Txerri Haunch: zer zaporetsua prestatzeko?

Seguruenik, ez haragiak baino Errusia elikagai gehiago gogoko. Bereziki gizon maite horiek, jasotzen dute haragia jateko edozein modutan delako, ez bakarrik satiety zentzu bat, baina baita onura asko, energia, beraz, lana egiteko beharrezko barne. Beraz, izaten da gure azafatak aurrean sukaldeko mahaian urdaiazpikoa txerri agertzen da. "Zer prestatzeko?" - galdera berehala sortzen. Badira erantzun asko, baina saiatu orain ulertzen pixka bat egingo dugu. Demagun urdaiazpikoa pieza handiak prestatzen orain digu.

informazio orokorra

Orduan txerri-zati handi bat da, eta ondoren, berehala dator burura bere egiteko aukeretako bat da - ez txerri egosi. Hau modurik azkar eta erraza da urdaiazpikoa txerri bat bakea. Zer hala nola haragi-zati handi bat egosten oraindik? Aukerak, jakina, badira - erretzeko, pickle, urdaiazpikoa bihurtu da. Baina modurik errazena - gurea. Eta ez da lotsatzen jai mahai bat eskatzeko, eta, beraz, egunero, erabilgarri etorriko. baldintza bat - ez lehortu haragia, beharrezkoa da haren jarraipena egiteko eta zukua preziatuak lurruntzea eragozten. eta ez da ezer ona, etxekoandreak hainbeste egiaztatu jarrera luze orratz lodiak haragia edo termometro berezi bat jartzailea - undercooked bada. egosten - beste aukera bat dago txerri egosiak egosten da. Kasu honetan, urdaiazpikoa, barazki eta espezieak kazola batean egosi, soka lotzen.

Nola txerri egosiak prestatzeko

Zer txerri urdaiazpikoa, aukeratutako erantzunaren prestatzeko auzia bada - txerri egosi, ondoren eskainiko da egin behar, gure errezeta arabera. aholku bat: hasteko, bost ordu prestatzen zerbitzatu aurretik.

Beraz, behar dugu: urdaiazpikoa pieza bat batera azala - 2,5-3 kg, baratxuri - buru handi, cumin haziak, erramu hosto - bat, piper beltza piper, gatza handiena.

Urratsez urrats errezeta arabera:

1. Urdaiazpiko Labordeta, behar izanez gero, ona eta nire obsushivayut da. mehe, labana zorrotz bat, moztu kanpoan koipea eta azala, izozte eta pixka bat luzea, dadotan moztu zati.
2. baratxuri garbitzeko ditugu. kubo edo erdi sartu beharko da moztu ahal batera - ale handiak gertatuz gero.
3. haragi bizpahiru zentimetroko punctures sakonera egiten dugu. pivoted labana 90 gradu kendu gabe dugu eta zulo baratxuri ale eta gantz xerra jarri.
4. mortero hauts batean ere eraldatu erramu hosto, piperra, gatza eta cumin haziak, eta gero igurtzi alde guztietatik haragi horren osaketa.
5. Preheat 180 gradu labean eta jarri zartaginean gure txerri egosi. 15-20 minuturo, pour gantz hori borborka daude. gainean haragia erretzen kasuan, estaliko da paperarekin.
6. orratz plaka bat poked baduzu eta stand likido guztiz gardena, ez arrosa - urdaiazpikoa prest dago. Let stand 20 minutu papera aplikatu aurretik.

txerri hanka errezeta errazena izan zen.

Homemade labean txerri urdaiazpikoa. errezeta

platerak prestatzea ziur jende gehienak oporretan etxeko agerpena lotutako egingo da. Errezeta hau denok dakigu, baina familia bakoitzak beti dago bere sekretuak egin izan diren metatutako denbora batzuk. Orain urdaiazpiko bat nola bakea mahuka batean azaldu genuen.

- piperra, espeziak eta gatza urdaiazpikoa, baratxuri buru, erramu hosto, gustu pieza polutorakilogrammovy: Horretarako, honako produktuen behar dugu.

To txerri prestatzeko urdaiazpikoa labean errezeta hau da, lehenik beharrezkoa da geroztik guztiz labana batekin azala kendu. Orain utzi du haragia marinate, obmazyvaya piperra, gatza eta baratxuri estutu. baratxuri eta espezien nahasketa bat, gero josi eman mozketak egin eta 60 minutu inguru euren hari utzi. haragia leku marinating mahuka berezi bat gozogintza diseinatutako amaitu ondoren. bidali labean dugu eta han mantentzeko ordu erdi. Beso moztu urdaiazpikoa eta frijitu 10 minutu zartaginean da. urrezko lurrazal bat eratu ondoren, platera prest dago. zerbitzatu behar, pre-ebaki. Egokia albo aza gisatua edo patata plater.

Urdaiazpiko Bake ore in

Hemen txerri urdaiazpiko bat da. Zer bertatik egosten?

proba, eta horretarako behar dugun Bake: trehkilogrammovy urdaiazpikoa, 100 gramo gatz, baratxuri-buru bat, irina kilo erdi bat, baita - Zekale ogia, erramu hosto, ale eta piperra.

Edozein metodoa ehotzeko eta nahasketa ale, gatza eta piperra, igurtzi nahasketa urdaiazpikoa honetan. labana mozketa egin eta, gainera, nahasketa batekin bete zuten. pisua jarri dugu haragia eta hiru ordu pickle orrian. Ondoren, garbitu eta obsohnet arte itxaron. Bien bitartean, nahastu ogia uretan busti irina, egin ezazu kontu handiz, masa homogeneoa arte. Urdaiazpiko pergamino bilduta. Jarri plater beheko proba aldetik, haragia jarri goi hurbil geratzen orea beraz ham ez zen ikusgai. Jarri ontzi aurrez berotutako 200 graduko labean plater batekin eta bake han hiru orduz. Kendu goi proba geruza, kendu paper greaseproof - eta prest zerbitzatzen izango da. Horrelako haragi saltsa perfektua eta horseradish krema da.

Errezeta egosi eta urdaiazpiko ketua

Zeregin andrea, zer txerri ham prestatzeko aurrean, ez derrigorrez bakarrik kontuan hartu bere gozogintza aukerak. da forma desberdinak saldu Bereziki bezala - da gordinak eta gazia izan daiteke. oraindik sukaldaritza aurretik haiei busti behar. Ados, deskribatzeko xehetasunez ham gordinak nola prestatu dugu. pot handi The haragia jarri, baziren egokitzeko behar da, goian ur hotza eta premiazko karga pour. Let stand up orain zortzi ordu, ura bi aldiz desiragarria aldaketa. Ondoren, mugitu urdaiazpikoa beste pot-en, bera izango da ezker ahal izan arren, berriro ur hotzarekin, piper, erramu hosto, tipula gehituz, irakiten ekarri, kendu aparra agertu eta bero ertain baino gehiago irakiten. sukaldaritza denbora kalkulua - 25 minutu - 450 gramo arte. Aldian behin egiaztatu ur maila. haragi hozte ez da beharrezkoa lortzeko, zartaginean utzi. Eta gero filmea forma dugu. Piztu labea, utzi berotu 200 gradutan. Bitartean, moztu kanpoan urdaiazpikoa azala eta olioa moztu, arretaz beraz, ez dago milimetro bost dira. gantz sare mozketak eta txertatze ale egin dugu. Ondoren, haragia mustard estalita eta azukre bota. labea eta bake jarri dugu gorritu, 30 minutu inguru arte.

Urdaiazpiko prestatzen osagai multivarka in

Dagoeneko ikasi dugu nola prestatu labean. Beraz, demagun, datorren urdaiazpikoa txerri aurretik. Zer bertatik egosten? Eta bake dugun multivarka. Prozesu bat, besteak beste asko erraztu prozesuan, baina haragia bigundu eta mamitsuena izango litzateke.

Izan dadin, honako osagai behar dugu: urdaiazpikoa zati bat kilo bat, tipula bat, 40 limoi, azenarioa bat, bi baratxuri ale, erramu hosto ml pisua batekin, dastatzeko - gatza eta espeziak. multivarka sukaldaritza buruz hitz batzuk. batez ere, hasiberrientzako etxekoandreak egokia da, errazagoa guztia geroztik. prozesuan parte hartzen duten pertsona gutxienekoa bihurtzen da, beraz, zaila da plater hondatu. Gailu bat, besteak beste, abantaila, eta hori dator janari osasuntsua, haragi out - ez landare-oliotan frijitzen, eta, beraz, baliagarria izaten da.

prozesua haragia egosten multivarka in

Urdaiazpiko honela prestatu multivarka ere. Beno garbitu eta lehortu txerri. Mix baratxuri eta estutu limoi, gero igurtzi espezieak eta prestatutako marinade urdaiazpikoa. Carrot oso lodia grater igurtzi, tipula fin-fin txikituta nahasten, erramu hosto gehitu eta arautuko guztiak haragi gainean. Hanka roll eta atzeratzeko haria ere Curl, saiatu egin behar gehiago ongi. multivarku in Ship eta bi ordu, beste 20 minutu eta horren ondoren busti gozogintza modua simmer. Zerbitzatu haragia hotz gomendatzen da.

Urdaiazpiko: marinating eta gozogintza labean

Laburbilduz, artikulu honetan izango zure consideración aurkezten modu bat txerri urdaiazpiko labea labean bezala. Errezeta egiten da marinating, sukaldari batzuk uste dute bazkari bikaina jaso berme gisa.

haragi sukaldaritza, behar dugu: urdaiazpikoa, egosi azenarioak bat, piperbeltza, gatza, landare-olio kilo bat, hamar baratxuri ale. ezti koilarakada bat, bi landare-olio koilarakada, bi ziape koilarakada Europako, hiru tipula, eta gatza: marinade prestatzeko.

Garbitu haragia shinkuem azenarioak eta baratxuri, aurreko errezeta gisa, eta eremu osoa zehar notched. Orduan, ziur, pickle zein osagaiak nahastu eta haragia igurtzi alde guztietatik. tipula eraztunak, urdaiazpikoa gainean jarri ontzi batean, tapa batekin estali eta 12 orduz utzi cool leku batean.

Gozogintza eta txerri hanka zerbitzura

tipula, ondoren, haragia, eta, ondoren, erabat cushioning tipula inguratuta paperarekin baten gainean zabaldu marinating ondoren. Ongi papera biltzeko, posible da, nahiz eta hainbat geruzak, eta bidali labean, 200 gradutan preheated in. Bake ordu erdiz. 15 minutu prozesuari amaiera baino lehen haragi lortuko dugu paperarekin from - lurrazalean utziko. besterik ezin da moztu eta zulatzeko. txerri hanka oso zaporetsua, plater hain tratatzeko beren gonbidatuek - plazer bat. Zerbitzatu eta beroa edo hotza, osotasunean edo ebaki, ardo edo edari sendoagoa da. Bon appetit!