Tarta 'Praga', Moskun jaio

Denbora luzez pentsatu zen guztion gogoko txokolate tarta "Praga" hori izen bereko hiriburua Txekiar Errepublikako hiri asmatu zen. Hala ere, ez da. gogoko pastela Hau errusiarrak sortu zen "Praga" Vladimir Gural'nik izeneko gozogile Moskuko jatetxe batera.

Bere ibilbidean aspaldi hasi zen, nahiz eta iraultza aurretik. Gural'nik hogeita hamar gehiago pastelak popular, eta horien artean ospetsuaren "Bird-esnea" egilearen da. Tarta hau hiru txokolate krema batekin busti ditu bizkotxoak, kakao hautsa prestatu. Estali txokolate glaze edo simple txokolate fondant batekin tarta eta txokolatea txip bota edo krema arrosak apaindu. Tarta "Praga", eta bere errezeta gurina barne, oso biguna eta mamitsuena.

prestatu 6 pieza behar duzu. arrautza, 150 gramo azukre, 115 gramo irin, 25 kakao hautsa eta gurina pixka bat gramo, 40 gramo nahikoa da. Glaze 60 txokolate gramo eta gurina kopuru bera hartu behar duzu. krema prestatzeko, gorringo bat, hogei gramo ur, 120 esne kondentsatua gramo, berrehun gramo gurin, 10 kakaoa gramo eta bainila azukrea pakete bat hartu behar duzu. Beharrezko interlayer 60 gramo marmelada edo As abrikot marmelada.

Prestatzen tarta "Praga" da. Lehen arrautzak hausteko ontzi batean sartu eta zuriak bereizteko gorringoak, gero whisk horiek bereizita behar duzu: whisk azukrea erdia gorringoak arauak zuriak, proteina arte - ona aparra batean. Ondoren harrotua zuriak eta gorringoak mistoa da. Irina da kakaoa sieved eta poliki-poliki, eraginez arrautza nahasketa sartu pour. zentrora ertzetik nahasketa irabiatu. Hortik aurrera, leundu gurina gehitu eta astiro-astiro ondo eragin. Aurretik arrautzeztatu moldera isurtzen, oiled eta floured da. Berrehun beharrik gradu tenperaturan gailetak ordu erdiz Bake.

pastela prest dago ondoren, stand bost minutu, eta soilik ondoren, moldea kendu utzi behar zuen. To pastela hondoan ez du busti ere, beharrezkoa da parrillan jarri eta utzi zortzi orduz. krema prestatzeko, apur bat leundu gurina behar duzu eta, ondoren, bainila azukrea poltsa bat whisk. Gorringoa urarekin nahasten da, esne kondentsatua gehitu eta lodi arte egosi. almibarretan egosi ondoren behera, nahastu olioa jipoitu behar duzu, eta, azken batean, kakao hauts gehitu. Ez besterik nahastu olioa irabiatuaz ziropa guztiak. pixkanaka, zati txikiak almibarretan eta Greba krema etengabe bota behar dugu.

Orain pastela "Praga" muntaia egiteko prest. Bizitzera gaileta hiru zati berdinetan banatuta. gaileta moztu behar, labana zorrotz luze bat hartu, betiere tarta diametroa, edo arrantza lerro mehe bat. ez bata ez bestea gero, hari normal erabili dezakezu. beheko biak greased dira krema eta goi tarta - marmelada edo mermelada estalita. Impregnate almibarretan pastelak ez da beharrezkoa, dagoeneko lortu dute nahikoa mamitsuena geroztik.

jam geruza behar pastela icing finkatzeko gisa berdinarekin ahalik. Jam edo mermelada plastering uniforme hartu behar, airean solidifying. urtu txokolatea eta gurina icing pastela eta ureztatu egiten du. Prestatu Glaze bai ur bainu bat edo mikrouhin labean izan daiteke. Beraz, ahalik eta glaze zati ziur pastela metrora agortzea izango da, hobe da egin marjina txiki batekin. icing gogortu ondoren, pastela prest zerbitzatzen izango da.

Askok, batez ere gazteak azafata, ez arriskatzeko pastela "Praga" prestatzeko, bere prestaketa zaila errezeta kontuan hartuta. Izan ere, dena oso erraza da eta ez da beharrezkoa beldur izan. Bide batez, herri telebista programa "Sweet istorioak" dela ikusle asko sukaldeko sekretuak agerian uzten ere, pastela "Praga" aurkeztutako zuen Aleksandra Selezneva.