Haragia eta patatak Bake. haragi errea patatekin. Nola gozoak bake labean haragia

Badira plater batzuk duzula taula eraman daitezke, eta jaia, eta asteguna: nahiko erraz prestatzen dira, baina oso dotorea eta oso zaporetsua badirudi. Labean patata haragi - adibide biziak. plater erraz hau osagai garestiena eta ez konbinazioa ahalbidetzen sukaldaritza gai bera amesten: zertxobait zaildu errezeta zure gonbidatuak harritzea oturuntza mahaian, edo bazkari oso arrunta egin lasai familia afari bat nahi baduzu.

Prestatu haragia bakea

Zen dena zer haragi hautatzen baduzu, on labean errea. Okela, adibidez, txerri baino luzeagoa prestatzen, eta tratamendu sakon bat eskatzen du. Bertatik eta hasi. Haragia duzu hotz bada, besterik moztu bertatik film gogor guztiak eta zatiak zatitan banatu. pieza bakar lodiera behar ez gainditzea 1 cm tamaina ere garrantzitsua da :. No behar handiak "bast" egiteko. puntu garrantzitsu bat: haragia moztu zorrozki alea perpendikularra izan behar du. Zatiak arretaz uxatzeko haragia mailua, pieza bakoitzak bere eremu osoa baino gehiago lodiera bera izan dela ziurtatzeko saiatzen gara. Kasu horretan, haragi izoztuak badago, beharrezkoa da lehenik defrost eta gero, goian azaldu manipulazio guztiak egin behar. Prestatutako behi bidali marinate. marinade egiteko moduari buruzko informazioa eskuratzeko, hitz egin geroago.

Let piztu txerri gurekin

zaporetsua To bake haragia labean, lehen hautatu behar duzu moduko hura eskubidea. Gure plater txerri lepoan egokia da. beste carcass zati batetik Haragia erabili ahal izango dira, bai, baina ez hain gozo eta samurra. Gainera, oso komenigarria da lepoan zatitzeko zatiak zatitan: hotz edo thawed haragia ebaki pieza alea oso zorrotzak labana zehar. Pieza lodiera behi kasuan, berdina da - 1 cm edo pixka bat lodiagoa. Gainera, ebaki xerra bat ez da beharrezkoa: dagoeneko da tamaina egokia guretzat. Horrez gain, txerri ez da film zurrun dira, behi ugariak. Repulse portioned bi aldeak mailua zatiak, ziur lodiera duten uniforme zen egin genuen. Haragi prozesatu halaber marinate bidali.

maionesa marinade

Hau da, zalantzarik ez, dieta mota, baina ekitaldia haragi gehiegi lean edo gogorra da zeregin aurre egiten. esaterako pickle xerra bat portioned prozesatu, labean bakea ditzakezu haragia eta patatak denbora-tarte laburragoa. Beraz, 500 haragia gramo jar bat (250 g) maionesa behar izango dugu% 67 gantz eduki gabe. Ireki edukiontzi eta eskuineko bertan gehitu beheko piper beltza eta gatza dastatzeko. Lehorrak belar aromatikoak, ere, ezin izango da azalekoa - gehitu zure gogoko eskuzabala eskua. Norbaitek ezin akutua gabe bizi harentzat marinade bada perfektua osagarria 2-3 baratxuri ale izango dira, chesnokodavilku pasatu. Ondo nahastu marinade eta gure daubed horietako bakoitzak haragi pieza bat alde guztietatik. giro-tenperaturan utzi buruz ordubetez, edukiontzi bat itxi tapa haragi batekin.

Garagardo Marinade

Eta marinating metodo hau - amateur bat. Inork ez ausartzen alkohol-oinarritutako edariak, baita alkoholikoak erabiltzeko, janaria prestatzeko. Baina inor ausartzen bada, besterik ez damutuko. Garagardoa marinade beharrezkoa da gehien natural, hartu gehitu alkohola gabe. Ere deitzen da "bizirik". Dark edo argi edari kalifikazioa aplikatuko - denek berak erabakiko du. soilik da gustu kontu bat. Horren ondoren, dena oso sinplea da: prestatutako edukiontzi jarri haragia (1 kg), bete garagardo (0,5 litro), eta tapa batekin estali. Kendu pot hozkailuan gutxienez 4 ordu, baina hobe - gauez.

ezagunenetako marinade

Hau haragi marinate modurik errazena eta azkarrena da. perfektua da kasu horretan, noiz arte labean bakea haragia eta patatak familia afari bat, prozesu osoa ordu no erdia baino gehiago hartzen geroztik behar duzu. txerri erabilera hobeto. marinade, sagar sagardo ozpina, soja saltsa kopuru bera koilarakada behar dugu, bi landare olioa (ahal oliba), gatza eta piperra koilarakada dastatzeko. Fresh edo belar lehorrak dira, halaber, ongi etorria: beste osagai gehituz pixka txiki bat. osagai guztiak elkarrekin nahasten dira, sortutako olio haragi masa piezak, horiek pilatu edukiontzi bat non bila egingo da, tapa itxi eta utzi ordu erdiz tenperaturan.

Ezin baduzu egin perretxikoak gabe

patatak, haragia, konbinazio bat bezala jende askok perretxikoak. labean, normalean bake osagai horiek, jartzea geruzetan. Perretxikoak aurrez tratamendu termikoak izan behar da.

• Lehorrak perretxikoak behar da lehenengo egosi ur hotzetan beratzen 1 litro 100 g Produktu lehor per likido tasa. Steeping prozesua h 1 inguru irauten du, eta gero ura present, gatza perretxiko zaporea hustutzen eta bero ertainean 40 minutu irakiten jarri gabe. Ondoren salda isurtzen da, perretxikoak zertxobait lehortu.
• Etxekoandreak hartan oso ezaguna neguko produktuak, hala nola, egosi eta gero izoztuta perretxikoak bezala prestatzen mota honetako da. zapore eta usain oso-osorik, eta, gainera erraza orduan erabiliko hainbat plater bat prestatu gordetzen dute: nahikoa perretxikoak unfreeze tenperaturan eta arinki landare olioa usainik batera frijitu da.
• Edozein freskoa perretxikoak ostra perretxikoak eta beharra ur gazia erabili aurretik izan ezik, gutxienez 40 minutu irakiten, eta gero xukatu salda eta onddoak frijitu landare-olio kopuru txiki batean.

Oh, patata, patata duzu ...

Aitzindariak ezin hobea! Eta ez bakarrik aitzindariak. Ohikoena albo haragi plater gure kasuan, lagun eta salbuespen goxoa plater egiteko. tuberkuluak prestatzen For hautatu bestekoa. Patatak, bitan behar dugu (eta norbaitek eta hori ez da nahikoa) haragia baino handiagoa da. Gure bazkari puff egiteko, espero dugu, bada, azken geruza patatak azpian haragi ezkutatu behar dugu. Beraz, nahi den nire neurria tuberkuluak hautatutako ditugu, zuritu eta zatitu. prestatzeko metodo bakoitzerako eskatzen bere forma zuzenak. asmoa duzu patatak, haragia geruzak labean bada, moztu zuritu tuberkulu xerrak. xerra lodiera ez luke handiegia: 2-3 mm nahikoa da. balitz bezala, zerbait prestatzen labean errea bezala, zatitu patata bakoitza 6 zatitan, tuberkuluaren bertikala crosswise ebaketa. haragi Bake eta patatak pot izan daiteke. Plater hau patatak moztu dugu dadotan 1 cm alde batekin.

Who undresses zion, malkoak ixuri zuen

Ez, ez, ez gara stripper bat undernourished buruz hitz egiten, bere mota bat ekartzen pena malkoak ikusleek! izan tipulak inguru. to labean bakea haragia eta patatak erabakitzen badugu, gu gabe tipulak ezin da egin. errezeta bat bonbilla kopuruak beren tamaina araberakoa: 500 haragia gramo hartu bat oso handiak edo bi ertainak bonbillak. Ondo garbitu azala, eta tipula heze labana ur hotza (ez negar) eta beheko batera. Berriz ere, tamaina eta forma garrantzitsuak dira: desberdinak tipula indartsua dela modu ezberdinak egiteko. Oro har, plater osagai guztiak berdin xehatu. patata eta haragi dira xerrak moztu baldin bada, orduan shinkuem tipula eraztunak - formulario honen gozogintza geruzak egokia. lorontzi batean, tipula, fin diced arautuko egingo dugu. errekiak, labean egosi For, ehotzeko tipula erdia eraztunak.

geruza ondoren geruza - vkusnjatinu eraikitzeko

Plater hau prestatzeko, oso ordezko geruzak garrantzitsua da. Hemen ekintzen sekuentzia bat da, eskaintzen dizugu:

• Inprimakia bertan gure bazkari, ondo beroki prestatuko dugu landare olioa usaina edo pergamino gabe betetako gozogintza.
• Zabaldu patata geruza lehen, xerra ebaki.
• Gatza, piper dastatzeko.
• Bigarren geruza uztaia, shred eraztunak osatzen dute.
• Hirugarren geruza - repulsed eta marinatuak haragi. da garagardo marinatuak bada, gatz batzuk gehitu apur Gainerako marinade nahikoa gatz.
• Laugarren geruza - perretxikoak, halaber, aurrez prestatu dugu goian azaldu dugun bezala.
• Bosgarren geruza - berriro makurtuko.
• Seigarren geruza - haragia.
• Zazpigarren geruza - patata.
• diela geruza da gazta gogor bat osatzen dute, lodia grater bat, eta maionesa on birrinduta. Gazta, 100-150 gramo behar dugu (norbait gehiago maite duelako) eta nahikoa maionesa bi koilarakada, garrantzitsuena - horiek zabaldu (gazta eta maionesa) azalean.

Beraz, gure osagaiak bildu dugu: eroso gozogintza formularioa egokitzeko tipula, perretxikoak, patatak, haragia eta gazta. Bitartean, Labeko tenperatura 170 gradu iritsi, eta denbora gure bazkari bidali behar da. Prestatu ezin izango da ordu bat baino gutxiago. hau hautatu behar duzu: Zotz edo bidegurutze patatak jartzailea, ematen duzu bada erraz, platera prest dago, dudarik gabe.

Pot, irakiten!

opor taula Dotorea, gozoak eta zaporetsu plater erraza da prestatzeko zeramikaren eltzeak erabiliz. Horrez gain, amaitutako plater denean zerbitzatu, ez da beharrezkoa zatitan banatu, eta hori oso erosoa. Beraz, hartu pot, jarri diced patata (bete espazioa 1/4), eta ondoren tipula (gutxi oso txikiak). Haragia, aurrez prestatutako (maionesa kasu honetan marinade ez da egokia, ordea, eta garagardoa ere), behar da erraza gure ahalmena sartzen dira pieza horiek banatuta. It da ezarritako pot bolumenaren 1/4 da. errezeta Perretxikoak ongi etorriak dira, baina bere erabilera ez da derrigorrezkoa. Oraindik ere erabiltzen ditugu bada, gero zabaldu dugu gure posudinki laurdena gisa. Berriro patata - Amaitzen geruza. Bere hainbeste in rolling duten pot goialdean 2 zentimetroko distantziara izaten. Jarri 4-5 piperbeltz, erramu hosto bat, gutxi mihilu baten ilarrak - fresko edo lehorrak. Pour egosia edo ura iragazi - hiruhilekoan kopa bat baino gehiago. Eta orain ezustekoa: pot tapa gureak egingo dugu, eta jan daitezkeen izango da! pasta fresko egiten ditugu: 2 cups irina, 1 arrautza, gatza nahasketa, urez beteak hotzarekin - beraz orea aktibatuta estuak, oratu eta lepim horren ondorioz zirkulu diametroa apur pot lepoan superior batera. Wriggle erdian pot tapa, hatz aspertzeko zulo. orea egingo da oraindik prest bazkariak eta adierazlea: da gorritu bada - denbora hartu behar da. Labea berotzen 170 gradu eta lapikoak bake haragi gutxienez ordu bat da.

Atsegina eta zaporetsua komunikatu afaria mahaian duzu!