Elikadura egokia beharrezkoa da glycemic indizea elikagai kontuan hartu

XX mendearen bukaeran produktuen sailkapen-sistema bat garatu du gluzemia maila denboran zehar elikagai produktu jakin bat irenstea ondoren. Horretarako, kontzeptua sartu dugu "glycemic indizea elikagai." produktua jateko odol azukre gehikuntza zenbatekoa islatzen da. estandarra gehienetan hartu ahala glukosa, bere indizea 100 da.

Goi mailako glycemic elikagai-indizea, handiagoa odol azukrea administrazioa ondoren igotzen da eta gehiago intsulina garatzeko. Hormona honek gorputzaren ehunen azukre erabili, edo gehiegizko gantz banatzen gorputza gantz gisa hainbat lekutan ere. Intsulina ere gantz metatutako glukosa sartu da, eta berehala gorputza prozesatu bihurtzea eragozten. metaketa mekanismo hori heredatu gure arbasoen dugu, noiz gantz nutrienteak eza kasuan erreserbak ditu biziraupen berme elikagaien falta epeak zaila izan da.

zorrotz Spike glukosa maila baten ondoren slump ez gutxiago, gose-sentsazioa faltsua eragiten da. produktu glycemic indizea nahiko altua izatea kantitate handiak edaten ez bakarrik gose-sentsazioa justifikatu du, eragin dezake baina baita mota II diabetes, buruko mina, zorabioak, hipertentsio arteriala, obesitatea eta bestelako gaixotasunen garapena estimulatzen.

Aldi berean, berriz, gutxi batzuk produktu hori glycemic indizea baxua dute hartuta, gosea sentimendu azaleratzea nabarmen atzeratu eta hurrengo bazkari asko gutxiago jan beharko duzu. Beraz, nutrizionistek gomendatzen goizean hasteko kategoria honetan plater batzuk dira: zerealak, barazkiak, osoa alea breads, garratza fruta, esnea eta beste proteina produktuak, baita zuntz gisa.

Glycemic indizea elikagai desberdina prozesatzeko elikagaien mailaren arabera. Adibidez, barazki gordinak figura egosi (- 35, egosia - 85 azenarioak gordinak) baino askoz ere txikiagoa da izan. Fruta eta barazkiak dira onenak azala jan - soilik zuntz, zein glukosa fluxua odol sartu moteldu, oro har, glycemic indizea elikagai edo bazkari bat osotasunean murrizteko ditu.

With-maila handituz produktuaren fresatzeko bere glycemic indizea handitzen: goi-mailako irina buns - 95, ogi zuria lehen mailako irina - 70, wholemeal - 50, Trigo osoa bran - 35. Hori dela eta, dietak gehien esklusiboki eskainiko behe-mailako irina irina produktuak erabiltzeko.

Jende askorentzat, desiragarria da produktu erabili baxua glycemic indizea batera. Beren harrera jaso motela asimilazio produktu eta leuna gorakada eta erori glukosa kopuru odolean. Hau txiki guztira kaloria sarrerarekin ahalbidetzen ez sentitzen gosea, pisua kontrol eta gantz gordailuak pilaketa saihesteko. To aukera hau kontuan, mahai bat behar izango duzu. glycemic indizea da, oro har, hiru kategoriatan banatuta:

• Behe - 40 gehienez.
• Medium - 41-tik 70 to.
• High - 71 baino gehiago.

gehiago gantz, proteina eta zuntz, beheko glycemic mailako produktuak: gogoratu behar duzu. Protein produktuak, azido eta zelulosa motel dezakete askoz glukosa odol-fluxua, eta horrek, oro har, glycemic mailako bazkari murrizten eta, beraz, dieta egokitu batean.