrazoi asko estimatzen da eta asko erabiltzen turmeric. Gozagarri ez bakarrik kolorea eta hainbat plater zaporea hobetzen du, baina baita giza osasunean eragin onuragarriak ditu. Antzinatik, hinduak uste ukitu berezi honen erabilera erregularra gorputza garbitu laguntzen. hau zientzialari modernoak baieztapena aurkitu dute, eta turmeric erro konposizio kimikoa aberatsa aztertu ondoren. aurkitu zen curcumin pigmentu hauts urrezko ñabardura bat emanez - indartsua antioxidatzaile eta antibiotiko natural paregabea. Substantzia hori polifenolak dagokio - landare pigmentuak horren erabilera elikagaien metabolismoan eragin positiboa du. Beraz, dieta elikagai asko artean, turmeric. Gozagarri hobetzen kaloria kontsumoa eta arina kentzea gorputza, hau da, ez bakarrik pisua gain, baina, nahiz eta pisu galera aproposa eragozten.

Jakina da polifenolak hori - gantz elikagaien gehiegi neutralizatzeko modu eraginkorra da. Hori dela eta, "heavy" gantz elikagai in turmeric bereziki egokia izango litzateke. Errezetak, aspalditik ari dira probatu, egon pixka bat aldatu ahal osagai baliagarria hau gehitzeko. Jarri gozagarri arroza, txahala menestra, erabili egiten denean patatak, txerri, oilaskoa, arraina frijitzeko, eta ezagutzen platerak nola eraldatu ikusiko duzu. Nahiz arrunt egosia, arroza gozoak zapore eta kolore bihurtzen, bertan gehitzen bada turmeric.

maskarak eta kremak aurpegia, ezabatuz redness eta garauak, poro garbiketa eta azalaren kolorea hobetzeko - gozagarri ere kosmetikoak etxeko zati da. Da kosmetika buztina, ezinbestekoa olioak, esnea, eztia, limoi nahastuta, lortu bide erraza da, baina benetan sendatzeko horren bidez azal hasten osasun dirdira egiteko. maskara errazena bat turmeric koilarakada txiki bat, esne-kopuru txiki bat nahasten ditu (masa krematsua arte). Nahasketa emeki aurpegia aplikatuko da, eta ordu erdi geroago garbitu ur epeletan.

osagai hauetatik pisua galtzea koktel bat egin dezake. 30 gozagarri gramo betetako hirugarren kopa ura irakiten eta gero nahasketa hau zen esne (200 g) eta ezti zaporea gehitu. Edan edari egunero ohera joan aurretik behar duzu. Argi dago, turmeric batera koktel bat da, ez du lagunduko pisua galtzen, mugimendu txiki honetan eta bada jan frijituak, txokolatea eta zabor janaria. Baina nork serio ihardun irudian erabaki dutenek, merezi arreta ezohiko espezie hori, sarritan, da "bizi-espezie".

Kasu honetan, kontuan izan turmeric hori - espezie baizik sendoa, hain zuhurra izan behar du. Hasieran, hauts gehitu dosi txikietan - literalki labana punta aldean. Eta zaporea nahi duzu badaukazu, zuk pixkanaka gozagarri zenbatekoa handitu daiteke. Baina ez zealous merezi du, beraz, ez da beste produktu zaporea eteteko.