Gazi esnea Bulgarian bacillus - onurak eta kalteak

Bulgaria beti izan da bere osasun ona famatua. Esan bezala, prestaketa eta horietatik betidanik erabili Bulgarian bacillus in natural jogurtak produktuei esker da. Hala ere, bakterioa hau altchagarri gisa duten jogurt klasikoa ekoizpenean eginbideak erabilgarriak Produktu baliagarria hau prestatzeko yourself ikasi nahi dutenentzat identifikatzeko izango kopuru bat du.

Zer da Bulgarian bacillus? Jatorrizkoa

bakterioaren Laktobakterium Bulgaricum (Lactobacterium bulgaricum), eta horrek 100 urte baino gehiago ditu esnea eta jogurt izeneko Lactobacillus bulgaricus fabrikatzeko hartzidura egiteko erabiltzen da. Bulgariako harro irekia da euren herrialdean eta trepidation batekin zela biztanleek bere produktuak natural oinarrituta prestatzeko prozesua erlazionatzeko.

Ezagutzeko makila Bulgarian microbiologist Stamen Grigorov 1905ean. Hala ere, bere izena Lactobacterium bulgaricum bakterioaren jaso bakarrik 2 urte ondoren. Latinetik itzulia, "Bulgarian bacillus." Esan nahi du

Ikasle gazte bat guztiz onartzen da eta bere aurkikuntza Sobietar zientzialari immunologist Metchnikoff errepikatzen. Bere ikasketak, arreta berezia ordaindu zuen zahartze eta LONGEVIDAD gai izateko. zientzialari esan luzeena-bizi bulgariar dietan betiko Herrialde ezberdinetako biztanleen artean dauden esnekiak. immunologo aldizka dute bere burua jan jogurt eta Lactobacillus bulgaricus bere forma purua.

Lactobacillus bulgaricus eta Streptococcus thermophilus

Bere ikerketa batean Mechnikov ikusitako esnea hartzitu behar beste pure kultura - Streptococcus thermophilus (Streptococcus thermophilus). Dagoeneko, giza gorputza eta laguntzak dauden esnekiak asimilazioa da. hura erabiltzeak ekoizpenean ahalbidetzen esnea Clot eraketa mamitzeko da. kanabera-Bulgarian bakterioak bezala forma esferiko bat du.

kulturen hutsa Lactobacterium bulgaricum eta Streptococcus thermophilus nahasketa bat da eta noiz esnea irakiten emaitza positiboa ematen. beren ikerketa deskribatzeko S. Grigorov aurkitutako bi azido laktikoaren bakterioak mota horiek Bulgarian bakterioak, eta soilik Mechnikov identifikatu da bereizi segidan.

Bulgarian altchagarri osaera

Bulgariar uste jogurtak baliagarria hori bere herrialdean soilik ekoiztu. beste esnekiak guztiak dira beste herrialde batzuetatik inportatutako, ez dira serio hartu, jotzen alferrikakoa eta uko jan.

jogurt parte bezala behi-esnea eta legamia, zein thermophilic streptococcus eta Bulgarian bacillus dauka dauka. Eta kito. Ez egonkortzaileak, aromak eta kontserbatzaileak. Beharrezkoa da Bulgarian jogurtak ez da azukrea, kontuan izan. Nahi izanez gero, gozoa edo gazia zaporea izan daiteke. hartzitutako esnea produktuaren edozein osagai gehitzeko bada, jada ez da Bulgarian jogurt, eta ez da onurak ekarriko gorputzean.

Erabilera-esparrua. jogurt natural

Bulgaria bakterien makila Ireki esnea hartzidura erabiltzen zen. Produktua, izan zen prozesu horren ondorioz eratu, jogurtak deitu (Bulgarian "jogurt" ra). hartzitutako esnea produktuaren ekoizpenean Herrialde askotan ikasi ezberdinak microflora erabiltzeko. Bulgarian jogurt bakarrik izan zen - oraindik bakteriak Lactobacterium bulgaricum eta Streptococcus thermophilus batera esne garratza. Hau da benetako bat jogurt natural lor daiteke soilik Bulgarian coli altchagarritic from. Bestela, beste produktu bat izango da.

the mechnikovskoy jogurt fabrikatzeko erabiltzen Bulgarian bacillus jogurtak gain. Produktu hori immunologist Metchnikoff eguneroko erabiltzea gomendatzen da. ohiko esne garratza aurrera, desberdina bertan Bulgarian bacillus zati bat duela. zaporea mechnikovskaya mamitu gehiago azidoa eta propietate sendagarriak erabilgarria kopurua, beraz farmaziak medikuntza gisa ere eskuragarri ditu.

apal euren mugatua bizitzari: zuzeneko bakteriak dituen esnea produktu guztiak, ohikoa Ezaugarri bat.

Nola jogurt egin zaitez etxean

jogurt prestatzeko etxean behar sourdough, Bulgarian Bacillus eta thermophilic streptococci bertan egitura ordu batzuetan tenperatura jakin batean ere prestatutako esne lodi eta garratz egingo.

Beraz, natural prestatzeko jogurt etxean 1-3 esnea, legamia, jogurt litro edo esterilizatu beira tapa batekin jar bat behar duzu.

honela jarraitu:

1. UHT esnea (horrek ez du eskatzen irakiten) 40 gradu berotzen. Fresh, etxean edo pasteurizatua esnea irakiten eta tenperatura horri cool.
2. Ondoren fabrikatzaileak altchagarritic jarraibideen arabera jokatu behar duzu. poltsak edo bideetan zigilatu bereziak izango ditu saldu daiteke. Lehen kasuan, pakete edukiak behar erabat esnea sartu hustu behar. Bigarren kasuan, esne pixka bat gehitu botila ere, ondo nahastu, eta soilik ondoren edukiontzi batean bidaltzeko gainerako.
3. Pour esnea betaurreko sartu, zuk jogurtak erabiltzen baduzu, edo jar, wrap estali eta leku bat non bero mantenduko izango da jarri.
4. 6-10 orduetan, produktu lodi bihurtzen da. jogurt borondatea erakusten du.
5. Bidali hozkailuan 2 ordu - eta jogurt natural zaporea zoragarria gozatu ahal izango duzu. Dendan amaitu produktua ez dela 5 egun baino gehiago.

Gorputzaren prestazioak

hau da Bulgarian azido laktikoaren bacillus fabrikazioan erabilitako jogurt, onurak, aspaldidanik. Mechnikov, bere abantaila nagusia arabera - zahartze eta autointoxication organismo borroka bat da. Baina jogurt Bulgarian bacillus beste propietate erabilgarria dauka.

Lehenik eta behin, jogurtak erabilera erregularra gorputza garbitu mikroorganismo patogeno arabera, ohitu toxinak kentzeko laguntzen.

Bigarrenik, traktu gastrointestinala lana antolatu giza immunitate-sistemaren osotasunean eragin positiboa du. It frogatu bakterio onuragarriak presentzia gut ahalbidetzen zahartze prozesua atzeratzen, beren eza atherosclerosis arrazoi nagusietako bat den bitartean.

Hirugarren, natural Bulgarian jogurt nor izan dutenek ezin hobea da laktosarekiko intolerantzia. Hartzitutako esne proteina xurgatu askoz hobeto esnea jasotako.

Laugarren, pisua dieters galtzea ere Bulgarian bacillus laguntzen du. Kasu honetan jogurtak erabilera da toxinak gorputza garbitzen. Jogurt forma hutsa erabil daiteke edo gehitu entsaladak betetze gisa eta haragi edo arrain saltsa gisa balioko du.

Erabilgarria Bulgarian jogurt epelak zapore delikatua du, beraz, haurrek jaten are bere forma purua plazer, azukrea gehitu gabe. umea mahai Kopuru hau ez da elikatzen daiteke 8 hilabete lure gisa.

Ez Bulgarian gazi-esnea makila kaltegarriak?

"Bakterien makila" agente kaltegarri batzuekin elkarte bat behin ahoskapena. Baina esnea ez-hartzitu Bulgarian bacillus txarra. Abantailak eta bere gorputza kalte etengabe ari zientzialari, microbiologists eta immunologists aztertu.

Orain arte, soilik baliagarria kualitate bakteriak grabatu Lactobacterium bulgaricum. Bereziki zahartzearen arazo dagokio, eta sistema immunologikoa indartzeko.

Bulgarian jogurt Reviews

kontserbatzaileak eta egonkortzaileak dituzten jogurtak gozoa bezala Bulgarian jogurtak ez zapore artifiziala dauka. egituraren arabera lodi, biguna eta leuna da. Hau krema garratza alternatiba handi bat da. bezero berrikuspen gisa, zaporetsua eta osasungarria krema pastelak lortzen duelako. Eta berde gehituz, jogurt agertzen nagusiaren saltsa pikantea presta daiteke.

Nork natural Bulgarian jogurt, ez da pertsona bakar batek bere gustu edo kualitate erabilgarria berrikuspena negatiboa utzi du saiatu direnen artean. Droga forma, otorduak prestatzeko haurrek elikadura aurpegia eta ilea maskarak nourishing ekoizpena egiteko ere - bere esparrua zabala da.

Nola aukeratu?

apaletan distiratsua poteak ederrean jogurtak aurkezten dira. hala nola, erraz ezberdinetan nahastu lortzeko eta kalitate baxuko produktu bat aukeratzen.

Lehenik eta behin, arreta iraungitze data du. Komenigarria da ez zela astebete baino gehiago. biltegiratze luzeagoa bada, baina etiketa osaera zehaztu eskakizun dagokion, hobe da lehenago egin jar hautatzeko. Bestela, ordez nahi den produktuaren, jogurt erosi ahal izango duzu ez-bizi bakteriak batera.

Horrez gain, garrantzitsua produktuaren osaera dela. esnea bakarrik, Bulgarian Bacillus eta thermophilic streptococci kalitate jogurt jasotako.

Produktu benetan erabilgarria lortzeko, hobe da hasierako erosi farmazia eta prestatzeko jogurtak zeure burua. Eta gero, sentitzen ona, indartsu inmunitatea eta digestioa osasuntsu ez du hartu luze itxaron.