Txerri-labea eskalopea bezala labean bezala

Eskalopea breading gabe hezurrak bereizi eta frijituak zartagin batean haragi pieza bat da. Plater hau oso bestelakoa txuleta batetik haragi giharrak prestatu da, eta baliteke ere izan labea labean. Beraz, txerri eskalopea labean da onena solomoa batetik egin. haragi honek haien errezeta hau egokitzen da eta primeran manifestuak bera tratamendu termikoak zehar. halaber, kontuan izan behar da plater hori da gutxienekoa ongailuak eta espezieak zenbatekoa erabiltzeko. eguneroko gauza nagusia haragiaren zaporea da. Horregatik, bake duzu aurretik txerri labean eskalopea bezala, puntu honetan lehen hartu behar dira kontuan.

osagai

To prestatu behar duzu:

- txerri zentimo - 1 kg;

- gatza;

- piperra;

- Landare-olioa - 0,5 cups;

- ardo beltza - 100 ml.

prestatzen haragia

Solomoa ondo garbitu behar dira, eta ura agortzea ematen. Hortik aurrera, haragia da tamaina bereko zatitan banatu eta zentimetro bateko lodiera ahurrean moztu. Beharrezkoa da teknologia jakin bat atxikitzen. labea baino piezarekin haragi belztu pieza gogor bat zaporetsua txerri bat lortzeko moztu behar koipe eta zainak guztiak. Hau egin behar da, nahiz eta txerri zati garrantzitsu bat kendu behar izanez gero. Hobe da horiek erabiltzeko plater beste prestatzeko. Behin haragia zatituta dago eta, beharrezkoa da off aurre egiteko. Hala ere, hau ez da kasua, hanburgesak bezala, bere barne egitura mantentzeko behar duzulako. Beraz, bit guztiak prozesatu dira, besteak beste, zentimetro bateko lodiera 0,5 cm utzi. Horretarako erabiltzen sukaldariak batzuk ez da haragia mailua soil bat, bere egitura, eta arrunta kristalezko botilak hausten.

zartaginean Prozesatzeko

Aurretik bake txerri labean, beharrezkoa den arinki frijitu da. Helburu horretarako, prestatutako pan baterako, olio guztia bota eta berotu bero handia baino gehiago. zabaldu haragi pieza hori bost minutu bestetik bost minutu frijituak, sute murriztu gabe, alde batetik, eta ondoren.

gozogintza

Haragia browned, gozogintza edukiontzi batean mugitzeko behar da. Bertan, bere gatza eta piperra. Hamar minutu geroago, zukua askatu behar da. ardoa gehitu eta txerriki jarri labean bakea ere. Kasu honetan labe beharreko 180 graduko tenperatura berotu behar da, eta sukaldaritza plater 20 minutu izango da bertan mamitsuena cutlets lortzeko. Hala ere, badira ez duten haragia atsegin dute. Kasu honetan, labean aurkitzeko prozesuan egon 40 minutu handitu daiteke, baina beharrezkoa da etengabe egiaztatzeko txerri, beraz, ez du lortu lehorra. Zuk ere itzali sukalde eta haragia uztea hogei minutuz, beraz, etorri ziren aurrez markatutako tenperatura lepotik du.

feed

Aurretik bake txerri labean, zehaztu behar duzu zein den bere balioko. Geroztik haragi honen zaporea eder beroa, gero bertara ongi egokitzen patata purea eta saltsa fruitu ditu. Izan ere, edozein bazkari gain, ona izan liteke, baina egia errezeta horietako connoisseurs nahiago erabili idatziz gehigarrien mota guztiak gabe, baita saltsa gisa ketchup arruntak erabiliz.