Choux pastel shu: argazki baten errezeta klasikoa

Tarta shu - gozoak, interesgarri eta modan postre hori sortu izan zen Frantzian. Pixkanaka-pixkanaka, gaur egungo Errusia jatetxeetan egiten hasi zen. Hala ere, sormen postreak horiek etxean egosi daiteke.

Tarta shu: urrats bat urrats errezeta

postrea hau oso eclairs antzekoa da. delikatua, lurrinez eta goxoa, a original fillers hainbat esker besterik ez da. eclairs edo profiteroles prestatu bada bakarrik choux gozogintza, gure postrea errezeta klasiko eta harea gehiago (krokelin) gehitu.

Metodo horri esker, eta lortutako jatorrizko pastela shu. Errezeta da benetan nahiko zaila, baina neketsua.

Prestaketa krokelina

Proba honekin hasi behar dugu, izozkailuan bidali behar bezala egingo da. Eta hau denbora. Lehen 100 g baten bidez sift irina ohikoena da. Nahi izanez gero , txokolate tarta, gehitu 20 kakaoa g.

Ondoren, irina, 100 g azukre bota. Ahal izanez gero, konbinatu ohiko eta kanabera, 50 mota bakoitzean gramo. Hartu 80 gurina oso hotza gramo eta txikitu dado txikitan beste edukiontzi bat. Ez da, gainera, pixkanaka irina gehitu azukrea eta igurtzi batekin. Shortbread orea gurina hotza presentzia bakarrik lortzen da.

Ondo nahastu hotza gurina, irina eta azukrea, eraginez behar ez bikoiztu edo koilara, eta eskuak. Orea begi itsu bat bezala izan behar du. Horrela, masa homogeneoa.

Roll pasta baloi bat sartu. Jarri da pergamino paper and roll eraketa. Est lodiera 2-3 mm lortu behar da. Eraman izozkailuan gure eraketa solidoa.

choux pastel

Gainerako krokelin izozkailuan bitartean, mantendu egingo da. Oraindik behar egiteko choux gozogintza. Askoz errazagoa eta azkarragoa da. Hartu 100 g gurina, edozein lodiera zatitan moztu. Jarri behean lodi batekin edukiera edozein. Hau ere meanly 200 ml ur, gehitu 0,5 ordu. L. gatza eta 1 ordu. l. azukrea. Jarri bero baxua, irabiatu noizean behin egurrezko espatula.

Bitartean, sift 150 g irin. Noiz olioa da uretan disolbatzen, beroa kendu. masa beroa pour behin irina guztiak. gehitu duzu pixka bat bada, ez pikorrik aukera bat da.

Irina eta gurina eta nahastu ondo berriro ere sutan jarri. Orain denbora guztian nahastu bakarra egurrezko edo silikona espatula behar duzu. Saiatu ez koilarakada bat hartu, da oraindik geroztik orea asko. orea hasten den esfera homogeneoa handi batean bildu arte irabiatu.

Mass cool leku. Gehitu 4 arrautza pasta, baina epela da, hau giro tenperaturan. Nahastu orea. Ez luke koilara eta ihesa batetik tantaka. eskubidea koherentzia bat baduzu, ondoren, dena behar bezala egiten da. Orain tarta shu bat bakea dezakezu. Errezeta oso erraza da, baina denbora asko eskatzen du.

Jarri pastela zartaginean

prestatu dugu zenetik bi ore mota itxuratu daiteke pastelak. Hartu hoditeria poltsa (diametroa 12 mm). choux orea isurtzen ditu eta zartaginean, ezarritako pergamino paper extrude. Let stand up minutu batzuk eta erlaxatu.

Bien bitartean, kendu krokelin dagoeneko izoztu zuen eta gogorra izan zen. Jarri mahai bat eta burdin molde batean geruza bat moztu zirkuluak.

Komenigarria da pastelak, Dagoeneko zartaginean gezurra tamaina zirela. gutxiago izan daiteke. txiki bat, ederra, zirkuluak berdina edo txanpon lortu duzu. to gainean zabaldu behar dute errea gozogintza.

gozogintza

Labea piztu 180 gradu eta pastelak gozogintza ezarri. Bake horiek 15 minutu inguru. Behean piztu baikorra, baina punta pitzatu. Tira duzu tarta bat denbora aurretik bada, gero pilotak behera erori da eta postrea laua eta itsusi bat lortzeko.

pastelak gozogintza zehar igotzen eta bihurtu oparoak. Hau ez da labea ireki, geroztik, bestela tenperatura aldatuko da eta hondatzen dute. Noiz shu egosi, kendu horiek eta alanbre rack zabaldu. dena behar bezala egin baduzu, postrea ditu, hutsik barruan izan. punta bakarrik ederra kanpo, baina baita kurruskaria lurrazal batekin. eder eta gozoak errea pastela shu egiten dute. Errezeta, ikusten duzun bezala, ez da zaila, eta prest egon daiteke emakume guztietan.

sukaldaritza Relleno

Classic errea oso erraz egiten da. Lehenik, 4 arrautza, 200 gr nahasten. azukrea. Apar dentsitatea arte Beat eta ez dira agertuko. Ondoren, nahastu eta 40 gr. irina eta ordu 1. l. vanillin. Pour horietako pilotak sartu.

Nahasketa sutan jarri zen eta pixkanaka pour 05 litro esne. Ez ahaztu etengabe irabiatu errea ditu koherentzia nahi du loditua arte.

Noiz kolorea aldatzeko zuritik horia zurbila, orduan arreta berezia behar duzu. Une honetan, krema loditzeko hasten zen. beroa betetze leku 50 olio g. Ondo nahastu eta hozten.

Nola pastel krema betetzeko

Hau lan garrantzitsua eta delikatua da. Bi aukera krema pastelak nola bete daude. Lehenengo eta errazena modu: pastela behealdean egin ebaki txiki bat pala mehe bat labana batekin. Cream, bete pastel poltsa bat eta ederki krema erdian.

Bigarrena,: moztu goian poliki-poliki eta arazorik gabe egin behar duzu. krema behealdean hasieran, gero krokelinom estali. Bihurtzen da, oso polita postrea. Ikusten duzun bezala, erraza da tarta shu bat prestatzeko. Argazkia Errezeta argi erakusten du zer itxura postre bezala.

Sukaldaritza aholkuak

zuzena shortbread ore egitura eta koherentzia lortzeko, beharrezkoa da salbuespen hotza, gurina solidoa gehitzeko. Lortu baduzu, eta urtu hasi zen, hobe bidali berriro hozkailuan. Warm olioa izango ez den efektua eman eta krokelin ez ateratzea espero bezala.

multi-koloreko tarta bat egin nahi izanez gero, gutxi sekretua da. Noiz shortbread ore likido, gehitu tinta tanta batzuk. arrosa, morea, gorria eta berdea izan daiteke. Ondoren pastela out itxaropen eta ederragoa txanda izango da.

Ez baduzu pastel poltsa bat, big aurre ez izan. zirkulu txikiak egon koilaratxo baten laguntzaz zabaldu daiteke. Baina txanpon moztu orea atera ahal ez bakarrik moldeak bereziak, baina baita beira arrunta.

errea oso garrantzitsua da arrautzak eta esnea tenperatura bat izan ziren. Ezin duzu hartu produktu bakar bat epela da, eta beste - cool. Biak beharrezko osagai gela tenperatura hotzak edo hartzeko.

Aurkezpen

Bete behar diren postrea apainketa. Adibidez, nahi baduzu, azukre hautsa pastela bota dezakezu. Just ez koilara, eta bahe baten bidez. Ondoren postre bat oso polita eta originala ikusiko.

Txokolate - hau da, ezin hobea. Urtu ur-bainu bat teila bat, eta gero bota pastela eta plater inguruan. Beraz, postrea berezia, bakarra eta originala bat egitean.

Txuleta intxaurrak rolling pin. Bota txokolatea gainean. Eskuratu nutty, gustu ahaztezina izango dela ez du inor axolagabe utziko. kakahueteak edo hur hartu ahal izango duzu.

ondorio

Ikusi dugu tarta shu nola moderno prestatzen. errea errezeta oso erraza eta merkean. Gauza bakarra garai dotoreak Frantziako postrea prestatzeko hartu behar duzu.

Tarta hau da, gehienetan jatetxeetan ikusi prezioa oso altua. Baina saiatu baduzu, zure familia berezia eta zaporetsua postrea mesedez, etxean gai zara. Garrantzitsuena, ez diru asko behar da prestatzen. Konturatuko ahala, produktu oso erraza pastela honetan sartzen.

Ez ahaztu, beren maiteak mesedez esaterako tarta shu bezalako gozoak, dotorea eta modan postreak. Argazkia errezeta klasiko bat emakume bakoitzak aurkeztu izan esaterako zamechtalnom plater predtstavlenie.

haurrak ez ezik, helduak bezala postreak. Fantasize, esperimentu eta plazer egosten. Ondoren gustu ahaztezina edozein postre original lortzen duzu.